一种食用后不上火的方便面调料及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明属于方便面调味品加工领域，具体涉及一种食用后不上火的方便面调料及其生产方法。
【背景技术】
[0002]方便面是日常生活中大家喜爱的一种快餐食品，其中的调味料包是提升方便面口感的重要因素，但市售方便面调料虽多种多样，但食后易上火，且都添加了大量食品添加剂而不利于人体健康。
【发明内容】
[0003]为弥补现有技术的不足，本发明提供一种食用后不上火的方便面调料及其生产方法。
[0004]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种食用后不上火的方便面调料，其特殊之处在于:包括以下重量份数的原料:食盐45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、葱1_2份、洋葱2_3份、香菜1-2份、大蒜1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂叶0.5-1份、莳萝0.5-1份、百里香1_2份、桑叶1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、佩兰1-2份、金银花1-3份、岗梅根2-4份、薄荷1_2份、山芝麻1.5-3份、淡竹叶1-3份、陈皮3-5份、桔梗1-3份、山栀子2-4份、蒲公英1_2份、麦冬1_2份。
[0005]本发明的一种食用后不上火的方便面调料的生产方法，包括以下步骤:
(1)将香菜、莳萝、百里香、桑叶、金银花、薄荷、淡竹叶洗净室温晾干后置于微波杀青机中杀青，杀青温度为80-90°C，杀青时间5-7min，然后于60-70°C烘干3-5h，磨成粉面，过50-100 目筛；
(2)将八角、月桂叶、肉豆蔻、佩兰、岗梅根、山芝麻、陈皮、桔梗、山栀子、蒲公英、麦冬一起洗净脱水100-130°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过50-100目筛；
(3)将大蒜、葱、洋葱、姜洗净后晾干炒制粉碎，于100°C烘干l_2h;
(4)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖粉末混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
[0006]本发明的优选方案为:包括以下重量份数的原料:食盐45份、味精3份、冰糖6份、葱1.5份、洋葱2份、香菜2份、大蒜1.5份、八角I份、姜I份、月桂叶I份、莳萝1.8份、百里香1.5份、桑叶1.5份、肉豆蔻I份、佩兰1.5份、金银花2份、岗梅根3份、薄荷1.5份、山芝麻2份、淡竹叶2份、陈皮4份、桔梗2份、山栀子3份、蒲公英1.5份、麦冬1.5份。
[0007]本发明的有益效果是:本发明采用天然健康原料，月桂叶、莳萝、百里香能充分增加调料香味，金银花、岗梅根、薄荷等能去火清热，不仅有利于人体健康而且味道香浓，适于大众食用。
【具体实施方式】
[0008]实施例1 一种食用后不上火的方便面调料，包括以下重量份数的原料:食盐45kg、味精3 kg、冰糖4kg、葱I kg、洋葱2 kg、香菜I kg、大蒜I kg、八角I kg、姜I kg、月桂叶0.5 kg、荷萝
0.5 kg、百里香I kg、桑叶I kg、肉豆蔻0.8 kg、佩兰I kg、金银花I kg、岗梅根2 kg、薄荷
Ikg、山芝麻1.5 kg、淡竹叶I kg、陈皮3 kg、桔梗I kg、山栀子2 kg、蒲公英I kg、麦冬I
kg ο
[0009]本实施例的食用后不上火的方便面调料的生产方法，包括以下步骤:
(1)将香菜、莳萝、百里香、桑叶、金银花、薄荷、淡竹叶洗净室温晾干后置于微波杀青机中杀青，杀青温度为80°C，杀青时间5-7min，然后于60°C烘干5h，磨成粉面，过50目筛；
(2)将八角、月桂叶、肉豆蔻、佩兰、岗梅根、山芝麻、陈皮、桔梗、山栀子、蒲公英、麦冬一起洗净脱水100°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过50目筛；
(3)将大蒜、葱、洋葱、姜洗净后晾干炒制粉碎，于100°C烘干Ih;
(4)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖粉末混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
[0010]实施例2
一种食用后不上火的方便面调料，包括以下重量份数的原料:食盐45 kg、味精3 kg、冰糖6 kg、葱1.5 kg、洋葱2 kg、香菜2 kg、大蒜1.5 kg、八角I kg、姜I kg、月桂叶I kg、荷萝1.8 kg、百里香1.5 kg、桑叶1.5 kg、肉豆蔻I kg、佩兰1.5 kg、金银花2 kg、岗梅根3kg、薄荷1.5 kg、山芝麻2 kg、淡竹叶2 kg、陈皮4 kg、桔梗2 kg、山栀子3 kg、蒲公英1.5kg、麦冬 1.5 kg。
[0011]本实施例的食用后不上火的方便面调料的生产方法，包括以下步骤:
(1)将香菜、莳萝、百里香、桑叶、金银花、薄荷、淡竹叶洗净室温晾干后置于微波杀青机中杀青，杀青温度为85°C，杀青时间6min，然后于65°C烘干4h，磨成粉面，过50目筛；
