便携干海带丝的制作工艺的制作方法
【专利说明】便携干海带丝的制作工艺
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种便携干海带丝的制作工艺。
[0003]
【背景技术】
[0004]海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。目前的干海带丝制作工艺中，制作工艺复杂，产品口感差。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种便携干海带丝的制作工艺，使制作工艺简单易操作，生产产品投入费用少，生产效率高。
[0007]本发明提供的便携干海带丝的制作工艺，包括以下步骤:
(1)清洗:用冷水浸泡干海带6-10分钟后，再清洗，洗去海带表面的杂质；
(2)打段:将洗净了的海带切成一段一段，每段海带以2尺长为宜；
(3)折叠:把每段海带对折起来；
(4)卷带:把折叠起来的海带卷成圆柱状；
(5)切丝:沿圆柱面均匀地切丝，在切丝过程中，其一端边沿处不切断，便于下一步晾晒；
(6)晾晒:把切好的海带展开，放入通风处晾晒或阴干；
(7)杀菌:把晾干了的海带丝用红外线杀菌；
(8)包装:把杀菌好了的海带丝用包装袋真空包装，即可上市。
[0008]本发明提供的便携干海带丝的制作工艺，其有益效果在于，解决了制作工艺复杂，产品口感差等问题。使制作工艺简单易操作，设备投入费用低，降低生产成本，且干净卫生。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的便携干海带丝的制作工艺进行详细的说明。
实施例
[0011]本实施例的便携干海带丝的制作工艺，包括以下步骤: (1)清洗:用冷水浸泡干海带8分钟后，再清洗，洗去海带表面的杂质；
(2)打段:将洗净了的海带切成一段一段，每段海带以2尺长为宜；
(3)折叠:把每段海带对折起来；
(4)卷带:把折叠起来的海带卷成圆柱状；
(5)切丝:沿圆柱面均匀地切丝，在切丝过程中，其一端边沿处不切断，便于下一步晾晒；
(6)晾晒:把切好的海带展开，放入通风处晾晒或阴干；
(7)杀菌:把晾干了的海带丝用红外线杀菌；
(8)包装:把杀菌好了的海带丝用包装袋真空包装，即可上市。
[0012]便携干海带丝的制作工艺，制作出的干海带丝使用方便，便于加工，且无任何添加剂，属于放心食品。
【主权项】
1.一种便携干海带丝的制作工艺，其特征在于:所述方法包括以下步骤:(1)清洗:用冷水浸泡干海带6-10分钟后，再清洗，洗去海带表面的杂质； (2)打段:将洗净了的海带切成一段一段，每段海带以2尺长为宜；(3)折叠:把每段海带对折起来；(4)卷带:把折叠起来的海带卷成圆柱状； (5)切丝:沿圆柱面均匀地切丝，在切丝过程中，其一端边沿处不切断，便于下一步晾晒；(6)晾晒:把切好的海带展开，放入通风处晾晒或阴干；(7)杀菌:把晾干了的海带丝用红外线杀菌； (8)包装:把杀菌好了的海带丝用包装袋真空包装，即可上市。
【专利摘要】本发明公开了一种便携干海带丝的制作工艺，包括清洗：用冷水浸泡干海带6-10分钟后，再清洗，洗去海带表面的杂质；打段：将洗净了的海带切成一段一段，每段海带以2尺长为宜；折叠：把每段海带对折起来；卷带：把折叠起来的海带卷成圆柱状；切丝：沿圆柱面均匀地切丝，在切丝过程中，其一端边沿处不切断，便于下一步晾晒；晾晒：把切好的海带展开，放入通风处晾晒或阴干；杀菌：把晾干了的海带丝用红外线杀菌；包装：把杀菌好了的海带丝用包装袋真空包装，即可上市。本发明生产的干海带丝具有作成食用方便、清洁卫生、口感好等特点，并且便于携带，方便二次加工，用于海带的营养价值，适用于大众需求。
【IPC分类】A23L1/337
【公开号】CN105614529
【申请号】CN201410621606
【发明人】张晶
【申请人】青岛首泰农业科技有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年11月7日