一种西洋参功能饮品及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健食品的制备领域，具体涉及一种西洋参功能饮品及其制作方法。
【背景技术】
[0002]西洋参味苦、性凉、入心、肺、肾经，功能滋阴降火、益气生津，临床用于肺虚久咳、肺萎、咳喘、咯血、热病伤阴、口渴咽干、少津、虚火烦倦、胃火牙痛。西洋参主要含有17种人参皂苷类，其中人参二醇单体皂甙(Rh，C54H9202)和人参皂甙含量高于亚洲人参。另含人参酸、齐墩果酸、多种无机盐(锌、砸、锰、铜、铁、钾、镁等)、氨基酸和维生素(维生素
、维生素B2、维生素C)，因此其具有很好的抗疲劳和对大脑的镇静作用。正是因为西洋参药性寒凉，补而不燥，适合长期进补。
[0003]现代都市人，由于工作繁忙，倍受压力，时常会体力透支、睡眠不足。若不能得到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。心烦气燥、肝火旺盛等症状是常见的。遇到夏天的来临，更会感到口干舌燥，体热多汗，心烦失眠，精力不济等。这就是中医所说的“气阴两虚”，长此以往就会耗损元气，严重的甚至可能会导致疾病的产生。随着现代人生活水平的不断提高，对健康的追求也日益发生着深刻的变化，健康的养生理念被越来越多的消费者所接受。
[0004]但是，目前西洋参存在不易食用、不易吸收的问题。
【发明内容】
[0005]本发明就是为了解决现有西洋参不易食用、不易吸收的技术问题，提供一种加工方法简单、易食用且易吸收的西洋参功能饮品及其制作方法。
[0006]为此，本发明中的西洋参功能饮品由以下重量份的原料制成:西洋参8-18份、大枣3-18份、玛咖粉2-12份、金银花2-10份、菊花2_10份、甘草2_10份、山楂1_8份、覆盆子1-5份。
[0007]本发明优选的技术方案，西洋参功能饮品由以下重量份的原料制成:西洋参10-15份、大枣8-12份、玛咖粉3-8份、金银花3_8份、菊花3_8份、甘草3_8份、山楂2_6份、覆盆子1_3份。
[0008]本发明进一步优选的技术方案，西洋参功能饮品是由以下重量份的原料制成:西洋参12份、大枣10份、玛咖粉6份、金银花5份、菊花5份、甘草4份、山楂3份、覆盆子2份。
[0009]本发明的成分之一的西洋参，味苦、性凉、入心、肺、肾经，功能滋阴降火、益气生津，临床用于肺虚久咳、肺萎、咳喘、咯血、热病伤阴、口渴咽干、少津、虚火烦倦、胃火牙痛。西洋参主要含有17种人参皂甙类，其中人参二醇单体皂甙(Rh，C54H9202)和人参皂苷含量高于亚洲人参。另含人参酸、齐墩果酸、多种无机盐(锌、砸、猛、铜、铁、钾、镁等)、氨基酸和维生素(维生素、维生素B2、维生素C)，因此其具有很好的抗疲劳和对大脑的镇静作用。
[0010]大枣有“天然维生素丸”的美誉，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。具有滋阴补阳，补血之功效。中国的草药书籍「本经」中记载到，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞生成，同时能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
[0011]玛咖是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛咖粉含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分，能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力。现代医学研究证明:玛咖粉能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。
[0012]金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
[0013]菊花为常用中药，能疏风清热、平肝明目，其主要成分为挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等。经现代医学验证，若长期食用菊花，有“利血气、轻身、延年”之功效。
[0014]甘草是一种补益中草药，其主要成分是甘草酸，除具有补气、益脾之外，还具有清热解毒、通淋利尿的功能。另外，甘草能和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。炙用，治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫；生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。
[0015]山楂在我国已有3000多年的栽培历史，据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂富含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物等多种营养物质，有降血压，提高免疫力、促进胃肠消化的作用。常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。
[0016]覆盆子味甘、酸，性微温；归肝、肾经；气香质润，降中有升；具有补益肝肾，固精缩尿，明目乌发的功效；主治阳痿滑精，带浊不孕，肾虚尿频遗尿，目视昏暗，须发早白。
[0017]本发明运用中医“君臣佐使”配伍理论，以西洋参为主料，辅以大枣、玛咖粉、金银花、菊花、甘草、山楂、覆盆子，所有原料取于自然、源于天然、安全可靠。
[0018]本发明同时提供一种具有补气养阴，清火生津作用的保健食品的制备方法，其步骤如下:⑴按下述重量份称取各原料:西洋参8-18份、大率3-18份、玛咖粉2-12份、金银花2-10份、菊花2-10份、甘草2-10份、山楂1-8份、覆盆子1_5份；(2)将称量好的各种原料混合备用，用粗粉机(亳州长江中药机械厂WF-30B)和超微粉碎机(济南松岳机器有限公司SYFM-8-1I )加工成200-250目粉状备用；(3)将超微粉碎的各物质加入20倍量的水，用60-70°C慢煮2小时，过滤得滤液；(4)过滤后原料超微粉末加水重复步骤(3) ; (5)滤液用饮用水定容。(6)灌装、杀菌。
