一种多肽氨糖软骨素营养健康食品的制作方法

一种多肽氨糖软骨素营养健康食品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种多肽氨糖软骨素营养健康食品，它的原料及重量份数：硫酸氨基葡萄糖20～35份，硫酸软骨素20～35份，大豆肽粉10～20份，葛根粉5～10份，碳酸钙5～10份，微晶纤维素5～10份，硬脂酸1～3份。本发明产品易于被人体吸收，适用于全身所有部位骨关节炎的治疗和预防：同时本发明产品具有抗血栓、改善心脑血管的血流量和血管微循环障碍、降血脂、调节血糖、促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的增殖、清除体内自由基，延缓衰老等作用。
【专利说明】
一种多肽氨糖软骨素营养健康食品
技术领域
[0001]本发明属于食品技术领域，具体是涉及一种多肽食品。
【背景技术】
[0002]在经济发展到一定阶段，消费水平上升，食物结构调整后，人们在食物中所摄入的必需氨基酸，如精氨酸，甘氨酸并不缺少，但有些肽却随着时间和年龄增长可能缺乏而必须补充，以改善现代人的“亚健康”状态。因此，科学家建议，针对身体需求，在满足了人体的基本营养摄入后，适当补充多肽营养，对于健康和疾病康复是大有好处的。
[0003]多肽是α—氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物，其分子量低于10000道尔顿，能透过半透膜以及不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀。
[0004]科学研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以小肽的形式被吸收，比完全游离氨基酸更易，更快被机体吸收利用。多肽的吸收机制具有十大特点:
1、不需消化，直接吸收。通常，多肽是人体自身合成的，蛋白质酶促水解变成氨基酸，再合成肽，最终通过小肠进行吸收;而人工合成的多肽表面有一层保护膜，不会受到人体的促酶、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解，它以完整的形式直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，发挥生物学功能。
[0005]2、吸收快速。口服剂如同针剂，人工体外合成的多肽，口服进入人体，能够快速地穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。
[0006]3、吸收时，多肽体不会被破坏。多肽体自身有一层保护膜，人服用时，不会受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，多肽是以完整的形式被人体吸收和利用的。
[0007]4、多肽具有100%被人体吸收的特点。吸收后，不会有排泄物，而且是全部被人体吸收和利用。
[0008]5、多肽具有主动被人体吸收的特点。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者，多肽具有主动让人体吸收或迫使让人体吸收的特点。这对于那些消化能力差，营养缺乏，身体虚弱，体弱多病者，有着重要的意义。
[0009]6、多肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，在吸收上，与多肽的竞争中，多肽具有优先吸收的特点。这与其主动吸收的特点是分不开的。
[0010]7、人体对多肽的吸收，具有不需耗费人体能量，不需增加消化道，特别是胃肠功能负担。多肽自身具有极强的活性和能量，它的主动吸收、迫使吸收，就是自身的活性和能量在起作用。因此，它在被人体吸收时，不是人体要耗费自身的能量去吸收它，而是多肽以自身的能量让人体吸收。由此看来，它的这一显著特点对消化系统未发育成熟的婴幼儿，对消化系统开始退化的老年人以及因过度运动而急需氮源，而又不能增加胃肠功能负担的运动员、体力劳动者有着重要意义。
[0011]8、多肽在人体中表现出的载体作用，可将平常人所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。