(2)将八角、月桂叶、肉豆蔻、佩兰、岗梅根、山芝麻、陈皮、桔梗、山栀子、蒲公英、麦冬一起洗净脱水120°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过50目筛；
(3)将大蒜、葱、洋葱、姜洗净后晾干炒制粉碎，于100°C烘干1.5h ;
(4)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖粉末混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
[0012]实施例3
一种食用后不上火的方便面调料，包括以下重量份数的原料:食盐50 kg、味精5 kg、冰糖8 kg、葱2 kg、洋葱3 kg、香菜2 kg、大蒜2 kg、八角1.5 kg、姜1.5 kg、月桂叶I kg、荷萝I kg、百里香2 kg、桑叶1.5 kg、肉豆蔻I kg、佩兰2 kg、金银花3 kg、岗梅根4 kg、薄荷2 kg、山芝麻3 kg、淡竹叶3 kg、陈皮5 kg、桔梗3 kg、山栀子4 kg、蒲公英2 kg、麦冬2kg。
[0013]本实施例的食用后不上火的方便面调料的生产方法，包括以下步骤:
(1)将香菜、莳萝、百里香、桑叶、金银花、薄荷、淡竹叶洗净室温晾干后置于微波杀青机中杀青，杀青温度为90°C，杀青时间5min，然后于70°C烘干3h，磨成粉面，过100目筛；
(2)将八角、月桂叶、肉豆蔻、佩兰、岗梅根、山芝麻、陈皮、桔梗、山栀子、蒲公英、麦冬一起洗净脱水130°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过100目筛；
(3)将大蒜、葱、洋葱、姜洗净后晾干炒制粉碎，于100°C烘干2h;
(4)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖粉末混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
【主权项】
1.一种食用后不上火的方便面调料，其特征在于:包括以下重量份数的原料:食盐45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、葱1_2份、洋葱2_3份、香菜1-2份、大蒜1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂叶0.5-1份、莳萝0.5-1份、百里香1_2份、桑叶1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、佩兰1-2份、金银花1-3份、岗梅根2-4份、薄荷1_2份、山芝麻1.5-3份、淡竹叶1-3份、陈皮3-5份、桔梗1-3份、山栀子2-4份、蒲公英1_2份、麦冬1_2份。2.根据权利要求1所述的一种食用后不上火的方便面调料，其特征在于:包括以下重量份数的原料:食盐45份、味精3份、冰糖6份、葱1.5份、洋葱2份、香菜2份、大蒜1.5份、八角I份、姜I份、月桂叶01份、莳萝1.8份、百里香1.5份、桑叶1.5份、肉豆蔻I份、佩兰1.5份、金银花2份、岗梅根3份、薄荷1.5份、山芝麻2份、淡竹叶2份、陈皮4份、桔梗2份、山栀子3份、蒲公英1.5份、麦冬1.5份。3.根据权利要求1或2所述的一种食用后不上火的方便面调料的生产方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)将香菜、莳萝、百里香、桑叶、金银花、薄荷、淡竹叶洗净室温晾干后置于微波杀青机中杀青，杀青温度为80-90°C，杀青时间5-7min，然后于60-70°C烘干3-5h，磨成粉面，过50-100 目筛； (2)将八角、月桂叶、肉豆蔻、佩兰、岗梅根、山芝麻、陈皮、桔梗、山栀子、蒲公英、麦冬一起洗净脱水100-130°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过50-100目筛； (3)将大蒜、葱、洋葱、姜洗净后晾干炒制粉碎，于100°C烘干l_2h; (4)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖粉末混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
【专利摘要】本发明公开了一种食用后不上火的方便面调料，包括以下原料：食盐、味精、冰糖、葱、洋葱、香菜、大蒜、八角、姜、月桂叶、莳萝、百里香、桑叶、肉豆蔻、佩兰、金银花、岗梅根、薄荷、山芝麻、淡竹叶、陈皮、桔梗、山栀子、蒲公英、麦冬。本发明采用天然健康原料，月桂叶、莳萝、百里香能充分增加调料香味，金银花、岗梅根、薄荷等能去火清热，不仅有利于人体健康而且味道香浓，适于大众食用。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/223
【公开号】CN105077149
【申请号】CN201510539108
【发明人】李怀玉
【申请人】菏泽海诺知识产权服务有限公司
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年8月29日