一种黄芪多糖固体饮料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品加工领域，具体设及一种黄巧多糖固体饮料。
【背景技术】
[0002] 黄巧多糖是豆科植物蒙古黄巧或膜芙黄巧的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水 溶性杂多糖。淡黄色，粉末细腻，均匀无杂质，具引湿性。黄巧多糖由己糖醒酸、葡萄糖、果 糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醒酸和葡萄糖醒酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂，同时 具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗福射、抗应激、抗氧化等作用。黄巧多糖是黄巧的主要活性 成分之一，在中医药上黄巧有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气 虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痴痘难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消 渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。
[0003] 黄巧多糖具有良好的保健作用，因此将其经过提取，制备为方便服用的固体饮料。 固体饮料也称作干粉饮料，它具有储存期长、便于运输，低消费等特点，在市场上很受青睐。 固体饮料具有起泡型和不起泡型两类，在制造工艺上后一种更为简单，容易掌握，并且有质 量保证。起泡型固体饮料储存期间稳定性较差，半年或者更短时间就会发生变色，随之结块 而变质。本品对起泡型固体饮料的主要原料，使用合成高分子材料进行涂覆，使得在固体条 件下，酸或者碱不直接接触，防止或减少其化学反应，故能保证产品质量。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于制备一种黄巧多糖固体饮料，该固体饮料为起泡型，具有固体 饮料便于储存期长、便于运输，低消费等特点，同时改善了起泡型固体饮料稳定性差，容易 结块的现象。
[0005] 为实现上述目的，本发明所采取的具体实施方案如下。
[0006] 1)提取黄巧多糖
[0007] 称取生黄巧加入原生药材体积3~5倍的无菌水浸泡30min，然后煎煮药材=次，每 次0.5~化，过滤，合并=次水提药液，再100000巧m超高速条件下离屯、IOmin，回收离屯、得到 的上清药液，将药液体积浓缩至约为1.5~1.65g/ml (73°C)。
[000引添加乙醇含量至75% W上，揽拌均匀，放置12~36h，将此时的药液抽滤，收集沉淀 物，乙醇可通过蒸馈回收再利用。所得沉淀物即为提取的植物多糖成分，将其在50~65°C下 烘干，研成细粉，保存备用。
[0009] 2)制备固体饮料
[0010] 配置固体饮料所需要的原料重量份比例如下： 黄巧多糖提取物 40~朔 碳酸氨铺 200~250 巧様酸 4:00~450
[0011] 砂糖 2000~3000 憐酸H巧 1 0-、1 5 香精 3~5 色素 1-3
[0012] 碳酸氨钢采用用聚乙締化络烧酬、聚乙二醇，乙酷单酸甘油醋及乙醇配置成的涂 膜液，经用粉末包衣机喷涂制成的膜包覆碳酸氨钢。
[0013] 制备方法:将已包覆的碳酸氨钢、巧樣酸、憐酸=巧、黄巧多糖放入混合机中进行 混合，混合均匀后再加入砂糖粉，在混合约20min，然后加入香精及色素混合均匀，就可制的 松散粉末，经过分装即得成品。
[0014] 本发明的有益效果在于：
[0015] 本发明所制备的固体饮料是一种气泡型固体饮料，其中的碳酸氨钢由有机分子膜 包覆，在干燥条件下将其与酸性成分阻隔，不易发生稳定性降低，结块的现象，耐储存，容易 运输。
【具体实施方式】
[0016] 现结合具体实施方案，对本发明做进一步描述。
[0017] 实施例1
[001引1)提取黄巧多糖
[0019] 称取生黄巧1000 g，加入化的无菌水浸泡30min，然后煎煮药材S次，第一次提取 化，后两次提取30min，过滤，合并S次水提药液，再100000巧m高速下离屯、IOmin，回收离屯、 得到的上清药液，再将药液加热浓缩，至800ml。
[0020] 添加无水乙醇2.化，含量为75.76 %，揽拌均匀，放置2地，将此时的药液抽滤，收集 沉淀物，乙醇可通过蒸馈回收再利用。所得沉淀物即为提取的植物多糖成分，将其在50°C下 烘干，研成细粉，保存备用。
[0021] 2)制备固体饮料
[0022] 配置固体饮料所需要的原料重量份比例如下： 黄常多糖提取物 40g 碳酸氨铺 200g 枝樣酸 40曠
[0023] 砂糖 2000g 憐酸H钩 1 Og 甜澄香精 3g 稽红色素 Ig
[0024] 碳酸氨钢采用用聚乙締化络烧酬、聚乙二醇，乙酷单酸甘油醋及乙醇配置成的涂 膜液，经用粉末包衣机喷涂制成的膜包覆碳酸氨钢。
