利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产畜禽饲料的生产方法及应用
【技术领域】
[0001]本发明属于一种生物饲料的加工方法，特别是一种利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料的方法，适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂。
【背景技术】
[0002]我国饲料谷物资源短缺，能量饲料供应不足；蛋白质饲料原料严重匮乏，蛋白质饲料自给率低下；优质牧草资源有限，草原牧草还难以满足牧区养殖需要。
[0003]但同时中国是世界上南瓜主产国，总产量居世界第一。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿等作用。
[0004]在南瓜主产区，到了收获季节，一般农户只收获经济价值更高的南瓜子，“开瓢”的南瓜则丢弃在田间地头，造成了极大的资源浪费，大量的南瓜瓢只能在地里自行腐烂，也对环境造成了一定的影响。
[0005]如专利号为CN201110439098.7的一种南瓜发酵乳制品及其制备方法，包括原料奶300份?950份，南瓜辅料I份?500份，甜味剂O份?100份，水O?700份，上述的原料依次经调配、均质、杀菌、冷却、发酵后制成发酵乳。优点是:将南瓜制成乳制品保存起来，改变了南瓜的口感且没有损坏南瓜的营养价值，延长其储存时间。
[0006]从上述专利可以看出，南瓜营养丰富，适于乳酸菌生长、代谢，并且在原有的营养基础上，得到进一步加强，并且还能改善风味。
[0007]南瓜作为生饲料单独饲喂畜禽比较普遍，一般是切成小块按量供给，但是，未经发酵的南瓜会出现营养利用不完全，造成浪费的结果。
[0008]新疆生产建设兵团一八二团对作物秸杆和南瓜进行了青贮，即将作物秸杆和收获的南瓜粉碎，并将其按一定比列层层压实，发酵成为青贮饲料，发酵后气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存。
[0009]利用南瓜瓢作为初始原料之一进行青贮，虽然对动物消化、吸收有一定的帮助，但是，青贮的过程中，由于处于开放状态，自然界中的多菌参与发酵，包括好氧菌、厌氧菌，如野生的酵母菌、乳酸菌以及其他的细菌，发酵过程中，不同菌种互相竞争，不能达到同步生长，且菌种的性能也不是最优的，这会导致发酵时间长，发酵率低等问题。使用作物秸杆做原料，会降低青贮后饲料整体的蛋白质含量，这会增加饲料的用量。
【发明内容】
[0010]本发明的目的是提供一种利用益生菌发酵南瓜瓢生产饲料的方法，提高饲料的品质，即增加益生菌数量，提高益生素含量，改变分子结构，提高营养成分，改善饲喂适口性，增强畜禽体制，提高抗病性，降低污染，提高附加值。
[0011]本发明提供的利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料的的方法如下:将去籽的南瓜瓢或嫩南瓜破碎成粒度18-22 mm的小块，与粮食副产品搅拌均匀，两者重量比例为
0.6?1.0 ;粮食副产品由麸皮、米糠和豆柏组成，麸皮、米糠和豆柏的重量比例为:3?6:2?3:1?3，使之水分达到50-60% ;按质量比5-10%的量接种107CFU/mL益生菌液，拌匀，堆积厚度200-300mm ;30°C条件下发酵36小时，然后升温至38-42°C，发酵24_36h，之后终止发酵(30°C发酵适于酵母菌和芽孢杆菌生长，38-42°C发酵利于乳酸菌产酸，同时抑制酵母产酒精)；进行包装或是直接饲喂。
[0012]上述的南瓜瓢或嫩南瓜破碎原料与粮食副广品揽摔均勾后，进彳丁尚温尚压灭菌30分钟，摊晾冷却，然后进行按质量比接种益生菌液。
[0013]上述益生菌液选用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌中的一种单独发酵或两种以上菌液混菌发酵。
[0014]本发明的积极效果:1、发酵后的饲料色泽棕黄，气味酸香并伴有南瓜特有的甜香，可增进食欲，提高适口性。2、利用高产廉价的南瓜瓢通过益生菌发酵可提高畜禽的抵抗力、免疫力、减少抗生素、激素类药物的用量；3、由于本饲料含多种成分:南瓜多糖，寡糖，寡肽、氨基酸等，改善肉的风味，增加鲜味，饲喂育成猪使肉质鲜嫩，红白相间，饲喂禽类使蛋黄为橙红色，蛋壳颜色为红色。同时在日粮中搭配，可以显著地加速換羽过程，缩短換羽时间，保证较高的产蛋率和产蛋质量；饲喂反刍动物，消化率高，增重快，肉质鲜。因此本发明适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂。
【具体实施方式】
[0015]实施例一:
将去籽的南瓜瓢破碎成粒度18-22 mm的小块，与粮食副产品搅拌均匀，两者重量比例
1:0.8 ;粮食副广品由鉄皮、米糖和?柏混合组成，鉄皮、米糖和?柏的重量比例为:6:2:2，使之水分达到50-55%，高温高压灭菌30分钟，摊晾冷却，冷却至30°C，按质量比7%的量接种107CFU/mL益生菌液，益生菌中枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌的重量比例为5:3:2，拌匀，堆积厚度200-300mm，30°C条件下发酵36小时，然后升温至38_42°C，发酵24_36h，终止发酵。常温包装或是直接饲喂。
