一种复合益生元及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种益生元组合，属于功能性食品和保健品及添加剂，具体而言涉及 一种调节肠胃功能的复合益生元及制备方法。
【背景技术】
[0002] 益生元是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生 长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益 生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只 是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
[0003]益生元主要包括各种寡糖类物质（Oligosaccharides)或称低聚糖（由2~10个 分子单糖组成)。更概括的说法是功能性低聚糖。
[0004] 唇形科水苏属植物中含有含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、萌芦巴碱等成 分，而菊科植物如菊芋、菊苣等中含有成分较高的氨基酸、菊粉、维生素等。这两类功能性植 物是益生元成分的主要来源。因此把这些含有较高益生元成分的功能性植物通过一定的制 备方法能够获得天然的一种复合益生元。这种复合益生元具有促进肠内益生菌群增殖、改 善肠内菌群健康、减轻便秘、增强免疫等作用，可作为饮料、食品、保健食品的原、配料直接 使用。
【发明内容】
[0005]本发明提供了一种复合益生元，具体而言涉及一种调节肠胃功能的复合益生元及 制备方法。
[0006]本发明通过如下技术方案实现： 一种复合益生元，其特征在于，所述的复合益生元由如下配比的组分为原料制备而 成： 唇形科水苏属植物 10-95重量份 菊科植物 10-90重量份； 优选的： 唇形科水苏属植物 20-70重量份 菊科植物 20-65重量份； 优选的： 唇形科水苏属植物 40-60重量份 菊科植物 35-55重量份； 优选的： 唇形科水苏属植物 50-55重量份 菊科植物 45-50重量份。
[0007]本发明所述的唇形科水苏属植物包含草石蚕、地灵中的一种或两种组合，使用新 鲜或干燥后的全株、地上部分或地下部分。所述的菊科植物包括菊芋、菊苣中的一种或两种 组合，使用新鲜或干燥后的全株、地上部分或地下部分。
[0008]本发明所述的复合益生元是由所述的原料组分经粉碎、混合、提取、浓缩、脱色、浓 缩、过滤、干燥后制得的。可作为饮料、食品、保健食品的原、配料直接使用。
[0009]本发明所述的一种复合益生元的制备方法，包括如下步骤： 1)粉碎和混合 取唇形科水苏属植物和菊科植物，分别粉碎后混合或混合后粉碎。
[0010] 2)提取 将步骤1)所得的混合物，置于提取罐中，加入提取介质，控制温度，浸提一定时间，收集 提取液；残渣重复提取操作；合并提取操作所得的提取液。
[0011] 3)浓缩 将步骤2 )所得的提取液进行浓缩，浓缩至一定的比重。
[0012] 4)脱色 将步骤3)所得的浓缩液进行脱色，收集脱色后的液体。
[0013] 5)浓缩 将步骤4)所得的脱色后液体，进行二次浓缩，浓缩至一定的比重，放凉。
[0014] 6)过滤 将步骤5)中放凉后的液体，过滤，收集滤液。
[0015] 7) 将步骤6)中收集的滤液干燥后得到复合益生元。
[0016] 其中步骤2)中的提取介质为水或乙醇和水的混合物，提取温度为20°C- 80°C，提 取时间为30- 120min，提取次数为1-5次。步骤3)中的浓缩至比重在1. 05 - 1. 12之间； 步骤5)中的浓缩至比重在1. 10 - 1. 15之间。步骤4)中的脱色可采用吸附脱色和层析脱 色两种方式。步骤7)中的干燥方式可采用喷雾干燥和减压干燥两种方式。
[0017] 以本发明所述的方法制备所得的复合益生元可作为饮料、食品、保健食品的原、配 料直接使用。其主要功效在于： 1、促进肠内益生菌群增殖、改善肠内菌群健康、减轻便秘。
[0018]2、增强机体免疫力。
[0019]
【具体实施方式】： 以下通过实施例进一步说明本发明，但不作为对本发明的限制。
[0020] 实施例1 取新鲜的地灵和菊芋各l〇〇kg，匀浆粉碎后，将其共同置于提取罐中，加入1500kg的水 并加热至80°C，保持温度60min后，过滤，收集滤液；滤渣重复提取操作2次；合并3次提取 液，将其置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩至比重1. 10左右；将上述浓缩液转移至带 搅拌的反应釜中，开动搅拌并保持温度60°C左右，将10kg活性炭缓慢加入反应釜中，保温 搅拌30min后过滤，收集滤液；将收集的滤液再次置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩 至比重1. 15左右，静置30min，过滤；滤液喷雾干燥，即得。
[0021]实施例2 取干燥的地灵和菊芋各l〇〇kg，混合粉碎后，将其置于提取罐中，加入1000kg的水并加 热至80°C，保持温度60min后，过滤，收集滤液；滤渣重复提取操作2次；合并3次提取液， 将其置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩至比重1. 10左右；将上述浓缩液转移至带搅 拌的反应釜中，开动搅拌并保持温度60°C左右，将10kg活性炭缓慢加入反应釜中，保温搅 拌30min后过滤，收集滤液；将收集的滤液再次置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩至 比重1. 15左右，静置30min，过滤；滤液减压干燥后粉碎，即得。
