一种富dha鸡蛋的生产方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种富DHA鸡蛋的生产方法。
【背景技术】
[0002] DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属 于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要 元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中 所占比例最大，约占50%。DHA可以影响胎儿大脑发育、促进视网膜光感细胞的成熟、增进 大脑细胞发育、减少产后抑郁、癌症治疗、抑制发炎、改善老人痴呆、抑制流感病毒复制、延 长妊娠期预防早产、促进PS (磷脂酰丝氨酸）的吸收、抗衰老、保湿作用。
[0003] 胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪 是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过 多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪 储存过多引起肥胖、冠心病。
[0004] 随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽 蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供一种低胆固醇、富钙、 富DHA的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素钙，DHA，经 济、方便、有效，本发明低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大 的经济效益和社会效益。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种用于生产低胆固醇、富DHA鸡蛋 的饲料以及该鸡蛋的生产方法。
[0006] 本发明采用的技术方案为：
[0007] -种用于生产低胆固醇、富DHA鸡蛋的饲料，该营养饲料由营养组合物与蛋鸡全 价料按照重量份数比〇. 5-1份：50份复配而成，所述营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋 氨酸、硫酸锌、葡萄糖、维生素 B6、维生素 K、维生素 C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、乳酸钙、亚麻 籽柏、油茶籽柏、菜柏和地龙粉。
[0008] 优选地，所述营养组合物包括如下重量份数组分，乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取 1-2份、硫酸锌取1-2. 5份、亚麻籽柏取15-25份、油茶籽柏取10-20份、菜柏取5-15份、地 龙粉取5-10份、葡萄糖取1-4份、维生素 B6取0. 5-1. 5份、维生素 K取0. 5-1. 5份、维生素 C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、乳酸钙取15-25份。
[0009] 本发明还提供了一种富DHA鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：用上述营养饲料饲 喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
[0010] 按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同 龄普通鸡无差异。从实施例1、2或3结果来看，用营养饲料喂食15天后直至产蛋期的全过 程（此阶段生产的鸡蛋中的蛋白质、脂肪、DHA等营养物质含量稳定），生产的鸡蛋与普通鸡 蛋的各物质平均含量区别如下表所示：
[0011]
[0012] 从上述数据可以看出，本发明生产出的低胆固醇富DHA鸡蚩不仅增大了 DHA的含 量（以每公斤16枚鸡蛋计算，每枚鸡蛋含DHA81.25mg)，蛋白质含量比普通鸡蛋增加了约 19%，脂肪含量比普通鸡蛋减少了约19%。
[0013] 本发明DHA的检测是按照GB-T 5009. 168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳 六烯酸》进行检测，蛋白质、脂肪含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。
[0014] 本发明所具有的有益效果为：
[0015] 1、食用本发明鸡蛋能补充DHA等微量元素，制得的鸡蛋中，DHA的含量约为 130mg/100g，蛋白质的含量约为14. 50%，脂肪的含量约为8. 50%，其所含40多种人体必需 营养素比例均衡、含量充分，具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。
[0016] 2、鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似，最容易被人体吸收。蛋黄中 的卵磷脂是一种优良的乳化剂，可作为血管中清道夫。鸡蛋是全营养模式，鸡蛋被人体吸收 率的生物价是95%，是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0018] 实施例1
[0019] -种富DHA鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
[0020] 配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取0. 5份、蛋氨酸取1份、 硫酸锌取1份、亚麻籽柏取25份、油茶籽柏取10份、菜柏取15份、地龙粉取5份、葡萄糖取 1份、维生素 B6取0. 5份、维生素 K取0. 5份、维生素 C取0. 5份、脂肪取1份、黄粉虫粉取 1份、山楂粉取2份、乳酸钙取15份；混合均匀；
[0021] 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5份，混合均匀后，制得营养饲 料，用营养饲料饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
[0022] 实施例2
[0023] -种富DHA鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
[0024] 配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1. 5份、蛋氨酸取2份、 硫酸锌取1. 5份、亚麻籽柏取15份、油茶籽柏取20份、菜柏取5份、地龙粉取5份、葡萄糖 取3份、维生素 B6取1份、维生素 K取1份、维生素 C取1份、脂肪1. 5份、黄粉虫粉取1. 5 份、山楂粉取2份、乳酸钙取20份；混合均匀；
[0025] 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 6份，混合均匀后，制得营养饲 料，用营养饲料饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
[0026] 实施例3
[0027] -种富DHA鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
[0028] 配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、硫 酸锌取2份、亚麻籽柏取20份、油茶籽柏取15份、菜柏取10份、地龙粉取10份、葡萄糖4 份、维生素 B6取1. 5份、维生素 K取1. 5份、维生素 C取1. 5份、脂肪取2. 5份、黄粉虫粉取 2份、山楂粉取4份、乳酸钙取18份；混合均匀；
[0029] 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5份，混合均匀后，制得营养饲 料，用营养饲料饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
[0030] 以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案作任何形式 上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修 饰，均仍属于本发明的技术方案的范围内。
【主权项】
1. 一种用于生产低胆固醇、富DHA鸡蛋的饲料，其特征在于：该饲料包括营养饲料，所 述营养饲料用于连续饲喂125日龄以后以及产蛋期全过程的蛋鸡，该营养饲料由营养组合 物与蛋鸡全价料按照重量份数比0. 5-1份：50份复配而成，所述营养组合物，包括如下组 分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、葡萄糖、维生素 B6、维生素 K、维生素 C、脂肪、黄粉虫粉、山楂 粉、乳酸钙、亚麻籽柏、油茶籽柏、菜柏和地龙粉。2. 根据权利要求1所述的饲料，其特征在于：所述营养组合物包括如下重量份数组分， 乳酸菌取〇. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2. 5份、亚麻籽柏取15-25份、油茶籽柏 取10-20份、菜柏取5-15份、地龙粉取5-10份、葡萄糖取1-4份、维生素 B6取0. 5-1. 5份、 维生素 K取0. 5-1. 5份、维生素 C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂 粉取1-5份、乳酸钙取15-25份。3. -种富DHA鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：用权利要求1-2任一项所 述营养饲料饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
【专利摘要】本发明涉及一种富DHA鸡蛋的生产方法。该方法中应用的营养饲料，所述营养饲料用于连续饲喂125日龄以后以及产蛋期全过程的蛋鸡，该营养饲料由营养组合物与蛋鸡全价料按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成，食用本发明鸡蛋能补充DHA等微量元素。
【IPC分类】A23K1/16, A23K1/18, A23K1/175
【公开号】CN105581012
【申请号】CN201410577065
【发明人】王景申, 田冬香
【申请人】天津硒艾格生物科技有限公司
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2014年10月24日