[0012]9、多肽可在人体中起运输工具的作用。可将人平常所食的各种营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。这就是目前世界上人们把多肽原料中间体作为药品和食品配方的原因，其目的是要加强药效，增强吸收率。
[0013]10、多肽被人体吸收后，可在人体中起信使作用。它作为神经递质传递信息，指挥神经，发挥自身作用，维护人体神经的团队精神和整体效应，使人体变得更加灵活、灵敏、聪慧。总之，多肽的吸收机制与其它各种物质的吸收机制大不相同。
[0014]氨基葡萄糖，它是葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N,俗称氨基糖，简称氨糖。又名葡萄糖胺，广泛存在于自然界，2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物(如甲壳素)或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-0-乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。氨基葡萄糖是人体内合成的物质，是形成软骨细胞的重要营养素，是健康关节软骨的天然组织成份。随着年龄的增长，人体内的氨基葡萄糖的缺乏越来越严重，关节软骨不断退化和磨损。美国、欧洲和日本的大量医学研究表明:氨基葡萄糖可以帮助修复和维护软骨，并能刺激软骨细胞的生长。
[0015]硫酸软骨素是从猪、牛、鸡、鲨鱼的软骨等软骨组织提取制得的酸性黏多糖。硫酸软骨素主要为N-乙酰半乳糖胺(2-乙酰胺-2-脱氧比喃半乳糖)和1>葡硫酸软骨素钠胶囊萄糖醛酸的共聚物的硫酸酯钠盐，共聚物内己糖通过I，3及I，4糖苷键交替连接，其分子量一般为2?5万道尔顿，白色粉末，具有较强吸水性、易溶于水并成为粘稠溶液，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。
[0016]经检索，同时含有硫酸软骨素和硫酸氨基葡萄糖的专利有十多项，如《退行性关节炎暨骨质疏松症的药物组方及其片剂制备方法》(专利申请号:201510657601.4)和《一种增强骨密度及免疫力的保健食品及其制备方法》(专利申请号:201410116440.3)，上述两个专利都含有酪蛋白磷酸肽，然而酪蛋白磷酸肽价格较贵，一般都在2000元人民币/千克，消费者很难接受;另外，酪蛋白磷酸肽缺乏特殊药用功能如抗栓、抑制血小板聚集和促进矿物质及微量元素的吸收等。目前的氨基葡萄糖硫酸软骨素的产品很多，但人体吸收效果上还有待探讨。
[0017]骨关节疾病是一种常见于中老年人的疾病，其包括退行性关节炎、滑囊炎、滑膜炎、颈椎病、腰椎病、肩周炎、骨质增生、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、股骨头坏死等，患病的根本原因并非是骨骼发生了病变，现代医学研究发现，病根就在于软骨等“关节保护系统”对关节保护能力的丧失。
[0018]具体表现在:各类骨关节疾病的发生往往始于滑膜病变、软骨受损或是变性;服用某些抗炎类、激素类药物所造成的软骨损伤也是许多骨关节疾病的主要成因之一。由于关节滑膜、软骨的损伤以及关节滑液的缺失，导致关节骨骼缺少必要的保护，以至于人体一活动，关节处的骨骼因缺乏必要的“软骨保护”直接发生剧烈硬性摩擦，而引发患者关节疼痛、肿胀、变形、骨刺增生等多种症状。更为重要的，人体关节器官如果免疫失调，关节必然因缺乏必要的“免疫保护”而造成外界炎性因子的侵入，最终导致各类骨关节疾病的发生。其临床上表现为关节肿、痛、积液、僵直、增生、骨刺、活动艰难，久治不愈，极易反复。

【发明内容】

[0019]本发明的目的是提供一种多肽氨糖软骨素营养健康食品，其以硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉为主要原料，利用大豆肽粉的载体作用，将硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、葛根粉运输进入人体内直接吸收，使得各原料成分的功效得到充分发挥。本发明产品它除了具有预防和治疗全身关节疾病外，还具有抗血栓形成、抑制血小板聚集、降血脂和胆固醇、促进脂肪代谢、降血压、抗氧化、抗癌、促进矿物质及微量元素的吸收、抗疲劳和调节免疫等作用。
