一种功能型黄金茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及茶叶制备工艺技术领域，特别是涉及一种功能型黄金茶的制备方法。
【背景技术】
[0002] 黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿 茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华， 汇万物之灵气。打破茶叶界"高山出好茶"的定律。在280-500m低海拔地区产出茶氨酸 含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
[0003] 黄金茶是山茶，优于苦丁茶，是纯天然有机绿色保健饮品。有较好的养胃、降脂、健 脑、减肥、醒酒之功效。现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降 月旨、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病 能力。是21世纪最受欢迎的纯绿色生态型保健功能茶之一。
【发明内容】
[0004] 为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种功能型黄金茶的制备方法。
[0005] 本发明所采用的技术方案是： 一种功能型黄金茶，按其重量份计，由以下原料制备而成：柳叶錯梅嫩叶20-25份、黄 芩10-13份、川贝1-3份、枇杷叶1-3份、罗汉果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5份、淡竹叶 4-6 份。
[0006] 一种功能型黄金茶的制备方法，制备步骤包括如下： #取黄芩10-13份、川贝1-3份、枇杷叶1-3份、罗汉果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5 份分别用清水洗净，然后20-25Γ温水浸泡2h，再用流水冲洗15min; 将步骤魏I.中清洗后的原料放于砂锅内，加总份量30倍的水，大火煮沸，转小火继 续保持沸腾30min后，过滤渣滓，得蒸煮液Α，将渣滓再二次蒸煮，得蒸煮液Β; 取柳叶蜡梅嫩叶20-25份、淡竹叶4-6份先用清水冲洗干净去除杂质后，用盐水浸 泡30min，再用流水冲洗，然后沥去水分； 1|将沥水后的柳叶蜡梅嫩叶、淡竹叶放于烘干机中用35-40Γ进行表面除湿，用时 1. 5h，至使柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶表面起皱、叶片变形，含水量在30-34% ; 用喷雾的方式将步骤iJ中所得的蒸煮液B喷洒在步骤(4)处理后的柳叶蜡梅嫩叶 和淡竹叶上，然后再摊在竹席上放置在22-26Γ的环境下自然晾干至表面无水渍，含水量在 28-30%，摊铺厚度在5mm以内，摊晾时间为3-3. 5h; 将摊晾好的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶送入杀青机进行滚动杀青，温度为90-95Γ，用 时10-12min，取出冷却； 将杀青后的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶用步骤(Z)中所得的蒸煮液A在常温浸泡24h， 然后风干去除叶片表面水份； (勒将步骤置|中处理后的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶在70-80Γ下进行烘烤10-12min，至 使叶片中的水分含量在3-5%。
[0007] 本发明的有益效果：独特新颖的工艺制成而成，不仅具有清凉解暑、助消化的作 用，结合各味中草药及相互间协同作用，具有清热润肺、止咳消炎、利咽的功效，还有降压、 降脂的作用，其中罗汉果的甘甜中和了其他中草药中的苦、涩，并且茶色翠绿、香气高雅、口 感浓醇，回味甘甜，是一种不可多得的佳品，适合大众人群饮用。
【具体实施方式】
[0008] -种功能型黄金茶的制备方法，制备步骤包括如下： II.取黄芩10-13份、川贝1-3份、枇杷叶1-3份、罗汉果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5 份分别用清水洗净，然后20-25Γ温水浸泡2h，再用流水冲洗15min; 将步骤g驗中清洗后的原料放于砂锅内，加总份量30倍的水，大火煮沸，转小火继 续保持沸腾30min后，过滤渣滓，得蒸煮液A，将渣滓再二次蒸煮，得蒸煮液B; ||取柳叶蜡梅嫩叶20-25份、淡竹叶4-6份先用清水冲洗干净去除杂质后，用盐水浸 泡30min，再用流水冲洗，然后沥去水分； 将沥水后的柳叶蜡梅嫩叶、淡竹叶放于烘干机中用35-40Γ进行表面除湿，用时 1. 