一种不上火方便面调料配方的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于方便面调味品加工领域，具体涉及一种不上火方便面调料配方。
【背景技术】
[0002]方便面是日常生活中大家喜爱的一种快餐食品，其中的调味料包是提升方便面口感的重要因素，但市售方便面调料虽多种多样，但食后易上火，且都添加了大量食品添加剂而不利于人体健康。
【发明内容】
[0003]为弥补现有技术的不足，本发明提供一种食用健康、不易上火的方便面调料配方。
[0004]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种不上火方便面调料配方，其特殊之处在于:包括以下重量份数的原料:食盐45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、橄榄油5-8份、葱1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂叶0.5-1份、欧芹1-2份、丁香1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、枸杞1_2份、金银花1_3份、岗梅根
2-4份、薄荷1-2份、山芝麻1.5-3份、杏子1_3份、陈皮3_5份、桔梗1-3份、五指柑2_4份、火炭母1-2份。
[0005]本发明的优选方案为:包括以下重量份数的原料:食盐50份、味精4份、冰糖5份、橄榄油6份、葱1份、八角1份、姜1.5份、月桂叶1份、欧芹1.5份、丁香1.5份、肉豆蔻1份、枸杞1.5份、金银花2份、岗梅根3份、薄荷1份、山芝麻2份、杏子2份、陈皮3份、桔梗2份、五指柑3份、火炭母1份。
[0006]本发明的有益效果是:本发明采用天然健康原料，橄榄油含有丰富维生素，月桂叶、欧序、丁香、肉豆蔻和枸紀能充分增加调料香味，金银花、岗梅根、薄荷等能去火清热，不仅有利于人体健康而且味道香浓，适于大众食用。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种不上火方便面调料配方，包括以下重量份数的原料:食盐45kg、味精3 kg、冰糖4kg、橄榄油5 kg、葱1 kg、八角1 kg、姜1 kg、月桂叶0.5 kg、欧序1 kg、丁香1 kg、肉豆蔻0.8 kg、枸t己1 kg、金银花1 kg、岗梅根2 kg、薄荷1 kg、山芝麻1.5 kg、杏子1 kg、陈皮3kg、桔梗1 kg、五指柑2 kg、火炭母1 kg。
[0008]本实施例的不上火方便面调料配方的生产方法，包括以下步骤:
⑴将干的Λ角、月桂叶、欧序、丁香、肉豆蔻、枸紀、金银花、岗梅根、薄荷、山芝麻、杏子、陈皮、桔梗、五指柑、火炭母一起洗净脱水100°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过50目筛；
(2)将葱、姜洗净后加入其重量1/3的水打浆，离心分离，转速为10000转/分钟，得到的固体于100°C烘干lh，过50目筛；
(3)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖、橄榄油混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
[0009]实施例2
一种不上火方便面调料配方，包括以下重量份数的原料:食盐50 kg、味精4 kg、冰糖5kg、橄榄油6 kg、葱1 kg、八角1 kg、姜1.5 kg、月桂叶1 kg、欧序1.5 kg、丁香1.5 kg、肉豆蔻1 kg、枸t己1.5 kg、金银花2 kg、岗梅根3 kg、薄荷1 kg、山芝麻2 kg、杏子2 kg、陈皮3 kg、桔梗2 kg、五指柑3 kg、火炭母1 kg。
[0010]本实施例的不上火方便面调料配方的生产方法，包括以下步骤:
⑴将干的Λ角、月桂叶、欧序、丁香、肉豆蔻、枸紀、金银花、岗梅根、薄荷、山芝麻、杏子、陈皮、桔梗、五指柑、火炭母一起洗净脱水110°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过100目筛；
(3)将葱、姜洗净后加入其重量1/3的水打浆，离心分离，转速为12000转/分钟，得到的固体于100°c烘干1.5h，过50目筛；
(4)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖粉末、橄榄油混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
[0011]实施例3
一种不上火方便面调料配方，包括以下重量份数的原料:食盐50 kg、味精5 kg、冰糖8kg、橄榄油8 kg、葱2 kg、八角1.5 kg、姜1.5 kg、月桂叶1 kg、欧序2 kg、丁香1.5 kg、肉豆蔻1 kg、枸t己2 kg、金银花3 kg、岗梅根4 kg、薄荷2 kg、山芝麻3 kg、杏子3 kg、陈皮5kg、桔梗3 kg、五指柑4 kg、火炭母2 kg ο
[0012]本实施例的不上火方便面调料配方的生产方法，包括以下步骤:
⑴将将干的Λ角、月桂叶、欧序、丁香、肉豆蔻、枸杞、金银花、岗梅根、薄荷、山芝麻、杏子、陈皮、桔梗、五指柑、火炭母一起洗净脱水130°C高温杀菌烘干，磨成粉面，过100目筛；
(2)将葱、姜洗净后加入其重量1/3的水打浆，离心分离，转速为10000转/分钟，得到的固体于100°C烘干2h，过50目筛；
(3)将上述配料混合加入食盐、味精、冰糖、橄榄油混合均匀，分袋自动包装封口，每袋5g。
【主权项】
1.一种不上火方便面调料配方，其特征在于:包括以下重量份数的原料:食盐45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、橄榄油5-8份、葱1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂叶0.5-1份、欧芹1-2份、丁香1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、枸杞1_2份、金银花1_3份、岗梅根2-4份、薄荷1-2份、山芝麻1.5-3份、杏子1_3份、陈皮3_5份、桔梗1-3份、五指柑2_4份、火炭母1-2份。2.根据权利要求1所述的一种不上火方便面调料配方，其特征在于:包括以下重量份数的原料:食盐50份、味精4份、冰糖5份、橄榄油6份、葱1份、八角1份、姜1.5份、月桂叶1份、欧芹1.5份、丁香1.5份、肉豆蔻1份、枸杞1.5份、金银花2份、岗梅根3份、薄荷1份、山芝麻2份、杏子2份、陈皮3份、桔梗2份、五指柑3份、火炭母1份。
【专利摘要】本发明公开了一种不上火方便面调料配方，包括以下重量份数的原料：食盐45-50份、味精3-5份、冰糖4-8份、橄榄油5-8份、葱1-2份、八角1-1.5份、姜1-1.5份、月桂叶0.5-1份、欧芹1-2份、丁香1-1.5份、肉豆蔻0.8-1份、枸杞1-2份、金银花1-3份、岗梅根2-4份、薄荷1-2份、山芝麻1.5-3份、杏子1-3份、陈皮3-5份、桔梗1-3份、五指柑2-4份、火炭母1-2份。本发明采用天然健康原料，添加枸杞、金银花、岗梅根、等中草药，不仅有利于人体健康而且味道香浓，食后不上火，适于大众食用。
【IPC分类】A23L27/40, A23L27/10, A23L33/10
【公开号】CN105231397
【申请号】CN201510539109
【发明人】李怀玉
【申请人】菏泽海诺知识产权服务有限公司
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年8月29日