[0020]本发明的技术方案如下:
一种多肽氨糖软骨素营养健康食品，它的原料及重量份数为:
硫酸氨基葡萄糖 20?35份硫酸软骨素20?35份
大豆肽粉10?20份
葛根粉5?10份
碳酸1丐5?10份
微晶纤维素2?5份
硬脂酸镁I?3份。
[0021]优选的重量配比为:
硫酸氨基葡萄糖 25?30份硫酸软骨素25?30份
大豆肽粉15?20份
葛根粉5?10份
碳酸1丐5?10份
微晶纤维素2?5份
硬脂酸镁I?3份。
[0022]以上原料均可从市场上购买得到，无需特别制备。
[0023]本发明的多肽氨糖软骨素营养健康食品可以制备成片剂或胶囊剂。
[0024]本发明产品可采用现有技术中的常规制备方法。如先按上述的配方按比例称取原料后，充分粉碎后充分混合、搅拌均匀成粉状，杀菌、消毒、烘干，然后用常规方法灌入胶囊做成胶囊剂，或采用常规方法做成片剂。
[0025]主要原料功能介绍:
硫酸氨基葡萄糖
硫酸氨基葡萄糖是甲壳素(从虾蟹壳中提取)的或壳聚糖(从甲壳素中提取)为原料，再经硫酸水解制成氨基葡萄糖硫酸盐。
[0026]硫酸氨基葡萄糖是一种氨基多糖，氨基多糖是关节软骨的基本组成成分，能够促进软骨细胞合成，增加细胞膜的稳定性，保护软骨细胞，延缓患者病情进展。同时硫酸氨基葡萄糖与关节的亲和力非常高，硫酸氨基葡萄糖形成的蛋白糖胶体复合物能够附着于基质胶原网上，并与其合成一个弹性体，能够起到承载压力、缓冲应力、传导应力的作用。硫酸氨基葡萄糖还能够反映蛋白多糖降解情况，对关节软骨进行全面修复，改善患者病情。
[0027]同时硫酸氨基葡萄糖具有氨基葡萄糖的功效:
1、舒缓因关节炎引起的疼痛、僵硬和肿胀。
[0028]2、骨质疏松症使软骨耗损，最终导致碎裂剥落，关节少了软骨的缓冲，易产生僵硬和发炎。而氨基葡萄糖有助于修复受损软骨，刺激新软骨的生成，改善发炎症状，舒缓关节疼痛、僵硬及肿胀。
[0029]3、强化软骨结构，预防关节功能失效
随着身体老化，关节组织会严重磨损，氨基葡萄糖可以保护并强化软骨结构，预防因关节老化而产生的关节功能失效。
[°03°] 4、润滑关节及维持关节功能
氨基葡萄糖可制造蛋白多糖润滑关节，防止骨关节摩擦疼痛，使关节活动自如。
[0031]硫酸软骨素
硫酸软骨素(Chondro it in sulfate.CS)是软骨素(Chondro it in.CH)的不同位置硫酸基取代产物，是由糖醛酸(葡糖醛酸GIcA/艾杜糖醛酸IdoA)、N—乙酰氨基半乳糖(GalNAc )及不同含量硫酸基组成，是一种酸性黏多糖，通常以蛋白多糖的形式广泛存在于动物体内。CS具有降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、抗病毒性肝炎和抗肿瘤等活性。
[0032]研究证明，硫酸软骨素能刺激软骨细胞合成胶原蛋白和蛋白多糖，促进软骨基质的合成、修复软骨组织、抑制软骨的降解;硫酸软骨素还通过促进基质中纤维的增长，从而对角膜胶原纤维起到一定的保护作用，增强通透性，促进渗透液的吸收，从而加速新陈代谢、血液循环及炎症的消除，在临床上对治疗骨关节炎有较好的效果；同时，硫酸软骨素还具有抗凝血、提高机体耐缺氧能力、镇静、抗肿瘤、抗氧化、调节黏附作用、保护神经元、调节血脂、抗病毒以及抗动脉粥样硬化等多种功能。
[0033]大豆肽粉
大豆肽粉又称大豆多肽，它是由大豆蛋白经水解所得到的由3~6个氨基酸组成的低分子多肽，其分子量在1000道尔顿以下。大豆多肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成几乎完全与大豆蛋白质一样，必需氨基酸的平衡良好，含量也丰富，具有传统多肽的优点。它比蛋白质更易被人体吸收，具有抗血栓、抑制血小板聚集、降血压、降低血脂、调节血糖、促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的增殖、清除体内自由基，延缓衰老、促进矿物质及微量元素的吸收、抗疲劳和调节免疫等作用。目前，大豆多肽的市场价为200元人民币/千克。
[0034]葛根
葛根粉为豆科植物野葛的干燥根(习称野葛)经切成厚片或小块、干燥后粉碎制成，味甘凉可口。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、砸等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。葛根为药食两用中药材。
