丁香花香味茶及其制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种丁香花香味茶及其制造方法。
【背景技术】
[0002]丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，又指丁香属植物树上的花蕾，又名丁子香。丁香干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，已经被引种到世界各地的热带地区。出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔、马达加斯加岛、印度、巴基斯坦和斯里兰卡。2005年，印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%。
[0003]丁香可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。也可以作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。
[0004]据民间说法，汉代称丁香为鸡舌香，用于口含，汉朝大臣向皇帝起奏时，必须口含鸡舌香除口臭。唐代鸡舌香从印度尼西亚进口，用于烹调和入酒，也用于制造丁香油。目前，市场上利用丁香花和茶配合引用的产品很少，非常需要一种郁香宜人，暖胃，温肾的丁香花香味茶。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是:提供一种丁香花香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用丁香花和茶叶的有益成分又具有各种香味的丁香花香味茶，为丁香花加工产品增添新品种，又可使丁香花获得综合利用，是茶叶中含有郁香宜人，暖胃，温肾的效果。
[0006]实现本发明目的的技术方案:一种丁香花香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的丁香花、茶叶和芳香剂组成，所述丁香花是其花瓣烘干后，去掉花瓣上的色素，只保留花香的干花，丁香花和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下:丁香花65%-80% ;茶叶20%-35% ;芳香剂 1%-5%。
[0007]所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0008]所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物干花。
[0009]所述将丁香花、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒丁香花和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的丁香花和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制60-120分钟后，包装即为丁香花香味茶成品。
[0010]所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒丁香花和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒丁香花和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒丁香花和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
[0011]本发明的有益效果是，本发明的丁香花香味茶，作为主要成分的丁香花是以丁香花的干花为原料，增加了新的丁香花加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获得了丁香花的有益成分。本发明提供的丁香花香味茶的制造方法简单，适合各种规模的生产厂家米用。
[0012]冲泡后的茶中含有花香味，改善口感，根据提纯茶叶的清香，并且由于去掉了花瓣中的色素，不会使冲泡后的茶水含有其他颜色；配置的原料中，只用干花，不用香精，防止对人体有害，可以体验到最纯粹的花香。
[0013]【具体实施方式】:
以下结合实施例，对本发明作进一步具体描述，但不局限于此。
[0014]实施例1
一种丁香花香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的丁香花、茶叶和芳香剂组成，所述丁香花是其花瓣烘干后，去掉花瓣上的色素，只保留花香的干花，丁香花和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下:丁香花65%-80% ;茶叶20%-35% ;芳香剂1%_5%。
[0015]所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0016]所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物干花。
[0017]所述将丁香花、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒丁香花和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的丁香花和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制60-120分钟后，包装即为丁香花香味茶成品。
[0018]所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒丁香花和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒丁香花和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒丁香花和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
【主权项】
1.一种丁香花香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的丁香花、茶叶和芳香剂组成，所述丁香花是其花瓣烘干后，去掉花瓣上的色素，只保留花香的干花，丁香花和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下:丁香花65%-80% ;茶叶20%-35% ;芳香剂1%_5%。2.根据权利要求1所述的丁香花香味茶，其特征在于:所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。3.根据权利要求1所述的丁香花香味茶，其特征在于:所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物干花。4.一种权利要求1所述丁香花香味茶的制造方法，其特征在于:将丁香花、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒丁香花和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的丁香花和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制60-120分钟后，包装即为丁香花香味茶成品。5.根据权利要求4所述的丁香花香味茶的制造方法，其特征在于:芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒丁香花和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒丁香花和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒丁香花和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
【专利摘要】<b>本发明公开了</b><b>一种丁香花香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的丁香花、茶叶和芳香剂组成，所述丁香花是其花瓣烘干后，去掉花瓣上的色素，只保留花香的干花，丁香花和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：丁香花65%</b><b>-</b><b>80%</b><b>；茶叶20%</b><b>-35</b><b>%</b><b>；芳香剂1%</b><b>-</b><b>5%</b><b>。所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物干花。将丁香花、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒丁香花和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的丁香花和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制60-120分钟后，包装即为丁香花香味茶成品。</b>
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105360381
【申请号】CN201410417546
【发明人】金钟学
【申请人】哈尔滨灵丹鸿运茶品有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年8月25日