一种添加微量β-胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料配方及方法，特别涉及一种添加微量β -胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法，属于饮料配方技术领域。
【背景技术】
[0002]随着生活水平的不断提高，各种时尚饮料成为了人们生活中越来越必不可少的饮品，为了赢得消费者的喜好，饮料的配方和制作方法逐渐受到重视，不同的饮料配方带给消费者不同的口味体验且让人们的生活更加丰富多彩。
【发明内容】
[0003]本发明基于现有的橙汁饮料配方，采用创新性的科学原理，提出了一种添加微量β-胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法。
[0004]本发明解决其技术问题采用的技术方案是:一种添加微量β -胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法，所述的配方是:鲜浓缩橙汁15kg、果葡萄糖浆80kg、天然香精适量、β -胡萝卜素0.05kg、维生素C 0.1kg、加纯净水至100kg ；
所述的工艺流程是:鲜浓缩橙汁——纯净水稀释——加果葡萄糖浆、天然香精、β_胡萝卜素、维生素C进行调配一匀质一高温杀菌一灌装；所述的匀质采用20MPa压力进行匀质，所述的高温杀菌将橙汁加热至125— 130°C，杀菌时间为10s，高温杀菌后迅速冷却至90°C，所述的灌装采用PET聚酯塑料瓶灌装，灌装后立即封口，冷却至室温。
[0005]本发明的有益效果:本发明提出的一种添加微量β -胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法，其配方独特，方法科学合理，操作简单，节省原料，具有较大的推广价值。
【具体实施方式】
[0006]下面结合具体实例对本发明作进一步说明。
[0007]—种添加微量β -胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法，所述的配方是:鲜浓缩橙汁15kg、果葡萄糖浆80kg、天然香精适量、β-胡萝卜素0.05kg、维生素C
0.1kg、加纯净水至100kg ；
所述的工艺流程是:鲜浓缩橙汁——纯净水稀释——加果葡萄糖浆、天然香精、β_胡萝卜素、维生素C进行调配一匀质一高温杀菌一灌装；所述的匀质采用20MPa压力进行匀质，所述的高温杀菌将橙汁加热至125— 130°C，杀菌时间为10s，高温杀菌后迅速冷却至90°C，所述的灌装采用PET聚酯塑料瓶灌装，灌装后立即封口，冷却至室温。
【主权项】
1.一种添加微量β-胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法，其特征在于:所述的配方是:鲜浓缩橙汁15kg、果葡萄糖浆80kg、天然香精适量、β -胡萝卜素0.05kg、维生素C 0.1kg、加纯净水至100kg ； 所述的工艺流程是:鲜浓缩橙汁——纯净水稀释——加果葡萄糖浆、天然香精、β -胡萝卜素、维生素C进行调配一匀质一高温杀菌一灌装；所述的匀质采用20MPa压力进行匀质，所述的高温杀菌将橙汁加热至125— 130°C，杀菌时间为10s，高温杀菌后迅速冷却至90°C，所述的灌装采用PET聚酯塑料瓶灌装，灌装后立即封口，冷却至室温。
【专利摘要】本发明公开了一种添加微量β-胡萝卜素的果葡萄糖浆橙汁饮料配方及制作方法，所述的配方是：鲜浓缩橙汁15kg、果葡萄糖浆80kg、天然香精适量、β-胡萝卜素0.05kg、维生素C0.1kg、加纯净水至1000kg；所述的工艺流程是：鲜浓缩橙汁—纯净水稀释—加果葡萄糖浆、天然香精、β-胡萝卜素、维生素C进行调配—匀质—高温杀菌—灌装；所述的匀质采用20MPa压力进行匀质，所述的高温杀菌将橙汁加热至125-130℃，杀菌时间为10s，高温杀菌后迅速冷却至90℃，所述的灌装采用PET聚酯塑料瓶灌装，灌装后立即封口，冷却至室温。
【IPC分类】A23L2/06, A23L2/52
【公开号】CN105495225
【申请号】CN201410543981
【发明人】不公告发明人
【申请人】哈尔滨达济仁科技开发有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年10月15日