用黑色植物发酵制作美容美发的黑色饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及的是一种用黑色植物发酵制作美容美发的黑色饮料。
【背景技术】
[0002]饮料有很多种，各种果汁、奶茶、果醋、可口可乐、矿泉水、纯净水、奶饮料、植物蛋白饮料、凉茶、维生素饮料、啤酒、保健饮料等等有几百种，但是尚没有看到用几种黑色植物经过发酵制成的一种黑色营养保健饮料，经过研究和探索，我们掌握了这方面的技术，而且相信它将成为未来饮料中独具一格的新秀。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提出一种用黑色植物发酵制作美容美发的黑色饮料。
[0004]本发明的目的是这样实现的，制备方法如下:
a、精选黑米40-60%、黑小麦40-60%，将其粉碎成细粉，备用；
b、精选黑芝麻40-60%、黑豆40-60%，分别榨油后，将油饼用不锈钢粉碎机粉碎成粗粉，备用;
C、精选黑木耳将其洗净，干燥，粉碎成粉，备用；
d、精选成熟的紫葡萄40-60%、黑桑葚40-60%，清洗干净后，滤水，用不锈钢榨汁机混合榨汁，出汁率为50%，过滤后，高温杀菌，备用；混合渣保留待用；
e、将a步骤获得的黑米、黑小麦混合粉20-30%，b步骤获得的黑豆、黑芝麻混合粗粉20-30%，c步骤获得的黑木耳粉10-15%，与d步骤获得的紫葡萄、黑桑葚混合渣35_40%，均匀后用通用设备蒸气法，10(TC温度将其蒸熟，蒸透，用时2h即可，然后慢慢降温至30°C时，放入发酵菌种，搅拌均匀，让其充分吸收3h后，摊放在透气的发酵板上培养菌丝，厚度在3cm即可，温度保持在30-35°C，待3-5天后，菌丝培养完成，成黄色，趁热再加入发酵粉15%(重量比)、白糖10%，搅拌均匀，放入发酵罐中，加纯净水以超过物料5mm为易，酿造10天后，进行压榨、过滤，获得黑色发酵液，将滤渣用同等工艺进行二次发酵，获得二次发酵液，合并再次发酵液备用。
[0005]f、取e步骤的混合发酵液50-60%，d步骤获得的紫葡萄、桑葚混合汁38_48%，b步骤获得混合油2%，进行混合均匀，再进行过滤，高温杀菌，将其放入预先置有的滤布的漏布的漏斗中，过滤，灭菌，灌装，封□，包装，即成。
[0006]本发明的积极效果在于:
黑米:和白米的营养价值相同，维生素的含量更高，营养更丰富，是一种健康的黑色食品。
[0007]黑小麦:营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。黑麦富含多种特殊保健成分。科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效:1.预防癌症，黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。2.延缓衰老，黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。3.降压降脂，黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。4.预防糖尿病，有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。5.促进发育，黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育。6.护齿壮骨，黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
黑桑葚:性寒，治消渴，利五脏、关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老，着力补铁。
[0008]紫葡萄:营养非常丰富，含微量元素、维生素，以及黄酮成分，特别是维生素C含量较高，均有抗氧化，抗衰老，治疗冠心病的作用。
[0009]黑豆:如药食同源食品，补肾养目，
黑芝麻:性平，补益精血，用于须发早白，头晕眼花，润燥滑肠，用于血虚津亏。补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。含丰富的VE，有祛除生物膜内自由基的功能，从而阻止生物膜被氧化而破坏其功能，VE可保护胰岛细胞，有助于缓解神经系统症状，并能降低血糖。
[0010]黑木耳:人称“素中之荤”“素中之肉”，是人们熟知的补品，是祖国医学传统的扶正强壮药，现代医学认为，黑木耳是天然的强有力的抗凝剂。黑木耳的汁液，与含血小板的血浆混合在一起，血小板即失去凝聚作用，这是由于黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，具有抗血小板凝聚作用。
【具体实施方式】
[0011]实施例一
a、精选黑米50%、黑小麦50%，将其粉碎成细粉，备用；
b、精选黑芝麻50%、黑豆50%，分别榨油后，将油饼用不锈钢粉碎机粉碎成粗粉，备用；
