一种养生茶的制作方法
【专利摘要】一种养生茶的制作方法，包括如下步骤：(1)选择原料，选用茶叶、松露、灵芝和黑豆为原料；所述养生茶由下述重量份数的原料配制而成，茶叶16～21份，松露3～7份，灵芝3～6份，黑豆3～6份；(2)将松露用浓度为49％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物，备用；(3)将灵芝和黑豆分别用浓度为49％～81％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，分别获得灵芝提取物和黑豆提取物，备用；(4)将松露提取物、灵芝提取物和黑豆提取物混合后用6～21份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，进行发酵，发酵后的茶叶经干燥即获得一种养生茶。本发明生产工艺简单。
【专利说明】
一种养生茶的制作方法
技术领域
[0001]本发明涉及茶类饮品技术领域，特别是涉及一种养生茶的制作方法。
【背景技术】
[0002]养生茶饮以其具有的绿色，天然和健康的饮用优点越来越受到消费者的青睐，应用现代生物工程技术对药食两用的天然植物和茶叶进行深度酿造，所制得的养生茶具有独特的口感和方便饮用的特点。而且通过品饮养生茶还可以取到舒缓紧张、调节亚健康的养生功效，提高生活的品质。由于具有上述优点，使得养生茶饮越来越受到重视，必将成为二十一世纪举足轻重的养生饮品。
[0003]松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，这些稀有天然化合物的存在构成了松露神奇作用的物质基础。其中，雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等等。但由于历史和文化的原因，东方对松露的认识和了解，就像西方对冬虫夏草的认知一样，尚处于萌芽阶段。其实这两种名贵菌类在各自地域所扮演的角色有着惊人的相似之处，都具有极好的养生功效，都承载着各自民族悠久的食疗文化。对此，以茶叶为载体，利用现代生物技术，开发一款具有养生疗效的松露养生茶，成为了研发养生食疗新产品的一个重要方向。因此，人们迫切希望一种养生茶的制作方法问世。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种养生茶的制作方法。
[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种养生茶的制作方法，包括如下步骤:
[0006](I)选择原料，选用茶叶、松露、灵芝和黑豆为原料；所述养生茶由下述重量份数的原料配制而成，茶叶16?21份，松露3?7份，灵芝3?6份，黑豆3?6份；
[0007](2)将松露用浓度为49%?91%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21 ±0.06g/ml，得到松露提取物，备用；
[0008](3)将灵芝和黑豆分别用浓度为49%?81%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，分别获得灵芝提取物和黑豆提取物，备用；
[0009](4)将松露提取物、灵芝提取物和黑豆提取物混合后用6?21份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，进行发酵，发酵后的茶叶经干燥即获得所述的一种养生茶。
[0010]本发明的有益效果是:相对于现有技术，本发明具有以下优点:1、采用生物技术，利用茶叶后发酵工艺条件，将松露、灵芝和黑豆的有效成分与茶叶有机的溶合，大幅提高了药物的溶解和吸收率，从而增强了养生疗效。2、该松露养生茶口感清凉、滋味淳朴，长期饮用能补气安神，增强免疫力，具有明确的养生效果。3、茶叶的发酵过程能产生他汀类物质，使其具有防治心脑血管疾病的作用，加上松露、灵芝、黑豆提取物的辅助，效果将明显增强。
4、生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产。且符合心脑血管疾病的长期用药，消费者容易接受。
【具体实施方式】
[0011]下面通过具体实施例对本发明作进一步的说明，但本发明并不受以下实施例所限定。
[0012]实施例一，称茶叶160kg，松露20kg，灵芝50kg、黑豆50kg ;将松露用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆分别用浓度为50 %的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21 ±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的松露养生茶。
[0013]实施例二，称茶叶200kg，松露60kg，灵芝20kg、黑豆20kg。将松露用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在200kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵50天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的松露养生茶。
[0014]实施例三，称茶叶150kg，松露50kg，灵芝40kg、黑豆30kg ;将松露用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在10kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵40天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的松露养生茶。
[0015]实施例四，称茶叶180kg，松露40kg，灵芝30kg、黑豆40kg ;将松露用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的预防心脑血管疾病的养生茶。
[0016]实施例五，称茶叶160kg，松露20kg ;灵芝50kg、黑豆50kg ;将松露用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为10cm，而后将容器置于温度为28°C、相对湿度为40%的环境下湿热发酵25天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3?5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的30%添加纯净水，发酵期间共进行4次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的松露养生茶。
[0017]实施例六，称茶叶180kg，松露40kg ;灵芝30kg、黑豆20kg ;将松露用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在150kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为40cm，而后将容器置于温度为40°C、相对湿度为80%的环境下湿热发酵15天。第2天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3?5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的70%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的松露养生茶。
[0018]实施例七，称茶叶150kg，松露50kg，灵芝20kg、黑豆30kg ;将松露用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、相对湿度为60%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3?5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的50%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的松露养生茶。
[0019]实施例八，称取茶叶200kg，松露50kg ;灵芝30kg、黑豆50kg ;将松露用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，得到松露提取物；灵芝、黑豆用浓度为60 %的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21 ±0.06g/ml，得到灵芝、黑豆提取物，备用；将上述提取物共同溶解在120kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与茶叶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、相对湿度为50%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3?5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的40%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的松露养生茶。
[0020]以上所述仅是本发明的八个优选实施例，仅用于解释说明本发明的发明构思，并非对本发明权利保护的限定，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应落入本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种养生茶的制作方法，其特征在于包括如下步骤: (1)选择原料，选用茶叶、松露、灵芝和黑豆为原料；所述养生茶由下述重量份数的原料配制而成，茶叶16?21份，松露3?7份，灵芝3?6份，黑豆3?6份； (2)将松露用浓度为49%?91%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml,得到松露提取物，备用； (3)将灵芝和黑豆分别用浓度为49%?81%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.21±0.06g/ml，分别获得灵芝提取物和黑豆提取物，备用； (4)将松露提取物、灵芝提取物和黑豆提取物混合后用6?21份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，进行发酵，发酵后的茶叶经干燥即获得所述的一种养生茶。
【文档编号】A23F3/14GK105875908SQ201410573241
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年10月14日
【发明人】曾义
【申请人】湖南福祥天茶业有限公司