一种炖草鱼调料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及调料及其制备方法领域，具体而言涉及一种炖草鱼调料。
【背景技术】
[0002]鱼是人们非常喜爱的一种食物，不仅味道鲜美，而且具有保健功效，鱼有多种烹饪方法，但是在中国最传统的当属炖鱼，但是炖鱼需要准备多种配料，且对各种配料所占比例要求严格，既要除去鱼的腥味，又要保持鱼的鲜美，目前，市售的炖鱼调料往往掩盖了鱼的鲜味，该调料在去除鱼腥味的同时也保证鱼肉本身的鲜美可口，且使用方便，具有健脾开胃，保健滋补的作用，或者不能除去鱼的腥味，针对上述弊端，本发明选择多种去腥保鲜的大料作为原料，研制出一种炖草鱼调料。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种炖草鱼调料，该调料不仅可以除去鱼的腥味，还可以保持鱼的鲜美，炖出的鱼汤具有一定的滋补效果。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种炖草鱼调料，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油20-40份、辣椒2-4份、葱3-5份、香叶2-4份、姜3-5份、八角2-4份、花椒3_5份、陈皮2_4份、米酒4_6份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油20份、辣椒2份、葱3份、香叶2份、姜3份、八角2份、花椒3份、陈皮2份、米酒4份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油30份、辣椒3份、葱4份、香叶3份、姜4份、八角3份、花椒4份、陈皮3份、米酒5份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油40份、辣椒4份、葱5份、香叶4份、姜5份、八角4份、花椒5份、陈皮4份、米酒6份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、去除腥味，保持鱼肉的鲜美，香气浓郁。
[0011]2、配比合理，使用方便。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]花生油20-40份、辣椒2-4份、葱3-5份、香叶2-4份、姜3-5份、八角2-4份、花椒3-5份、陈皮2-4份、米酒4-6份。
[0015]实施例二:
[0016]花生油20份、辣椒2份、葱3份、香叶2份、姜3份、八角2份、花椒3份、陈皮2份、米酒4份。
[0017]实施例三:
[0018]花生油30份、辣椒3份、葱4份、香叶3份、姜4份、Λ角3份、花椒4份、陈皮3份、米酒5份。
[0019]实施例四:
[0020]花生油40份、辣椒4份、葱5份、香叶4份、姜5份、Λ角4份、花椒5份、陈皮4份、米酒6份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种炖草鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油20-40份、辣椒2-4份、葱3-5份、香叶2-4份、姜3-5份、八角2_4份、花椒3_5份、陈皮2_4份、米酒4-6 份。2.根据权利要求1所述的一种炖草鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油20份、辣椒2份、葱3份、香叶2份、姜3份、八角2份、花椒3份、陈皮2份、米酒4份。3.根据权利要求1所述的一种炖草鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油30份、辣椒3份、葱4份、香叶3份、姜4份、八角3份、花椒4份、陈皮3份、米酒5份。4.根据权利要求1所述的一种炖草鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:花生油40份、辣椒4份、葱5份、香叶4份、姜5份、八角4份、花椒5份、陈皮4份、米酒6份。
【专利摘要】本发明公开了一种炖草鱼调料，按照重量份数计算，包括如下原料：花生油20-40份、辣椒2-4份、葱3-5份、香叶2-4份、姜3-5份、八角2-4份、花椒3-5份、陈皮2-4份、米酒4-6份，去腥提鲜，配比合理，使用方便。
【IPC分类】A23L27/10
【公开号】CN105380222
【申请号】CN201510682737
【发明人】刘毅
【申请人】青岛安惠仕生物制药有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年10月20日