一种榴莲华夫饼的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80?100份、山药粉20?30份、红豆粉20?30份、榴莲果肉12?16份、天然椰汁30?40份、甘油20?30份、鸡蛋15?25份、白砂糖20?40份、苏打粉4?8份、海藻酸钠0.3?0.5份、黄原胶粉末0.5?0.8份。本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。
【专利说明】
一种榴莲华夫饼
技术领域
[0001 ]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种榴莲华夫饼。
【背景技术】
[0002]华夫饼起源于欧洲，风靡于世界，是一种广受欢迎的休闲食品。但由于华夫饼主要是以精制小麦粉和鸡蛋为主原料，以油脂和糖为配料，维生素含量不高，且热量偏高，不适宜长期大量食用，易引起肥胖和维生素缺乏。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种榴莲华夫饼，富含多种维生素。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉80-100份、山药粉20-30份、红豆粉20-30份、榴莲果肉12-16份、天然椰汁30-40份、甘油20-30份、鸡蛋15-25份、白砂糖20-40份、苏打粉4-8份、海藻酸钠0.3-0.5份、黄原胶粉末0.5-0.8份。
[0006]进一步地，所述的植莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉85-95份、山药粉23-27份、红豆粉23-27份、榴莲果肉13-15份、天然椰汁33-37份、甘油23-27份、鸡蛋18-22份、白砂糖25-35份、苏打粉5-7份、海藻酸钠0.35-0.45份、黄原胶粉末0.6-0.7份。
[0007]更进一步地，所述的榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉90份、山药粉25份、红豆粉25份、榴莲果肉14份、天然椰汁35份、甘油25份、鸡蛋20份、白砂糖30份、苏打粉6份、海藻酸钠0.4份、黄原胶粉末0.65份。
[0008]本发明的优点是:本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。
【具体实施方式】
[0009]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0010]实施例1
[0011 ] 一种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉80份、山药粉20份、红豆粉20份、榴莲果肉12份、天然椰汁30份、甘油20份、鸡蛋15份、白砂糖20份、苏打粉4份、海藻酸钠0.3份、黄原胶粉末0.5份。
[0012]实施例2
[0013]一种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉85份、山药粉23份、红豆粉23份、榴莲果肉13份、天然椰汁33份、甘油23份、鸡蛋18份、白砂糖25份、苏打粉5份、海藻酸钠0.35份、黄原胶粉末0.6份。
[0014]实施例3
[0015]一种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉90份、山药粉25份、红豆粉25份、榴莲果肉14份、天然椰汁35份、甘油25份、鸡蛋20份、白砂糖30份、苏打粉6份、海藻酸钠0.4份、黄原胶粉末0.65份。
[0016]实施例4
[0017]一种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉95份、山药粉27份、红豆粉27份、榴莲果肉15份、天然椰汁37份、甘油27份、鸡蛋22份、白砂糖35份、苏打粉7份、海藻酸钠0.45份、黄原胶粉末0.7份。
[0018]实施例5
[0019]一种榴莲华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉100份、山药粉30份、红豆粉30份、榴莲果肉16份、天然椰汁40份、甘油30份、鸡蛋25份、白砂糖40份、苏打粉8份、海藻酸钠0.5份、黄原胶粉末0.8份。
【主权项】
1.一种榴莲华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉80-100份、山药粉20-30份、红豆粉20-30份、榴莲果肉12-16份、天然椰汁30-40份、甘油20-30份、鸡蛋15-25份、白砂糖20-40份、苏打粉4-8份、海藻酸钠0.3-0.5份、黄原胶粉末0.5-0.8份。2.根据权利要求1所述的榴莲华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉85-95份、山药粉23-27份、红豆粉23-27份、榴莲果肉13-15份、天然椰汁33-37份、甘油23-27份、鸡蛋18-22份、白砂糖25-35份、苏打粉5-7份、海藻酸钠0.35-0.45份、黄原胶粉末0.6-0.7份。3.根据权利要求2所述的榴莲华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成:小麦粉90份、山药粉25份、红豆粉25份、榴莲果肉14份、天然椰汁35份、甘油25份、鸡蛋20份、白砂糖30份、苏打粉6份、海藻酸钠0.4份、黄原胶粉末0.65份。
【文档编号】A21D2/34GK105831200SQ201610442183
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年6月20日
【发明人】吴孟学
【申请人】柳州市美食联盟协会