C、精选黑木耳将其洗净，干燥，粉碎成粉，备用；
d、精选成熟的紫葡萄50%、黑桑葚50%，清洗干净后，滤水，用不锈钢榨汁机混合榨汁，出汁率为50%，过滤后，高温杀菌，备用；混合渣保留待用；
e、将a步骤获得的黑米、黑小麦混合粉30%，b步骤获得的黑豆、黑芝麻混合粗粉20%,c步骤获得的黑木耳粉10%，与d步骤获得的紫葡萄、黑桑葚混合渣40%，均匀后用通用设备蒸气法，100°C温度将其蒸熟，蒸透，用时2h即可，然后慢慢降温至30°C时，放入发酵菌种，搅拌均匀，让其充分吸收3h后，摊放在透气的发酵板上培养菌丝，厚度在3cm即可，温度保持在30-35°C，待3-5天后，菌丝培养完成，成黄色，趁热再加入发酵粉15%(重量比)、白糖10%，搅拌均匀，放入发酵罐中，加纯净水以超过物料5mm为易，酿造10天后，进行压榨、过滤，获得黑色发酵液，将滤渣用同等工艺进行二次发酵，获得二次发酵液，合并再次发酵液备用。
[0012]f、取e步骤的混合发酵液60%，d步骤获得的紫葡萄、桑葚混合汁38%，b步骤获得混合油2%，进行混合均匀，再进行过滤，高温杀菌，将其放入预先置有的滤布的漏布的漏斗中，过滤，灭菌，灌装，封口，包装，即成。
[0013]实施例二
a、精选黑米40%、黑小麦60%，将其粉碎成细粉，备用；
b、精选黑芝麻40%、黑豆60%，分别榨油后，将油饼用不锈钢粉碎机粉碎成粗粉，备用；
C、精选黑木耳将其洗净，干燥，粉碎成粉，备用；
d、精选成熟的紫葡萄40%、黑桑葚60%，清洗干净后，滤水，用不锈钢榨汁机混合榨汁，出汁率为50%，过滤后，高温杀菌，备用；混合渣保留待用；
e、将a步骤获得的黑米、黑小麦混合粉20%，b步骤获得的黑豆、黑芝麻混合粗粉30%，c步骤获得的黑木耳粉15%，与d步骤获得的紫葡萄、黑桑葚混合渣35%，均匀后用通用设备蒸气法，100°C温度将其蒸熟，蒸透，用时2h即可，然后慢慢降温至30°C时，放入发酵菌种，搅拌均匀，让其充分吸收3h后，摊放在透气的发酵板上培养菌丝，厚度在3cm即可，温度保持在30-35°C，待3-5天后，菌丝培养完成，成黄色，趁热再加入发酵粉15%(重量比)、白糖10%，搅拌均匀，放入发酵罐中，加纯净水以超过物料5mm为易，酿造10天后，进行压榨、过滤，获得黑色发酵液，将滤渣用同等工艺进行二次发酵，获得二次发酵液，合并再次发酵液备用。
[0014]f、取e步骤的混合发酵液50%，d步骤获得的紫葡萄、桑葚混合汁48%，b步骤获得混合油2%，进行混合均匀，再进行过滤，高温杀菌，将其放入预先置有的滤布的漏布的漏斗中，过滤，灭菌，灌装，封口，包装，即成。
【主权项】
1.一种用黑色植物发酵制作美容美发的黑色饮料，其制备步骤是:a、精选黑米40-60%、黑小麦40-60%，将其粉碎成细粉，备用； b、精选黑芝麻40-60%、黑豆40-60%，分别榨油后，将油饼用不锈钢粉碎机粉碎成粗粉，备用; C、精选黑木耳将其洗净，干燥，粉碎成粉，备用； d、精选成熟的紫葡萄40-60%、黑桑葚40-60%，清洗干净后，滤水，用不锈钢榨汁机混合榨汁，出汁率为50%，过滤后，高温杀菌，备用；混合渣保留待用； e、将a步骤获得的黑米、黑小麦混合粉20-30%，b步骤获得的黑豆、黑芝麻混合粗粉20-30%，c步骤获得的黑木耳粉10-15%，与d步骤获得的紫葡萄、黑桑葚混合渣35-40%，均匀后用通用设备蒸气法，10(TC温度将其蒸熟，蒸透，用时2h即可，然后慢慢降温至30°C时，放入发酵菌种，搅拌均匀，让其充分吸收3h后，摊放在透气的发酵板上培养菌丝，厚度在3cm即可，温度保持在30-35°C，待3-5天后，菌丝培养完成，成黄色，趁热再加入发酵粉15%(重量比)、白糖10%，搅拌均匀，放入发酵罐中，加纯净水以超过物料5mm为易，酿造10天后，进行压榨、过滤，获得黑色发酵液，将滤渣用同等工艺进行二次发酵，获得二次发酵液，合并再次发酵液备用； f、取e步骤的混合发酵液50-60%，d步骤获得的紫葡萄、桑葚混合汁38-48%，b步骤获得混合油2%，进行混合均匀，再进行过滤，高温杀菌，将其放入预先置有的滤布的漏布的漏斗中，过滤，灭菌，灌装，封□，包装，即成。
【专利摘要】本发明涉及的是一种用黑色植物发酵制作美容美发的黑色饮料，其特征是：精选黑米、黑小麦，将其粉碎成细粉；黑芝麻、黑豆，分别榨油后，将油饼粉碎成粗粉；黑木耳粉碎成粉；精选成熟的紫葡萄、黑桑葚，混合榨汁；将黑米、黑小麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳粉、紫葡萄、黑桑葚混合渣，用通用设备将其蒸熟，发酵，获得黑色发酵液，与紫葡萄、桑葚混合汁进行混合、过滤，高温杀菌，灌装，即成。
【IPC分类】A23L2/02, A23L1/29
【公开号】CN105077431
【申请号】CN201410221257
【发明人】王新民
【申请人】王新民
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2014年5月25日