一种木瓜保健饼干的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种木瓜保健饼干，包括面粉、黄豆粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和酥油，先将水加入调匀得混合物料，然后将木瓜和橙子榨汁得混合液，最后将银耳切成小颗粒状加入混合物料、混合液调匀，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；所述的原料重量份数为面粉40—60份、黄豆粉10—20份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、酥油5—8份、木瓜20—30份、橙子10—15份、银耳10—15份、水5—8份。有益效果如下：本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的木瓜、黄豆粉、橙子、银耳、牛奶和水调配制成，对于人体保健、提高免疫力具有积极的效果。
【专利说明】
一种木瓜保健饼干
技术领域
[0001 ]本发明涉及保健休闲食品技术领域，具体属于一种木瓜保健饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。目前市场上现有饼干品种单一，大多为纯食品类饼干，也有加锌、加钙或加蔬菜汁的营养性饼干，但缺乏针对不同人群，研究配制不同类型的功能性饼干。现代社会竞争激烈，快节奏、高压力，加重了人们的身心负担，环境污染、不良的生活习惯、过于精细的饮食及不良的饮食习惯，均造成人体免疫力下降，降低了人们的身体素质，加速了人体的亚健康。
[0003]为提尚人彳丨]的身体素质和免疫力，有必要开发多种尚效、安全的带有保健性质的饼干食品来满足人们的健康需求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供了一种木瓜保健饼干，其制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的木瓜、黄豆粉、橙子、银耳、牛奶和水调配制成，具备良好的保健效果。
[0005]本发明采用的技术方案如下:
[0006]—种木瓜保健饼干，包括面粉、黄豆粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和酥油，先将水加入调匀得混合物料，然后将木瓜和橙子榨汁得混合液，最后将银耳切成小颗粒状加入混合物料、混合液调匀，然后成型，在200—220°C烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；
[0007]所述的原料重量份数为面粉40—60份、黄豆粉10—20份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、酥油5—8份、木瓜20—30份、橙子1—15份、银耳1—15份、水5—8份。
[0008]与已有技术相比，本发明的有益效果如下:
[0009]本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的木瓜、黄豆粉、橙子、银耳、牛奶和水调配制成，对于人体保健、提高免疫力具有积极的效果。木瓜含蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉，还含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭;黄豆具有很高的营养价值，含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收;橙子含丰富的维生素C及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力;银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、增强人体免疫力的作用。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
[0011]—种木瓜保健饼干，包括面粉、黄豆粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和酥油，先将水加入调匀得混合物料，然后将木瓜和橙子榨汁得混合液，最后将银耳切成小颗粒状加入混合物料、混合液调匀，然后成型，在200°C烘烤15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；
[0012]所述的原料重量份数为面粉40份、黄豆粉10份、结晶果糖3份、异麦芽糖醇3份、酥油5份、木瓜20份、橙子10份、银耳10份、水5份。
[0013]实施例2
[0014]一种木瓜保健饼干，包括面粉、黄豆粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和酥油，先将水加入调匀得混合物料，然后将木瓜和橙子榨汁得混合液，最后将银耳切成小颗粒状加入混合物料、混合液调匀，然后成型，在220°C烘烤12分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；
[0015]所述的原料重量份数为面粉60份、黄豆粉20份、结晶果糖6份、异麦芽糖醇6份、酥油8份、木瓜30份、橙子15份、银耳15份、水8份。
【主权项】
1.一种木瓜保健饼干，其特征在于:包括面粉、黄豆粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和酥油，先将水加入调匀得混合物料，然后将木瓜和橙子榨汁得混合液，最后将银耳切成小颗粒状加入混合物料、混合液调匀，然后成型，在200—220 °C烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；所述的原料重量份数为面粉40—60份、黄豆粉10—20份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、酥油5—8份、木瓜20—30份、橙子1—I 5份、银耳1—15份、水5—8份。
【文档编号】A21D13/08GK105901074SQ201610324219
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】江新祥
【申请人】安庆市江岸品香食品有限责任公司, 安庆市江岸一品香食品有限责任公司