[0019]本发明优选的技术方案是:步骤(3)中的低温慢煮是在60摄氏度的温度下进行。
[0020]本发明进一步优选的技术方案是:步骤(5)中饮用水定容量为原料比重的27倍。
[0021]本发明均采用超微粉碎技术，主要原料在不改变其物理属性和活性成分的前提下，粉碎成200— 250目，大大提高了中药材中活性成分的吸收率，更易于消化吸收，效果更快、更好，经常饮用能够达到补气养阴，清火生津的目的和效果。
[0022]选择有精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡、心烦气燥、肝火旺盛等亚健康症状者180名，分为2组，实验组120名，另60名作为对照。试验组饮用本发明，每天250ml，可分多次，试验期两个月。两个月后，实验组120名患者113名的亚健康症状明显好转，另60名症状没有明显变化。因此，本发明全新功能食品对益智有明显效果，总体显效率为90%以上。
【具体实施方式】
[0023]实施例1
[0024]—种具有补气养阴，清火生津作用的西洋参功能饮品，其按下述步骤制得:西洋参8份、大枣18份、玛咖粉2份、金银花10份、菊花2份、甘草10份、山楂1份、覆盆子5份备用。
[0025]将称量好的各种原料混合备用，用粗粉机(亳州长江中药机械厂WF-30B)和超微粉碎机(济南松岳机器有限公司SYFM-8-1I )加工成200-250目粉状备用；将超微粉碎的各物质加入20倍量的水，在70°C的温度下慢煮2小时，过滤得滤液；过滤后原料超微粉末加水重复上一步骤；滤液用饮用水定容为原料比重的20倍。灌装、杀菌。
[0026]实施例2
[0027]—种具有补气养阴，清火生津作用的西洋参功能饮品，其按下述步骤制得:西洋参12份、大枣10份、玛咖粉6份、金银花5份、菊花5份、甘草4份、山楂3份、覆盆子2份。
[0028]将称量好的各种原料混合备用，用粗粉机(亳州长江中药机械厂WF-30B)和超微粉碎机(济南松岳机器有限公司SYFM-8-1I )加工成200-250目粉状备用；将超微粉碎的各物质加入20倍量的水，在65°C的温度下慢煮2小时，过滤得滤液；过滤后原料超微粉末加水重复上一步骤；滤液用饮用水定容为原料比重的25倍。灌装、杀菌。
[0029]实施例3
[0030]一种具有补气养阴，清火生津作用的西洋参功能饮品，其按下述步骤制得:西洋参18份、大枣3份、玛咖粉12份、金银花2份、菊花10份、甘草2份、山楂8份、覆盆子1份备用。
[0031]将称量好的各种原料混合备用，用粗粉机(亳州长江中药机械厂WF-30B)和超微粉碎机(济南松岳机器有限公司SYFM-8-1I )加工成200-250目粉状备用；将超微粉碎的各物质加入20倍量的水，在60°C的温度下慢煮2小时，过滤得滤液；过滤后原料超微粉末加水重复上一步骤；滤液用饮用水定容为原料比重的27倍。灌装、杀菌。
[0032]实施例4
[0033]本实施例中各种原料的质量份数比如下:西洋参10份、大枣12份、玛咖粉3份、金银花8份、菊花3份、甘草8份、山楂2份、覆盆子3份。
[0034]制作方法同实施例1。
[0035]实施例5
[0036]本实施例中各种原料的质量份数比如下:西洋参15份、大枣8份、玛咖粉8份、金银花3份、菊花8份、甘草3份、山楂6份、覆盆子1份。
[0037]制作方法同实施例1。
【主权项】
1.一种西洋参功能饮品，其特征是由以下重量份的原料制成:西洋参8-18份、大枣3-18份、玛咖粉2-12份、金银花2-10份、菊花2_10份、甘草2_10份、山楂1_8份、覆盆子1-5份。2.根据权利要求1所述的西洋参功能饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成:西洋参10-15份、大枣8-12份、玛咖粉3-8份、金银花3_8份、菊花3_8份、甘草3_8份、山楂2-6份、覆盆子1-3份。3.根据权利要求2所述的西洋参功能饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成:西洋参12份、大枣10份、玛咖粉6份、金银花5份、菊花5份、甘草4份、山楂3份、覆盆子2份。4.如权利要求1所述的西洋参功能饮品的制作方法，其特征是包括如下步骤: (1)按下述重量份称取各原料:西洋参8-18份、大率3-18份、玛咖粉2-12份、金银花2-10份、菊花2-10份、甘草2-10份、山楂1-8份、覆盆子1_5份； (2)将称量好的各种原料混合备用，用粗粉机和超微粉碎机加工成200-250目粉状备用； (3)将超微粉碎的各物质加入20倍量的水，用60-70°C慢煮2小时，过滤得滤液； (4)过滤后原料超微粉末加水重复步骤(3); (5)滤液用饮用水定容； (6)灌装、杀菌。5.根据权利要求4所述的西洋参功能饮品的制作方法，其特征在于所述步骤(3)中的低温慢煮是在60摄氏度的温度下进行。6.根据权利要求5所述的西洋参功能饮品的制作方法，其特征在于所述步骤(5)中饮用水定容量为原料比重的27倍。
【专利摘要】本发明涉及一种西洋参功能饮品及其制作方法，其解决了现有西洋参不易食用、不易吸收的技术问题，其由以下重量份的原料制成：西洋参8-18份、大枣3-18份、玛咖粉2-12份、金银花2-10份、菊花2-10份、甘草2-10份、山楂1-8份、覆盆子1-5份。本发明同时提供了其制备方法。本发明可用于西洋参功能饮品的制备。
【IPC分类】A23L33/00, A23L2/38
【公开号】CN105285633
【申请号】CN201510762925
【发明人】于红霞, 孟洪涛, 于海先
【申请人】山东颐阳生物科技有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月10日