一种蔬菜味鸡排的制作方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及一种鸡排，具体涉及一种蔬菜味鸡排。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]鸡是人们最熟悉的家禽之一，鸡肉肉质细嫩，滋味纤维，适合多种烹调方法，并且富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，另外其也含有对人体生理发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中的脂肪和磷脂的重要来源之一，本发明蔬菜味鸡排，不仅使鸡排中充满了蔬菜的香味，还具备了多重营养和更独特的口感，使得鸡排富含膳食纤维，能够促进人体胃肠道蠕动等多种保健功能。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种蔬菜味鸡排。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种蔬菜味鸡排，由下列重量份的原料组成:鸡腿肉150-250份、食盐4-6份、老抽10-20份、猪肥肉20-30份、香菜10-12份、五香粉5_7份、红薯淀粉40-60份、竹笋5_15份、蕨菜6-8份、香菇5-7份、紫甘蓝6-8份、水20-40份。
[0007]进一步，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉150份、食盐4份、老抽10份、猪肥肉20份、香菜10份、五香粉5份、红薯淀粉40份、竹笋5份、蕨菜6份、香菇5份、紫甘蓝6份、水20份。
[0008]进一步，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉200份、食盐5份、老抽15份、猪肥肉25份、香菜11份、五香粉6份、红薯淀粉50份、竹笋10份、蕨菜7份、香菇6份、紫甘蓝7份、水30份。
[0009]进一步，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉250份、食盐6份、老抽20份、猪肥肉30份、香菜12份、五香粉7份、红薯淀粉60份、竹笋15份、蕨菜8份、香菇7份、紫甘蓝8份、水40份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的蔬菜味鸡排，外观饱满、鲜嫩可口、口味鲜美，不油腻，长期食用也不会影响食用者的健康。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一:
[0013]一种蔬菜味鸡排，由下列重量份的原料组成:鸡腿肉150-250份、食盐4-6份、老抽10-20份、猪肥肉20-30份、香菜10-12份、五香粉5_7份、红薯淀粉40-60份、竹笋5_15份、蕨菜6-8份、香菇5-7份、紫甘蓝6-8份、水20-40份。
[0014]实施例二:
[0015]—种蔬菜味鸡排，由下列重量份的原料组成:鸡腿肉150份、食盐4份、老抽1份、猪肥肉20份、香菜10份、五香粉5份、红薯淀粉40份、竹笋5份、蕨菜6份、香菇5份、紫甘蓝6份、水20份。
[0016]实施例三:
[0017]一种蔬菜味鸡排，由下列重量份的原料组成:鸡腿肉200份、食盐5份、老抽15份、猪肥肉25份、香菜11份、五香粉6份、红薯淀粉50份、竹笋10份、蕨菜7份、香菇6份、紫甘蓝7份、水30份。
[0018]实施例四:
[0019]一种蔬菜味鸡排，由下列重量份的原料组成:鸡腿肉250份、食盐6份、老抽20份、猪肥肉30份、香菜12份、五香粉7份、红薯淀粉60份、竹笋15份、蕨菜8份、香菇7份、紫甘蓝8份、水40份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种蔬菜味鸡排，其特征在于，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉150-250份、食盐4-6份、老抽10-20份、猪肥肉20-30份、香菜10-12份、五香粉5-7份、红薯淀粉40-60份、竹笋5-15份、蕨菜6-8份、香菇5_7份、紫甘蓝6_8份、水20-40份。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜味鸡排，其特征在于，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉150份、食盐4份、老抽10份、猪肥肉20份、香菜10份、五香粉5份、红薯淀粉40份、竹笋5份、蕨菜6份、香菇5份、紫甘蓝6份、水20份。3.根据权利要求1所述的一种蔬菜味鸡排，其特征在于，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉200份、食盐5份、老抽15份、猪肥肉25份、香菜11份、五香粉6份、红薯淀粉50份、竹笋1份、蕨菜7份、香菇6份、紫甘蓝7份、水30份。4.根据权利要求1所述的一种蔬菜味鸡排，其特征在于，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成:鸡腿肉250份、食盐6份、老抽20份、猪肥肉30份、香菜12份、五香粉7份、红薯淀粉60份、竹笋15份、蕨菜8份、香菇7份、紫甘蓝8份、水40份。
【专利摘要】本发明公开了一种蔬菜味鸡排，所述蔬菜味鸡排由下列重量份的原料组成：鸡腿肉150-250份、食盐4-6份、老抽10-20份、猪肥肉20-30份、香菜10-12份、五香粉5-7份、红薯淀粉40-60份、竹笋5-15份、蕨菜6-8份、香菇5-7份、紫甘蓝6-8份、水20-40份；本发明的蔬菜味鸡排，外观饱满、鲜嫩可口、口味鲜美，不油腻，长期食用也不会影响食用者的健康。
【IPC分类】A23L31/00, A23L19/00, A23L13/50, A23L13/40
【公开号】CN105495394
【申请号】CN201511008616
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月29日