果蔬乳制品的制作方法
【专利摘要】本发明提供了果蔬乳制品，按照重量份数计算，包括如下原料：羊奶40?60份、哈蜜瓜10?20份、弥猴桃10?20份、蓝莓10?20份、波菜6?8份、番茄8?10份、核桃仁3?5份、腰果5?15份、水50?70份，本发明的有益效果是：选用羊奶为主要原料，饮用羊奶很少有过敏反应，可以避免少数人喝牛奶有时出现湿疹或皮炎等现象，羊奶偏碱性，对胃酸过多的人来说也是适宜的，另外，羊奶除了与牛奶一样具有增强人体健康的功用外，羊奶对治疗肺炎和其他呼吸道疾病有一定的效果，而且羊奶中还含有抗癌的活性物质和天然抗生素，且口味香浓，营养丰富，不添加任何香精、添加剂、防腐剂。
【专利说明】
果疏乳制品
技术领域
[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及果蔬乳制品。
【背景技术】
[0002]随着国家的政策导向和广大消费者的认可，乳制品的种类日益增多，乳制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质，这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。目前市售的乳制品多为牛奶乳制品，多含有香精、多种添加剂、防腐剂，破坏了乳制品中本有的营养成份。
【发明内容】
[0003]增强人体健康的功用外，专家们还认为，羊奶对治疗肺炎和其他呼吸道疾病为了解决现有技术中的问题，本发明提供了果蔬乳制品。
[0004]作为本发明的进一步改进，按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、弥猴桃10-20份、蓝莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5-15份、水50-70份。
[0005]作为本发明的进一步改进，按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶40份、哈蜜瓜1份、弥猴桃1份、蓝莓1份、波菜6份、番前8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。
[0006]作为本发明的进一步改进，按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶50份、哈蜜瓜15份、弥猴桃15份、蓝莓15份、波菜7份、番前9份、核桃仁4份、腰果1份、水60份。
[0007]作为本发明的进一步改进，按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶60份、哈蜜瓜20份、弥猴桃20份、蓝莓20份、波菜8份、番茄1份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
[0008]本发明的有益效果是:本发明选用羊奶为主要原料，饮用羊奶很少有过敏反应，可以避免少数人喝牛奶有时出现湿疹或皮炎等现象，羊奶偏碱性，对胃酸过多的人来说也是适宜的，另外，羊奶除了与牛奶一样具有有一定的效果，而且羊奶中还含有某些抗癌的活性物质和天然抗生素，且口味香浓，营养丰富，不添加任何香精、添加剂、防腐剂。
【具体实施方式】
[0009]本发明公开了果蔬乳制品，羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、弥猴桃10-20份、蓝莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5_15份、水50-70份。
[0010]羊奶40份、哈蜜瓜10份、弥猴桃10份、蓝莓1份、波菜6份、番茄8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。
[0011]羊奶50份、哈蜜瓜15份、弥猴桃15份、蓝莓15份、波菜7份、番茄9份、核桃仁4份、腰果1份、水60份。
[0012]羊奶60份、哈蜜瓜20份、弥猴桃20份、蓝莓20份、波菜8份、番茄10份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
[0013]聚体实施步骤如下:步骤一、将核桃仁、腰果打粉，加入羊奶、水搅拌。步骤二、再将哈蜜瓜、弥猴桃、草莓、波菜、番茄洗净榨汁。步骤三、将步骤一和步骤二的物料混合搅拌均匀，杀菌、冷却后装灌即得本发明所述的果蔬乳制品。
[0014]以下是羊奶与牛奶的营养成份分析:
(I)羊奶:水分86.8%，干物质13.12%，蛋白质3.76%，脂肪4.07%，乳糖4.44%，矿物质0.85%，蛋白质中酪蛋白含量75%。(2)牛奶:水分87.28%，干物质12.72 %，蛋白质3.39%，脂肪3.68%，乳糖4.94%，矿物质0.72%，蛋白质中酪蛋白含量85%。从以上比较中可以看出，羊乳与牛乳同样含有丰富的营养成分，但是各种营养成分含量又有所不同。比较起来看，羊乳的蛋白质含量要稍高于牛乳，而其中不易被人体吸收的酪蛋白质含量低于牛乳；另外，羊乳含脂率较高，更专业一点来讲，牛奶脂肪球的大小一般是1-10微米，平均3微米左右，而羊乳脂肪球是牛乳的二分之一甚至十分之一，一般1-8微米，而且近60%是1-2微米的小脂肪球。基于酪蛋白含量低和脂肪球小这两点原因，羊乳比牛乳更有利于人体吸收。在其他方面，羊乳含钙量多，有利于儿童骨骼发育;其他各种维生素含量比较丰富，特别是能抗坏血症的维生素C，比牛奶高得多。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。
【主权项】
1.果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、弥猴桃10-20份、蓝莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5-15份、水50-70份。2.根据权利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶40份、哈蜜瓜1份、弥猴桃10份、蓝莓10份、波菜6份、番茄8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。3.根据权利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶50份、哈蜜瓜15份、弥猴桃15份、蓝莓15份、波菜7份、番前9份、核桃仁4份、腰果1份、水.60份。4.根据权利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份数计算，包括如下原料:羊奶60份、哈蜜瓜20份、弥猴桃20份、蓝莓20份、波菜8份、番前10份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
【文档编号】A23C9/156GK105831251SQ201610253758
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年4月22日
【发明人】吴国勇
【申请人】柳州蓓蒂芬科技有限公司