一种无糖固元膏的制备方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明属于一种固元膏的制备技术领域，具体涉及到一种无糖固元膏的制备方法。
【背景技术】
[0002]固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注:岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。
[0003]传统的阿胶膏的配方，最常见的构成如下:红枣(去核)500克，核桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
[0004]制作过程分两步:先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
[0005]上述固元膏在制备过程中，所用原料大多是先将原料通过高温烘或炒至熟透。原料通过高温烘或炒至熟透时，原料的各种营养成分会流失。如果生产原料不通过高温烘或炒至熟透，而是用生料来制备固元膏制品，则制备出来的固元膏制品由一股异味让人不能接受，同时，人吃了这样的固元膏制品容易上火。
[0006]当前，固元膏都含有糖，对有糖尿病的患者是无法食用的。
【发明内容】
[0007]本发明的目的就是提供全新的一种无糖固元膏的制备方法。具体包括:该膏是由核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶、黄酒组成。制备过程是先将核桃、淮山、枸杞、黑芝麻通过低温烘焙至熟透，然后再把核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶混合起来粉碎得到混合物料，最后将混合物料和黄酒混合起来并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。
[0008]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0009]—种无糖固元膏的制备方法，技术方案中在于:该膏是由核桃、淮山、枸紀、黑芝麻、阿胶、黄酒组成。
[0010]具体包括如下步骤:
[0011]1、核桃采集及处理:采集无变质、色泽正常的核桃为原料，然后将核桃经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0012]2、淮山采集及处理:采集无霉变、色泽正常的淮山为原料，然后将淮山经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0013]3、杏仁采集及处理:采集无霉变、色泽正常的杏仁为原料，然后将杏仁经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0014]4、黑芝麻采集及处理:采集无变质、色泽正常的黑芝麻为原料，然后把黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0015]5、阿胶采集及处理:采集无变质、色泽正常的阿胶为原料。
[0016]6、原料组成及配比:核桃110公斤、淮山180公斤、枸杞35公斤、黑芝麻120公斤、阿胶65公斤、黄酒250公斤。
[0017]7、粉碎:将上述核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后粉碎至能过120?200目。
[0018]8、混料:将上述经过粉碎的混合物料和黄酒再混合起来并搅拌均匀得膏状物。
[0019]9、蒸煮:将上述膏状物蒸煮至熟透得固元膏成品。
[0020]10、包装:将上述固元膏成品按量包装起来得商品固元膏。
[0021]本发明既有如下优点:
[0022]1、本发明所提出的无糖固元膏制备方法不但构思新颖，而且工艺方法措施独特，制备工艺简单、容易实施。
[0023]2、通过实施本发明，原料通过低温烘焙，可以保障原料的养分不流失，同时没有异味，而且香味更加浓郁，吃起来亦不上火。
[0024]3、传统的固元膏都含糖。通过实施本发明，不添加冰糖，适合糖尿病患者使用。
[0025]4、通过实施本发明，所产的无糖固元膏特具有美容养颜、调经安胎、治疗各种贫血、增强机体免疫功能、益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、抗癌、补钙、扩张血管等作用。同时，食用本发明后，人不会上火。
[0026]5、由于本发明产品极具特色，市场前景非常好。
【具体实施方式】
[0027]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0028]—种无糖固元膏的制备方法，技术方案中在于:该膏是由核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶、黄酒组成。
[0029]【具体实施方式】如下:
[0030]1、核桃采集及处理:采集无变质、色泽正常的核桃为原料，然后将核桃经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0031]2、淮山采集及处理:采集无霉变、色泽正常的淮山为原料，然后将淮山经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0032]3、杏仁采集及处理:采集无霉变、色泽正常的杏仁为原料，然后将杏仁经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0033]4、黑芝麻采集及处理:采集无变质、色泽正常的黑芝麻为原料，然后把黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0034]5、阿胶采集及处理:采集无变质、色泽正常的阿胶为原料。
[0035]6、原料组成及配比:核桃110公斤、淮山180公斤、枸紀35公斤、黑芝麻120公斤、阿胶65公斤、黄酒250公斤。
[0036]7、粉碎:将上述核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后粉碎至能过120?200目。
[0037]8、混料:将上述经过粉碎的混合物料和黄酒再混合起来并搅拌均匀得膏状物。
[0038]9、蒸煮:将上述膏状物蒸煮至熟透得固元膏成品。
[0039]10、包装:将上述固元膏成品按量包装起来得商品固元膏。
【主权项】
1.一种无糖固元膏的制备方法，其特征在于:该膏是由核桃、淮山、枸t己、黑芝麻、阿胶、黄酒组成； 具体包括如下步骤: (1)核桃采集及处理:采集无变质、色泽正常的核桃为原料，然后将核桃经过低温烘焙至物料熟透备用； (2)淮山采集及处理:采集无霉变、色泽正常的淮山为原料，然后将淮山经过低温烘焙至物料熟透备用； (3)杏仁采集及处理:采集无霉变、色泽正常的杏仁为原料，然后将杏仁经过低温烘焙至物料熟透备用； (4)黑芝麻采集及处理:采集无变质、色泽正常的黑芝麻为原料，然后把黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用； (5)阿胶采集及处理:采集无变质、色泽正常的阿胶为原料； (6)原料组成及配比:核桃110公斤、淮山180公斤、枸杞35公斤、黑芝麻120公斤、阿胶65公斤、黄酒250公斤； (7)粉碎:将上述核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后粉碎至能过120?200目； (8)混料:将上述经过粉碎的混合物料和黄酒再混合起来并搅拌均匀得膏状物； (9)蒸煮:将上述膏状物蒸煮至熟透得固元膏成品； (10)包装:将上述固元膏成品按量包装起来得商品固元膏。
【专利摘要】一种无糖固元膏的制备方法。具体包括：该膏是由核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶、黄酒组成。制备过程是先将核桃、淮山、枸杞、黑芝麻通过低温烘焙至熟透，然后再把核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿胶混合起来粉碎得到混合物料，最后将混合物料和黄酒混合起来并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。传统的固元膏都含糖。通过实施本发明，不添加冰糖，适合糖尿病患者使用。而且，所产的无糖固元膏特具有美容养颜、调经安胎、治疗各种贫血、增强机体免疫功能、益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、抗癌、补钙、扩张血管等作用。同时，食用本发明后，人不会上火。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/36, A23L1/214
【公开号】CN105054032
【申请号】CN201510506026
【发明人】赵青娇
【申请人】赵青娇
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月18日