[0035]葛根中的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
[0036]碳酸钙
碳酸钙可为人体补充钙离子，而钙是骨质的主要成分。
[0037]微晶纤维素和硬脂酸镁主要是做为赋形剂。
[0038]本发明中的硫酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素合用能促进人关节软骨细胞中II型胶原蛋白的合成，减少软骨细胞死亡，保持软骨细胞外基质的合成代谢与分解代谢的平衡，能够预防和改善骨关节病，对受损的软骨组织进行修复。
[0039]由于多肽吸收机制具有十大特点，本发明产品中的大豆多肽作用下，其首先表现出载体的作用，可将硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上;其次，起运输工具的作用，可将上述营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。
[0040]由于这些作用，当多肽与药食同源的多种中药活性提取物如硫酸软骨素、葛根黄酮、葛根素素有机地配合后，使得小分子多肽在被人体及时吸收的同时，也促进了中药活性物质的快速被吸收，同时，通过多种途径共同作用同一靶点(改善血液循环、加快血流速度，提高血液供氧能力)来达到营养和疗效同收的目的。
[0041]本发明产品中多肽含量8%以上、含氨基葡萄糖15%以上，含软骨素6%以上。
[0042]本发明的优点:
1、本发明所采用的原料均是国家卫生部批准的既是食品又是药品的物品或新食品原料，营养价值丰富，属于纯天然食品，符合国家食品的相关要求。
[0043]2、本发明是以大豆多肽为主要原料和载体之一，其来源广泛，价格低廉。对硫酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素的功效起到促进和协同作用，再经过科学配比制备成健康食品后，既具备了预防和改善骨关节病，对受损的软骨组织进行修复作用的同时更易于人体吸收。
[0044]3、本发明中还添加了葛根粉，使得产品在用于预防和治疗各种类型的骨性关节炎，如膝关节、髋关节、脊柱、肩、手、手腕和踝关节等部位的及全身性的骨性关节炎的同时还具有抗血栓、改善心脑血管的血流量和血管微循环障碍、降血脂、调节血糖、促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的增殖、清除体内自由基，延缓衰老等作用，非常适合中老年人保健和治病。
[0045]4、本发明产品有益于人体吸收，加入的营养丰富的多肽粉，对胃功能低，吸收功能欠缺或稍差的人群来说，本发明的产品有利于吸收。
【具体实施方式】
[0046]实施例1
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征更易于被理解，从而对本发明的保护范围作出更为清楚明确的界定。
[0047]实施例1:
配方:硫酸氨基葡萄糖25 g、硫酸软骨素22g、大豆肽粉15g、葛根粉10g、碳酸钙10g、微晶纤维素5g，硬脂酸镁lg。
[0048]制备方法:将上述硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙、微晶纤维素，硬脂酸镁充分粉碎混合、搅拌均匀后，按常规方法制成片剂，每片0.5g。
[0049]实施例2:
配方:硫酸氨基葡萄糖20g、硫酸软骨素20g、大豆肽粉20g、葛根粉5g、碳酸钙Sg、微晶纤维素3g，硬脂酸镁3g。
[0050]制备方法:将上述硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙、微晶纤维素，硬脂酸镁充分粉碎混合、搅拌均匀后，按常规方法制成片剂，每片0.6g。
[0051 ] 实施例3:
配方:硫酸氨基葡萄糖32g、硫酸软骨素32g、大豆肽粉10g、葛根粉Sg、碳酸钙5g、微晶纤维素2g，硬脂酸镁2g。
[0052]制备方法:将上述硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙、微晶纤维素，硬脂酸镁充分粉碎混合、搅拌均匀后，按常规方法制成胶囊，每粒0.3g。
