一种消食的饼干及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种消食的饼干及其制作方法。
【背景技术】
[0002]目前健胃消食片已经深入人心，其作为消食药品，味道酸甜可口，被消费者普遍接受，但是其作为药品，不能当饭吃。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种可以充饥又容易消食的饼干及其制作方法。
[0004]本发明的技术解决方案是:
[0005]一种消食的饼干，其特殊之处在于:包括以下组分:面粉60?140份、黄油30?50份、奶粉50?80份、陈皮20-45份、山药30-40份、稻芽30-50份、山楂20-30份、鸡内金15-20份、炼乳30-50份。
[0006]上述饼干还包括木糖醇30-50份。
[0007]上述面粉140份、黄油50份、奶粉80份、陈皮45份、山药35份、稻芽40份、山楂30份、鸡内金20份、炼乳50份。
[0008]上述面粉100份、黄油40份、奶粉60份、陈皮25份、山药30份、稻芽50份、山楂30份、鸡内金15份、炼乳40份。
[0009]上述面粉80份、黄油30份、奶粉60份、陈皮45份、山药30份、稻芽30份、山楂20份、鸡内金20份、炼乳30份。
[0010]一种消食的饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0011]1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至30-500目；
[0012]2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；
[0013]3】加入水适量，揉成面团；
[0014]4】将面团擀成面片；
[0015]5】切成细条；
[0016]6】烘焙。
[0017]本发明的优点是:饼干选用的原料均为日常常见食材，成本低廉，即可以充饥，又容易消化。
【具体实施方式】
[0018]实施例一
[0019]配方:面粉140份、黄油50份、奶粉80份、陈皮45份、山药35份、稻芽40份、山楂30份、鸡内金20份、炼乳50份、木糖醇30份。
[0020]制作方法:
[0021]1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至300目；
[0022]2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；
[0023]3】加入水适量，揉成面团；
[0024]4】将面团擀成面片；
[0025]5】切成细条；
[0026]6】烘焙:把细条摆放在烤盘上，放入预热好180°C的烤箱，烘焙:烤箱中层，上下火180°C，约10分钟，至金黄色，既得消食化积的饼干。
[0027]实施例二
[0028]面粉100份、黄油40份、奶粉60份、陈皮25份、山药30份、稻芽50份、山楂30份、鸡内金15份、炼乳40份、木糖醇40份。
[0029]制作方法:
[0030]1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至500目；
[0031]2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；
[0032]3】加入水适量，揉成面团；
[0033]4】将面团擀成面片；
[0034]5】切成细条；
[0035]6】烘焙:把细条摆放在烤盘上，放入预热好200°C的烤箱，上下火200°C，约8分钟，至金黄色，既得消食化积的饼干。
[0036]实施例三
[0037]面粉80份、黄油30份、奶粉60份、陈皮45份、山药30份、稻芽30份、山楂20份、鸡内金20份、炼乳30份、木糖醇50份。
[0038]制作方法同实施例一。
【主权项】
1.一种消食的饼干，其特征在于:包括以下组分:面粉60?140份、黄油30?50份、奶粉50?80份、陈皮20-45份、山药30-40份、稻芽30-50份、山楂20-30份、鸡内金15-20份、炼乳30-50份。2.根据权利要求1所述的消食的饼干，其特征在于:所述饼干还包括木糖醇30-50份。3.根据权利要求1或2所述的消食的饼干，其特征在于:所述面粉140份、黄油50份、奶粉80份、陈皮45份、山药35份、稻芽40份、山楂30份、鸡内金20份、炼乳50份。4.根据权利要求1或2所述的消食的饼干，其特征在于:面粉100份、黄油40份、奶粉60份、陈皮25份、山药30份、稻芽50份、山楂30份、鸡内金15份、炼乳40份。5.根据权利要求1或2所述的消食的饼干，其特征在于:面粉80份、黄油30份、奶粉60份、陈皮45份、山药30份、稻芽30份、山楂20份、鸡内金20份、炼乳30份。6.一种消食的饼干的制备方法，包括以下步骤: 1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至30-500目； 2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀； 3】加入水适量，揉成面团； 4】将面团擀成面片； 5】切成细条； 6】烘焙。
【专利摘要】本发明涉及一种消食的饼干及其制作方法，包括以下组分：面粉60～140份、黄油30～50份、奶粉50～80份、陈皮20-45份、山药30-40份、稻芽30-50份、山楂20-30份、鸡内金15-20份、炼乳30-50份。其制备方法，鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至30-500目；将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；加入揉成面团；擀成面片；切成细条；烘焙。该饼干选用的原料均为日常常见食材，成本低廉，即可以充饥，又容易消化。
【IPC分类】A21D13/08
【公开号】CN105360231
【申请号】CN201410432550
【发明人】崔子扬
【申请人】崔子扬
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年8月28日