5h，至使柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶表面起皱、叶片变形，含水量在30-34% ; ^ >用喷雾的方式将步骤(:2)中所得的蒸煮液B喷洒在步骤处理后的柳叶蜡梅嫩叶 和淡竹叶上，然后再摊在竹席上放置在22-26Γ的环境下自然晾干至表面无水渍，含水量在 28-30%，摊铺厚度在5mm以内，摊晾时间为3-3. 5h; ?将摊晾好的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶送入杀青机进行滚动杀青，温度为90-95Γ，用 时10-12min，取出冷却； ?将杀青后的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶用步骤中所得的蒸煮液A在常温浸泡24h， 然后风干去除叶片表面水份； ('心将步骤「7)中处理后的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶在70-80°C下进行烘烤10_12min，至 使叶片中的水分含量在3-5%。
[0009]实例1 一种功能型黄金茶，按其重量份计，由以下原料制备而成：柳叶蜡梅嫩叶20份、黄芩10 份、川贝1份、枇杷叶1份、罗汉果6份、草果2份、砂仁3份、淡竹叶4份。
[0010] 实例 2 一种功能型黄金茶，按其重量份计，由以下原料制备而成：柳叶蜡梅嫩叶25份、黄芩13 份、川贝3份、枇杷叶3份、罗汉果8份、草果4份、砂仁5份、淡竹叶6份。
[0011] 实例 3 一种功能型黄金茶，按其重量份计，由以下原料制备而成：柳叶蜡梅嫩叶23份、黄芩12 份、川贝2份、枇杷叶2份、罗汉果7份、草果3份、砂仁4份、淡竹叶5份。
【主权项】
1. 一种功能型黄金茶，其特征在于，按其重量份计，由W下原料制备而成：柳叶蜡梅嫩 叶20-25份、黄琴10-13份、川贝1-3份、批把叶1-3份、罗汉果6-8份、草果2-4份、砂仁 3-5份、淡竹叶4-6份。2. -种功能型黄金茶的制备方法，其特征在于，制备步骤包括如下： 潔取黄琴10-13份、川贝1-3份、批把叶1-3份、罗汉果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5 份分别用清水洗净，然后20-25°C溫水浸泡化，再用流水冲洗15min; A将步骤;;:·中清洗后的原料放于砂锅内，加总份量30倍的水，大火煮沸，转小火继续 保持沸腾30min后，过滤渣淳，得蒸煮液A，将渣淳再二次蒸煮，得蒸煮液B; 取柳叶蜡梅嫩叶20-25份、淡竹叶4-6份先用清水冲洗干净去除杂质后，用盐水浸 泡30min，再用流水冲洗，然后渐去水分； I蠢将渐水后的柳叶蜡梅嫩叶、淡竹叶放于烘干机中用35-40Γ进行表面除湿，用时 1. 5h，至使柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶表面起皱、叶片变形，含水量在30-34% ; 綴用喷雾的方式将步骤中所得的蒸煮液B喷洒在步骤;4;处理后的柳叶蜡梅嫩叶和 淡竹叶上，然后再摊在竹席上放置在22-26°C的环境下自然惊干至表面无水溃，含水量在 28-30%，摊铺厚度在5mmW内，摊惊时间为3-3.化； 将摊惊好的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶送入杀青机进行滚动杀青，溫度为90-95°C，用 时10-12min，取出冷却； 錢将杀青后的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶用步骤：中所得的蒸煮液A在常溫浸泡2地，然 后风干去除叶片表面水份； 攘将步骤.7:中处理后的柳叶蜡梅嫩叶和淡竹叶在70-80Γ下进行烘烤10-12min，至 使叶片中的水分含量在3-5%。
【专利摘要】本发明公开了一种功能型黄金茶，按其重量份计，由以下原料通过一系列工艺步骤制备而成：柳叶蜡梅嫩叶20-25份、黄芩10-13份、川贝1-3份、枇杷叶1-3份、罗汉果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5份、淡竹叶4-6份；本发明独特新颖的工艺制成而成，不仅具有清凉解暑、助消化的作用，结合各味中草药及相互间协同作用，具有清热润肺、止咳消炎、利咽的功效，并且茶色翠绿、香气高雅、口感浓醇，回味甘甜，是一种不可多得的佳品。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105394278
【申请号】CN201510853380
【发明人】杨增环
【申请人】全椒县香妃农业专业合作社
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年11月30日