[0053]实施例4:
配方:硫酸氨基葡萄糖35g、硫酸软骨素35g、大豆肽粉13g、葛根粉Sg、碳酸钙5g、微晶纤维素2g，硬脂酸镁3g。
[0054]制备方法:将上述硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙、微晶纤维素，硬脂酸镁充分粉碎混合、搅拌均匀后，按常规方法制成胶囊，每粒0.25go
[0055]实施例5:
配方:硫酸氨基葡萄糖30g、硫酸软骨素30g、大豆肽粉18g、葛根粉6g、碳酸钙6g、微晶纤维素4g，硬脂酸镁lg。
[0056]制备方法:将上述硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙、微晶纤维素，硬脂酸镁充分粉碎混合、搅拌均匀后，按常规方法制成片剂，每片0.6g。
[0057]实施例6:
配方:硫酸氨基葡萄糖25g、硫酸软骨素30g、大豆肽粉16g、葛根粉7g、碳酸钙6g、微晶纤维素3g，硬脂酸镁2g。
[0058]制备方法:将上述硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、大豆肽粉、葛根粉、碳酸钙、微晶纤维素，硬脂酸镁充分粉碎混合、搅拌均匀后，按常规方法制成片剂，每片0.35g。
[0059]产品临床应用效果
病倒1:黄某，男，54岁，广西区直某单位从事研究的副研究员，2004年8月份其左膝关节被诊断为骨性关节炎并施行了微创手术，术后30天，每天运动30分钟左右该关节就有酸痛感，蹲下站立时，会听到该关节有响声，连续3个月，期间未服用任何药物，酸痛感一直未能消除。尔后服用按实施例5的配方做成的片剂，每天两次，每次4片，餐后服用，连续服用一个疗程30天，病情有所好转，但不明显，停服5天后进入第二个疗程，当服用到12天后，病情慢慢有所好转，该关节酸痛感减轻并渐渐明显，当服用到21天后，酸痛感明显减轻，每天运动60?90分钟酸痛感不明显，服用完第二个疗程后停服5天再进入第三个疗程，每年连续服用三个疗程，到2016年3月份该关节酸痛感消失了。
[0060]病倒2:江某，女，83岁，广西玉林市某村村民，33年前经医院诊断得了腰部骨质增生症，虽经多方保守治疗，但效果不佳，严重时卧床不起，疼痛难忍，一直以来腰部疼痛时都是以贴一些缓解疼痛的药膏或涂擦一些药酒。从2013年2月开始，在常规治疗的基础上，坚持每年服用按实施例2的配方做成片剂的产品共三个疗程(每天两次，每次4片，餐后服用)，两个疗程间相隔5天，直到现在即2016年3月份，腰部疼痛慢慢减轻，症状明显缓解。
[0061 ]病倒3:吕某，女，48岁，广西南宁市某事业单位员工。2015年8月15日发现右肩关节疼痛(未有提重物和外伤史)，此时即开始贴一些缓解疼痛的药膏或涂擦一些药酒，但收效甚微，晚上睡觉时碾转不眠，疼痛难忍。从2015年9月I日开始按实施例1的配方做成的片剂，每天两次，每次4片，餐后服用，连续服用到25天后(服用产品期间停止贴药膏和涂擦药酒)，病情开始有所好转，服完一个疗程30天时，疼痛明显减轻，停服5天后进入第二个疗程，当服用到第8天后，疼痛基本消失，继续服完一个疗程30天，停服5天后再继续进入第三个疗程，连续服用三个疗程后停止服用，到现在即2016年3月份右肩关节再也未曾出现疼痛了。
【主权项】
1.一种多肽氨糖软骨素营养健康食品，其特征在于:其原料及重量份数为: 硫酸氨基葡萄糖20?35份 硫酸软骨素20?35份 大豆肽粉10?20份 葛根粉5?10份 碳酸1丐5?10份 微晶纤维素2?5份 硬脂酸镁I?3份。2.根据权利要求1所述的多肽氨糖软骨素营养健康食品，其特征在于:其原料及重量份数为: 硫酸氨基葡萄糖25?30份 硫酸软骨素25?30份 大豆肽粉15?20份 葛根粉5?10份 碳酸1丐5?10份 微晶纤维素2?5份 硬脂酸镁I?3份。3.根据权利要求1所述的多肽氨糖软骨素营养健康食品，其特征在于:所述多肽营养健康食品做成片剂或胶囊剂。
【文档编号】A23L33/125GK105831738SQ201610193657
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年3月31日
【发明人】周维官
【申请人】广西优未康生物科技有限公司