[0022] 实施例3 取新鲜的地灵、草石蚕和菊芋各l〇〇kg，匀浆粉碎后，将其共同置于提取罐中，加入 2000kg的水并加热至80 °C，保持温度60min后，过滤，收集滤液；滤渣重复提取操作2次； 合并3次提取液，将其置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩至比重1. 10左右；将上述浓 缩液放凉后过活性炭柱，收集流出液；将收集的流出液再次置于减压浓缩器中，65°C减压浓 缩，浓缩至比重1. 15左右，静置30min，过滤；滤液喷雾干燥，即得。
[0023] 实施例4 取干燥的地灵、菊芋和菊苣各l〇〇kg，混合粉碎后，将其置于提取罐中，加入1500kg的 水并加热至80°C，保持温度60min后，过滤，收集滤液；滤渣重复提取操作2次；合并3次提 取液，将其置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩至比重1. 10左右；将上述浓缩液转移至 带搅拌的反应釜中，开动搅拌并保持温度60°C左右，将10kg活性炭缓慢加入反应釜中，保 温搅拌30min后过滤，收集滤液；将收集的滤液再次置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓 缩至比重1. 15左右，静置30min，过滤；滤液减压干燥后粉碎，即得。
[0024] 实施例5 取新鲜的地灵、草石蚕、菊芋、菊苣各l〇〇kg，匀浆粉碎后，将其共同置于提取罐中，加入2500kg的水并加热至80 °C，保持温度60min后，过滤，收集滤液；滤渣重复提取操作2次； 合并3次提取液，将其置于减压浓缩器中，65°C减压浓缩，浓缩至比重1. 10左右；将上述浓 缩液放凉后过活性炭柱，收集流出液；将收集的流出液再次置于减压浓缩器中，65°C减压浓 缩，浓缩至比重1. 15左右，静置30min，过滤；滤液喷雾干燥，即得。
[0025] 通过以下实验说明本发明所述的复合益生元的有效性。
[0026] 实施例1-5所制备出的复合益生元对双歧杆菌体外增殖的影响实验： 按照本发明所述实施例1一5的方法分别制备样品。将制备出的样品用培养基配置成1%溶液，以葡萄糖配置对照溶液，备用。取新鲜粪便10 g加入200 ml生理盐水中充分混 合，分别取上清液1 ml加入配置的培养基中中培养，37 °C发酵12小时，检测双歧杆菌 数量，实验结果如表1 :
实验结果证明：以发明方法所制备出的复合益生元均有很好的促进双歧杆菌增殖的作 用。
【主权项】
1. 一种复合益生元，其特征在于，所述的复合益生元由如下配比的组分为原料制备而 成： 唇形科水苏属植物 10-95重量份 菊科植物 10-90重量份； 优选的： 唇形科水苏属植物 20-70重量份 菊科植物 20-65重量份； 优选的： 唇形科水苏属植物 40-60重量份 菊科植物 35-55重量份； 优选的： 唇形科水苏属植物 50-55重量份 菊科植物 45-50重量份。2. 根据权利要求1所述的复合益生元，其特征在于，所述的唇形科水苏属植物包含草 石蚕、地灵中的一种或两种组合，使用新鲜或干燥后的全株、地上部分或地下部分，所述的 菊科植物包括菊芋、菊苣中的一种或两种组合，使用新鲜或干燥后的全株、地上部分或地下 部分。3. 根据权利要求1或2所述的复合益生元，其特征在于，所述的复合益生元是由所述的 原料组分经粉碎、混合、提取、浓缩、脱色、浓缩、过滤、干燥后制得的。4. 根据权利要求1-3任一项所述的复合益生元的用途，其特征在于，作为饮料、食品、 保健食品的原、配料直接使用。5. -种权利要求1-3任意一项所述的复合益生元的制备方法，其特征在于，所述的制 备方法包括如下步骤： 1) 粉碎和混合 取唇形科水苏属植物和菊科植物，分别粉碎后混合或混合后粉碎； 2) 提取 将步骤1)所得的混合物，置于提取罐中，加入提取介质，控制温度，浸提一定时间，收集 提取液；残渣重复提取操作；合并提取操作所得的提取液； 3) 浓缩 将步骤2)所得的提取液进行浓缩，浓缩至一定的比重； 4) 脱色 将步骤3)所得的浓缩液进行脱色，收集脱色后的液体； 5) 浓缩 将步骤4)所得的脱色后液体，进行二次浓缩，浓缩至一定的比重，放凉； 6) 过滤 将步骤5)中放凉后的液体，过滤，收集滤液； 7) 将步骤6)中收集的滤液干燥后得到复合益生元。6. 根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤2)中的提取介质为水或乙醇和水的 混合物，提取温度为20°C -80°C，提取时间为30- 120min，提取次数为1-5次。7. 根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤3)中的浓缩至比重在1. 05 - 1. 12之 间；步骤5)中的浓缩至比重在1. 10 - 1. 15之间。8. 根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤4)中的脱色可采用吸附脱色和层析 脱色两种方式。9. 根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤7)中的干燥方式可采用喷雾干燥和 减压干燥两种方式。
【专利摘要】本发明涉及一种复合益生元的制备方法。所述的复合益生元包括以下配比的原料组分：唇形科水苏属植物10-95重量份和菊科植物10-90重量份。所述的唇形科水苏属植物包括：地灵、草石蚕中的至少一种。所述的菊科植物包括：菊芋、菊苣中的至少一种。本发明所述的复合益生元是将上述原料，经粉碎、混合、提取、浓缩、脱色、浓缩、过滤、干燥后得到的一种含有水苏糖、棉籽糖和天然果聚糖等多种益生元成分的粉末。本发明所提供的复合益生元具有促进肠内益生菌群增殖、改善肠内菌群健康、减轻便秘、增强免疫等作用，可作为饮料、食品、保健食品的原、配料直接使用。
【IPC分类】A23L1/29
【公开号】CN104939082
【申请号】CN201510294443
【发明人】杨琼, 陈尉娜
【申请人】西安膳方医药科技有限公司
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2015年6月2日