一种高粱酒果冻的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种高粱酒果冻。
【背景技术】
[0002]果冻作为一种休闲食品，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润，深受广大消费者特别是妇女和少年儿童的喜爱，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。但是目前市面上并没有可供男性选择的口味。
【发明内容】
[0003]本发明的特征和优点在下文的描述中部分地陈述，或者可从该描述显而易见，或者可通过实践本发明而学习。
[0004]为克服现有技术的问题，本发明提供一种高粱酒果冻，其特征在于，所需原料包括高粱酒、调味剂、琼脂、魔芋胶、蔗糖。
[0005]优选地，以质量份计，原料配方为:高粱酒2?3份、调味剂0.5?I份、琼脂I?2份、魔芋胶I?2份、蔗糖2?4份。
[0006]通过阅读说明书，本领域普通技术人员将更好地了解这些技术方案的特征和内容。
【具体实施方式】
[0007]本发明提供一种高粱酒果冻，其特征在于，所需原料包括高粱酒、调味剂、琼脂、魔芋胶、蔗糖。以质量份计，原料配方为:高粱酒2?3份、调味剂0.5?I份、琼脂I?2份、魔芋胶I?2份、蔗糖2?4份。
[0008]在制作时，将高粱酒、调味剂、魔芋胶、蔗糖混合后，边搅拌边加热，自然冷却将至70?80°C，加入凝固剂；最后进行杀菌、封装作业。
[0009]本发明提供的高粱酒果冻口味独特，且高粱酒主要以粗粮高粱酿造的，少量饮用也有益健康。
[0010]本领域技术人员不脱离本发明的范围和实质，可以有多种变型方案实现本发明。举例而言，作为一个实施例的部分示出或描述的特征可用于另一实施例以得到又一实施例。以上仅为本发明较佳可行的实施例而已，并非因此局限本发明的权利范围，凡运用本发明说明书内容所作的等效变化，均包含于本发明的权利范围之内。
【主权项】
1.一种高粱酒果冻，其特征在于，所需原料包括高粱酒、调味剂、琼脂、魔芋胶、蔗糖。2.根据权利要求1所述的高粱酒果冻，其特征在于，以质量份计，原料配方为:高粱酒2?3份、调味剂0.5?I份、琼脂I?2份、魔芋胶I?2份、蔗糖2?4份。
【专利摘要】本发明提供一种高粱酒果冻，其特征在于，所需原料包括高粱酒、调味剂、琼脂、魔芋胶、蔗糖。以质量份计，原料配方为：高粱酒2～3份、调味剂0.5～1份、琼脂1～2份、魔芋胶1～2份、蔗糖2～4份。本发明提供的高粱酒果冻口味独特。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/06
【公开号】CN105010909
【申请号】CN201410157786
【发明人】刘振龙, 魏明霞, 邓志远
【申请人】天津市恒安食品有限公司
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2014年4月18日