[0016]实施例二:
将嫩南瓜破碎成粒度18-22 mm的小块，与粮食副产品搅拌均匀，两者重量比例为1:
0.85-0.9 ;粮食副产品由麸皮、米糠和豆柏混合组成，麸皮、米糠和豆柏的重量比例为:5:
2:3，使之水分达到50-60%，高温高压灭菌30分钟，冷却至30°C，按7%接种益生菌，益生菌中枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌的重量比例为5:3: 2，入池发酵，30°C条件下发酵36小时，然后升温至38-42°C，发酵24-36h，终止发酵。常温包装或是直接饲喂。
[0017]实施例三(生原料发酵):
将去籽的南瓜瓢破碎成粒度18-22 mm的小块，与粮食副产品搅拌均匀，粮食副产品由麸皮、米糠和豆柏混合组成，麸皮、米糠和豆柏的重量比例为:6:2:2，使之水分达到55%左右，按质量比5-10%的量接种107CFU/mL益生菌，益生菌中枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌的重量比例为5:3: 2，拌匀，拌匀，堆积厚度200-300mm，30-35°C条件下发酵36小时，然后升温至38-42 °C，发酵24-36h，终止发酵，常温包装或是直接饲喂。
[0018]益生菌液中的乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌也可以两种菌液混菌发酵或单独发酵使用，益生菌液按质量比5-10%的量接种。
[0019]饲喂方法:益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜可作为饲料添加剂适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂，蛋鸡饲喂，每天每只鸡按30_40g供给，育成猪饲喂每头每天可喂2-4kg，牛每头每天可喂5-10kg，羊每头每天可喂l-2kg。
【主权项】
1.一种利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料的方法，其特征在于:将去籽的南瓜瓢或嫩南瓜破碎成粒度18-22 mm的小块，与粮食副产品搅拌均匀，两者重量比例为0.6?1.0 ;粮食副产品由麸皮、米糠和豆柏组成，麸皮、米糠和豆柏的重量比例为:3?6: 2?3: I?3，使之水分达到50-60%，按质量比5-10%的量接种107CFU/mL益生菌液，拌匀，堆积厚度200-300mm，30°C条件下发酵36小时，然后升温至38_42°C，发酵24_36h，之后终止发酵；进行包装或是直接饲喂。2.根据权利要求1所述的利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料的方法，其特征在于:上述的南瓜瓢或嫩南瓜破碎原料与粮食副产品搅拌均匀后，进行高温高压灭菌30分钟，摊晾冷却，然后进行按质量比接种益生菌液。3.根据权利要求1所述的利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料的方法，其特征在于:上述益生菌液选用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌中的一种单独发酵或两种以上菌液混菌发酵。4.如权利要求1所述利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料方法所得饲料的应用，其特征在于:益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜可作为饲料添加剂适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂，蛋鸡饲喂，每天每只鸡按30-40g供给，育成猪饲喂每头每天可喂2-4kg，牛每头每天可喂5-10kg，羊每头每天可喂l-2kg。
【专利摘要】本发明提供一种利用益生菌发酵南瓜瓢或嫩南瓜生产饲料的方法及饲喂方法，适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂。本发明是通过益生菌发酵去籽南瓜瓢与农副产品的混合物，提高饲料的营养品质，能得到大量活体益生菌，混合菌种分泌大量酶系，降解淀粉及蛋白、果胶、纤维等大分子物质为畜禽易消化吸收的营养物质，益生菌通过发酵代谢，积累有机酸，能提高动物采食量。抑制杂菌生长，产生大量益生素，刺激免疫系统，强化特异性细胞免疫反应，减少动物粪便中的氨的排放量，降低氨气浓度，减少污染。
【IPC分类】A23K1/14, A23K1/00, A23K1/18
【公开号】CN105146202
【申请号】CN201510607789
【发明人】金承范, 刘洋, 张良
【申请人】辽宁爱普罗斯饲料有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年9月23日