一种补肝益肾饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健休闲食品技术领域，具体属于一种补肝益肾饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。目前市场上现有饼干品种单一，大多为纯食品类饼干，也有加锌、加钙或加蔬菜汁的营养性饼干，但缺乏针对不同人群，研究配制不同类型的功能性饼干。现代社会竞争激烈，快节奏、高压力，加重了人们的身心负担，环境污染、不良的生活习惯、过于精细的饮食及不良的饮食习惯，均造成人体免疫力下降，降低了人们的身体素质，加速了人体的亚健康。
[0003]为提高人们的身体素质和免疫力，有必要开发多种高效、安全的带有保健性质的饼干食品来满足人们的健康需求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供了一种补肝益肾饼干，其制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的芹菜、芦笋、核桃仁和水调配制成，非常利于补肝益肾。
[0005]本发明采用的技术方案如下:
[0006]—种补肝益肾饼干，包括面粉、鸡蛋、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将芹菜、芦笋和核桃仁切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200— 220°C烘烤12 —15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；
[0007]所述的原料重量份数为面粉40— 60份、鸡蛋5 —10份、结晶果糖3— 6份、异麦芽糖醇3— 6份、大豆油9一 10份、芹菜10 —15份、芦笋10 —15份、核桃仁10 —15份、水8—15份。
[0008]与已有技术相比，本发明的有益效果如下:
[0009]本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的芹菜、芦笋、核桃仁和水调配制成，对于补肝益肾具有积极的效果。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，解毒宣肺等功效；核桃仁有较高的药用价值，具有补肾固精、健胃、补血、润肺、养神等功效；芦笋中含有丰富的抗癌元素砸及多种维生素，对于肾炎水肿具有很好的效果、经常食用可消除疲劳，改善心血管功能，增进食欲，提尚机体代谢能力，提尚免疫力。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
[0011]—种补肝益肾饼干，包括面粉、鸡蛋、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将芹菜、芦笋和核桃仁切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200°C烘烤15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品。
[0012]所述的原料重量份数为面粉40份、鸡蛋5份、结晶果糖3份、异麦芽糖醇3份、大豆油9份、芹菜10份、芦笋10份、核桃仁10份、水8份。
[0013]实施例2
[0014]—种补肝益肾饼干，包括面粉、鸡蛋、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将芹菜、芦笋和核桃仁切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在220°C烘烤12分钟，出炉后冷却，真空包装得成品。
[0015]所述的原料重量份数为面粉60份、鸡蛋10份、结晶果糖6份、异麦芽糖醇6份、大豆油10份、芹菜15份、芦笋15份、核桃仁15份、水15份。
【主权项】
1.一种补肝益肾饼干，其特征在于:包括面粉、鸡蛋、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将芹菜、芦笋和核桃仁切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200—220°C烘烤12 —15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；所述的原料重量份数为面粉40— 60份、鸡蛋5 —10份、结晶果糖3— 6份、异麦芽糖醇3— 6份、大豆油9一10份、芹菜10 —15份、芦笋10 —15份、核桃仁10 —15份、水8 — 15份。
【专利摘要】本发明提供一种补肝益肾饼干，包括面粉、鸡蛋、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将芹菜、芦笋和核桃仁切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；所述的原料重量份数为面粉40—60份、鸡蛋5—10份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、大豆油9—10份、芹菜10—15份、芦笋10—15份、核桃仁10—15份、水8—15份。有益效果：本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的芹菜、芦笋、核桃仁和水调配制成，对于补肝益肾具有积极的效果。
【IPC分类】A21D2/36, A21D13/08
【公开号】CN104996528
【申请号】CN201510479215
【发明人】江新祥
【申请人】安庆市江岸一品香食品有限责任公司
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2015年8月1日