一种含山楂的辅助降脂饮料及其制作工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮料技术领域，特别是一种含山楂的辅助降脂饮料及其制作工艺。
【背景技术】
[0002]山楂，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。据中国药典记载，山楂，酸、甘、微温，功能主治:消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
[0003]山楂是很好的降血脂的食品，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用，所以山楂是高脂血症患者食用的佳品，对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有较好的疗效。
[0004]随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食大多以多肉、高糖为主，如此不合理的饮食结构，往往会引发尚血脂症状的发生；尚血脂可加速动脉粥样硬化，一旦动脉堵塞，就会引起很多疾病，如心脑血管疾病、肾脏病、肝脏疾病等；心脑血管疾病是中老年人致死的主要原因，是威胁人类健康的头号杀手；据世界卫生组织统计，每年大约有1700万人死于这种慢性疾病，占全球总死亡人数的30%左右。换言之，平均每3个死者中，就有1个是由心血管疾病引起的。因此，开发一款降血脂的饮料，将具有广阔的市场前景。
【发明内容】
[0005]本发明的提供了一种含山楂的辅助降脂饮料及其制作工艺，可辅助饮用者达到降血脂的目的。
[0006]为实现上述目的，本发明的技术方案为:
一种含山楂的辅助降脂饮料，它主要由以下重量份原料制成:山楂30~36份、玉米须25-29份、苹果15~19份。
[0007]—种优选的技术方案，含山楂的辅助降脂饮料主要由以下重量份原料组成:山楂33份、玉米须27份、苹果17份。
[0008]—种含山楂的辅助降脂饮料的制作工艺，包括以下步骤:
(1)选取新鲜的山楂、玉米须及苹果，加入300份重量的水浸泡30~40min，用榨汁机榨汁，过滤，得滤液A和滤渣A ;
(2)取滤渣A，加入500份重量的水，加热至沸腾后，保持沸腾状态5min，过滤，得滤液B和滤渣B ;
(3)合并滤液A和滤液B，再稀释5~10倍，得含山楂的辅助降脂饮料。
[0009]步骤(1)中所述的水为凉开水或纯净水。
[0010]本发明选用山楂、玉米须和苹果为主要原料，山楂是降血脂的优选食物，配以的玉米须和苹果，具有以下功效: 玉米须:味甘，淡，性平；《民间常用草药汇编》记载“能降低血压，利尿消肿；治鼻血、红崩；”
苹果:苹果的降脂作用源于其中丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外；果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
[0011]本发明的优点是:
1、本发明的饮料，带有苹果的清香，略有酸甜味，口感优良；
2、本发明能帮助降低和抑制胆固醇和甘油三脂，具有一定的辅助降血脂的保健作用；
3、本发明制作工艺简单，成本低，有利于市场化的推广和应用。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
按重量称取下列原料:山楂330g、玉米须270g、苹果170g。
[0013]—种含山楂的辅助降脂饮料的制作工艺，包括以下步骤:
(1)选取新鲜的山楂、玉米须及苹果，加入3kg重量的水浸泡30min，用榨汁机榨汁，过滤，得滤液A和滤渣A ;
(2)取滤渣A，加入5kg重量的水，加热至沸腾后，保持沸腾状态5min，过滤，得滤液B和滤渣B ;
(3)合并滤液A和滤液B，再稀释5~10倍，得含山楂的降脂饮料。
[0014]所述苹果是指苹果的果肉，步骤(1)中所述的水为凉开水或纯净水。
[0015]实施例2
按重量称取下列原料:山楂360g、玉米须290g、苹果190g。
[0016]—种含山楂的辅助降脂饮料的制作工艺，包括以下步骤:
(1)选取新鲜的山楂、玉米须及苹果，加入3kg重量的水浸泡40min，用榨汁机榨汁，过滤，得滤液A和滤渣A ;
(2)取滤渣A，加入5kg重量的水，加热至沸腾后，保持沸腾状态5min，过滤，得滤液B和滤渣B ;
(3)合并滤液A和滤液B，再稀释5~10倍，得含山楂的降脂饮料。
[0017]所述苹果是指苹果的果肉，步骤(1)中所述的水为凉开水或纯净水。
[0018]实施例3
按重量称取下列原料:山楂300g、玉米须250g、苹果150g。
[0019]—种含山楂的辅助降脂饮料的制作工艺，包括以下步骤:
(1)选取新鲜的山楂、玉米须及苹果，加入3kg重量的水浸泡35min，用榨汁机榨汁，过滤，得滤液A和滤渣A ;
(2)取滤渣A，加入5kg重量的水，加热至沸腾后，保持沸腾状态5min，过滤，得滤液B和滤渣B ;
(3)合并滤液A和滤液B，再稀释5~10倍，得含山楂的降脂饮料。
[0020]所述苹果是指苹果的果肉，步骤(1)中所述的水为凉开水或纯净水。
【主权项】
1.一种含山楂的辅助降脂饮料，其特征在于: 它主要由以下重量份原料制成:山植30~36份、玉米须25~29份、苹果15~19份。2.根据权利要求1所述的含山楂的辅助降脂饮料，其特征在于: 它主要由以下重量份原料组成:山楂33份、玉米须27份、苹果17份。3.如权利要求1或2所述的含山楂的辅助降脂饮料的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤: (1)选取新鲜的山楂、玉米须及苹果，加入300份重量的水浸泡30~40min，用榨汁机榨汁，过滤，得滤液A和滤渣A ; (2)取滤渣A，加入500份重量的水，加热至沸腾后，保持沸腾状态5min，过滤，得滤液B和滤渣B ; (3)合并滤液A和滤液B，再稀释5~10倍，得含山楂的辅助降脂饮料。4.根据权利要求3所述的含山楂的辅助降脂饮料的制作工艺，其特征在于: 步骤(1)中所述的水为凉开水或纯净水。
【专利摘要】本发明公开了一种含山楂的辅助降脂饮料及其制作工艺，含山楂的辅助降脂饮料主要由以下重量份原料制成：山楂30~36份、玉米须25~29份、苹果15~19份。制作工艺包括以下步骤：选取新鲜的山楂、玉米须及苹果，用榨汁机榨汁，过滤，得滤液A和滤渣A；取滤渣A，加入水煎煮，过滤，得滤液B和滤渣B；（3）合并滤液A和滤液B，再稀释。本发明的辅助降脂饮料能帮助降低和抑制胆固醇和甘油三脂，具有一定的辅助降血脂的保健作用。<sub />
【IPC分类】A23L2/02, A23L2/52, A23L33/00
【公开号】CN105341581
【申请号】CN201510802657
【发明人】黄海娟
【申请人】黄海娟
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年11月19日