[0025] 制备方法:将已包覆的碳酸氨钢、巧樣酸、憐酸=巧、黄巧多糖放入混合机中进行 混合，混合均匀后再加入砂糖粉，在混合约20min，然后加入香精及色素混合均匀，就可制的 松散粉末，经过分装即得成品。
[00%] 实施例2
[0027] 1)提取黄巧多糖
[002引称取生黄巧1000 g，加入化的无菌水浸泡30min，然后煎煮药材S次，第一次提取 化，后两次提取30min，过滤，合并S次水提药液，再100000巧m高速下离屯、IOmin，回收离屯、 得到的上清药液，再将药液加热浓缩，至800ml。
[0029] 添加无水乙醇2.化，含量为75.76 %，揽拌均匀，放置2地，将此时的药液抽滤，收集 沉淀物，乙醇可通过蒸馈回收再利用。所得沉淀物即为提取的植物多糖成分，将其在50°C下 烘干，研成细粉，保存备用。
[0030] 2)制备固体饮料
[0031 ]配置固体饮料所需要的原料重量份比例如下： 黄巧多糖提取物 ：60g 碳酸氨销 巧Og 巧樣酸 450g
[003^ 砂糖 3000g 憐酸H帮 1 5g 香精 5装 色素 诲
[0033] 碳酸氨钢采用用聚乙締化络烧酬、聚乙二醇，乙酷单酸甘油醋及乙醇配置成的涂 膜液，经用粉末包衣机喷涂制成的膜包覆碳酸氨钢。
[0034] 制备方法:将已包覆的碳酸氨钢、巧樣酸、憐酸=巧、黄巧多糖放入混合机中进行 混合，混合均匀后再加入砂糖粉，在混合约20min，然后加入香精及色素混合均匀，就可制的 松散粉末，经过分装即得成品。
[0035] 实施例3
[0036] 1)提取黄巧多糖
[0037] 称取生黄巧1000 g，加入化的无菌水浸泡30min，然后煎煮药材S次，第一次提取 化，后两次提取30min，过滤，合并S次水提药液，再100000巧m高速下离屯、IOmin，回收离屯、 得到的上清药液，再将药液加热浓缩，至800ml。
[0038] 添加无水乙醇2.化，含量为75.76 %，揽拌均匀，放置2地，将此时的药液抽滤，收集 沉淀物，乙醇可通过蒸馈回收再利用。所得沉淀物即为提取的植物多糖成分，将其在50°C下 烘干，研成细粉，保存备用。
[0039] 2)制备固体饮料
[0040] 配置固体饮料所需要的原料重量份比例如下： 黄巧多糖提取物 5雌 碳酸氨铺 200g 梓樣酸 400g
[0041] 砂糖 250雌 縣酸兰巧 1.雌 香精 4g 色素 2g
[0042] 碳酸氨钢采用用聚乙締化络烧酬、聚乙二醇，乙酷单酸甘油醋及乙醇配置成的涂 膜液，经用粉末包衣机喷涂制成的膜包覆碳酸氨钢。
[0043] 制备方法:将已包覆的碳酸氨钢、巧樣酸、憐酸=巧、黄巧多糖放入混合机中进行 混合，混合均匀后再加入砂糖粉，在混合约20min，然后加入香精及色素混合均匀，就可制的 松散粉末，经过分装即得成品。
【主权项】
1. 一种黄芪多糖固体饮料，其特征在于其制备方法如下： 1) 提取黄芪多糖 称取生黄芪加入原生药材体积3~5倍的无菌水浸泡30min，然后煎煮药材三次，每次 0.5~3h，过滤，合并三次水提药液，再1000 OOrpm超高速条件下离心10min，回收离心得到的 上清药液，将药液体积浓缩至约为1.5~1.65g/ml (73°C)，将提取浓缩液添加乙醇，至含量 达75 %以上，搅拌均匀，放置12~36h，将此时的药液抽滤，收集沉淀物，乙醇可通过蒸馏回 收再利用。所得沉淀物即为提取的植物多糖成分，将其在50~65°C下烘干，研成细粉，保存 备用； 2) 制备固体饮料 配置固体饮料所需要的原料重量份比例如下： 黄芪多糖提取物 40~而 碳酸氢钠 200~250 柠檬酸 400~450 砂糖 .2000~3000 磷酸三钙 1.0~ U 香精 3~5 色素 1~3 制备方法:将已包覆的碳酸氢钠、柠檬酸、磷酸三钙、黄芪多糖放入混合机中进行混合， 混合均匀后再加入砂糖粉，在混合约20min，然后加入香精及色素混合均匀，就可制的松散 粉末，经过分装即得成品。2. 如权利要求1所述的一种黄芪多糖固体饮料，其特征在于所用的碳酸氢钠是用聚乙 烯吡络烷酮、聚乙二醇，乙酰单酸甘油酯及乙醇配制成的涂膜液，经用粉末包衣机喷涂制成 的膜包覆碳酸氢钠。3. 如权利要求1所述的一种黄芪多糖固体饮料，其特征在于提取黄芪多糖采用水提醇 沉的方法，加无水乙醇沉淀时加至乙醇含量达75%以上。
【专利摘要】本发明属于保健食品加工领域，具体涉及一种黄芪多糖固体饮料。本发明提取黄芪多糖活性成分，再与碳酸氢钠、柠檬酸、砂糖等配置成一种酸甜可口的气泡型固体饮料，为克服起泡型固体饮料不稳定、易结块的现象，本发明采用有机物包覆的碳酸氢钠，在干燥条件下，其不与酸性物质直接接触，提高了气泡型固体饮料的稳定性，耐储存。本品添加的黄芪多糖具有提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗氧化等保健作用。
【IPC分类】A23L2/60, A23L2/39, A23L2/52, A23L33/105, A23L33/10, A23L2/40
【公开号】CN105475797
【申请号】CN201510808951
【发明人】于涵
【申请人】于涵
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年11月20日