一种蜂蜜红茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜红茶制备方法。
【背景技术】
[0002]已有技术中的红茶，大多都是添加一些食品添加剂来增加茶叶制作完成，最后泡茶出来的口感，这样的茶叶，制作方法及其复杂，长期饮用不利于身体健康。
【发明内容】
[0003]本发明提供的是一种制作方法简单，具有清热、降火、解暑的一种蜂蜜红茶制备方法。
[0004]—种蜂蜜红茶的制备方法，其具体步骤为:
(1).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90?95%之间；
(2).按照比例添加:水I?3份、蜂蜜2?5份、薄荷粉2?4份、红茶香精I?2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用；
(3).将步骤(I)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130?140度之间；
(4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20?30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部；
(5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20?30分钟，去除多余水分，温度控制在70?80度；
(6).干燥:将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70?80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10?15%，将温度控制在30?40度之间，进行100%干燥；
(7)筛选:将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验；
(8)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。
[0005]上述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为冰I份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。
[0006]本发明中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。
【具体实施方式】
[0007]下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述。
[0008]茶叶具有提神醒脑的作用，蜂蜜具有美容等作用，薄荷清凉，将薄荷、蜂蜜添加到茶叶中，具有提神醒脑的同时，还能清热，常喝有益于身体健康。
[0009]—种蜂蜜红茶的制备方法，其具体步骤为:
(I).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90?95%之间； (2).按照比例添加:水I?3份、蜂蜜2?5份、薄荷粉2?4份、红茶香精I?2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用；
(3).将步骤(I)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130?140度之间；
(4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20?30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部；
(5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20?30分钟，去除多余水分，温度控制在70?80度；
(6).干燥:将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70?80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10?15%，将温度控制在30?40度之间，进行100%干燥；
(7)筛选:将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验；
(8)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。
[0010]上述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为冰I份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。
[0011]本发明中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。
【主权项】
1.一种蜂蜜红茶的制备方法，其特征在于:具体步骤为: (1).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90?95%之间； (2).按照比例添加:水I?3份、蜂蜜2?5份、薄荷粉2?4份、红茶香精I?2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用； (3).将步骤(I)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130?140度之间； (4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20?30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部； (5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20?30分钟，去除多余水分，温度控制在70?80度； (6).干燥:将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70?80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10?15%，将温度控制在30?40度之间，进行100%干燥； (7)筛选:将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验； (8)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。2.根据权利要求1所述的蜂蜜红茶的制备方法，其特征在于:所述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为:水I份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。
【专利摘要】本发明涉及一种蜂蜜红茶的制备方法，其具体步骤为：将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在90～95%之间；按照比例添加：水、蜂蜜、薄荷粉、红茶香精进行充分搅拌；将委调过后的茶叶进行杀青；添加蜜饯与茶叶；将茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌；干燥：筛选；包装。本发明中，将蜂蜜添加薄荷粉等原料添加，将其揉捻到茶叶内部，使得人们在品茶的同时，达到清热、降火、解暑的作用。提神醒脑，制作工艺简单方便。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105104628
【申请号】CN201510653156
【发明人】张文清
【申请人】务川自治县高原春茶业有限公司
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年10月12日