一种玉米须保健饮料及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种玉米须保健饮料及其制作方法，包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸，经过原料采集、清洗、打浆、浸提、调配、去浊、罐装、杀菌，本发明色彩呈棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米和青草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，同时可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病。
【专利说明】
一种玉米须保健饮料及其制作方法
技术领域 [0001] 本发明涉及一种饮料，具体涉及是一种玉米须为主要原料的保健饮料及其制备方法， 属功能性饮料领域。
【背景技术】 玉米须，甘、淡，平。归膀胱、肝、胆经。利胆退黄，利尿退肿，止血。我国玉米种植面积和 总产量仅次于美国，居世界第二位.占全世界，每年大量的玉米须白白丢弃。
[0002] 车前草，车前叶性味甘、寒。清热利尿;凉血;解毒。主热结膀胱;小便不利;淋浊带 下;暑湿泻痢;紐血;尿血;肝热目赤;咽喉肿痛;痈肿疮毒 茅根，性甘，寒。归肺、胃、膀胱经。凉血止血，清热利尿。可用于水肿，热淋，黄疸等症。
【发明内容】
本发明针对上述问题的不足，提出一种保肝护肾的玉米须保健饮料及其制作方法，通 过浸提有效成分，添加少量添加剂，制作出一种淡棕绿色微酸中带有淡淡的甜味的玉米须 保健饮料。 本发明为解决上述技术问题提出的技术方案是： 一种玉米须保健饮料，包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸。
[0003] 优选的：各成分质量比：鲜玉米须0.5-1.5份，鲜车前草叶0.2-0.8份，鲜茅根0.2-〇 · 8份，蛋白糖0 · 005-0 · 015份，苹果酸0 · 005-0 · 015份。
[0004]优选的：各成分质量比：鲜玉米须1份，鲜车前草叶0.5份，鲜茅根0.5份，蛋白糖 0.01份，苹果酸0.01份。
[0005] -种玉米须保健饮料的制作方法，包括以下步骤： 步骤1，原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须由淡红转入深红后立即采下玉 米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。鲜茅根，在地 下采收新鲜茅根并挑选干净。
[0006] 步骤2，原料清洗。将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干。
[0007] 步骤3,将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆 状，浆沫粒度小于80目。
[0008] 步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保 持40-80分钟，过滤得浸提液I。往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟，过滤除渣 后得浸提液Π ，将两次浸提液合并后备用。
[0009] 步骤5,调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖和苹果酸，放入调配罐中进行充分搅 拌混合。将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀。
[0010] 步骤6，罐装、杀菌，将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。
[0011] 优选的:所述步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热 至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液I。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除 渣后得浸提液Π 。
[0012] 优选的：对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min，然后冷却至室 温后。
[0013] 优选的：步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌lOmin。 本发明的一种玉米须保健饮料及其制作方法，相比现有技术，具有以下有益效果： 1. 本发明玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米和青 草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病 的保健饮料。 2. 通过浸提有效成分，添加少量添加剂，制作出一种淡棕绿色微酸中带有淡淡的甜味 的玉米须保健饮料。一改过去饮料过甜重酸的风格符合当今社会色轻、味淡、爽口发展趋 势。
【具体实施方式】
[0014] 以下将详细地说明本发明的技术方案。
[0015] 各成分质量比:鲜玉米须〇. 5-1.5份，鲜车前草叶0.2-0.8份，鲜茅根0.2-0.8份，蛋 白糖0 · 005-0 · 015份，苹果酸0 · 005-0 · 015份。
[0016] 具体的：各成分质量比：鲜玉米须1份，鲜车前草叶0.5份，鲜茅根0.5份，蛋白糖 0.01份，苹果酸0.01份。
[0017] 一种玉米须保健饮料的制作方法，包括以下步骤： 步骤1，原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须由淡红转入深红后立即采下玉 米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。鲜茅根，在地 下采收新鲜茅根并挑选干净。
[0018] 步骤2,原料清洗。将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干。
[0019] 步骤3,将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆 状，浆沫粒度小于80目。
[0020] 步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保 持40-80分钟，过滤得浸提液I。往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟，过滤除渣 后得浸提液Π ，将两次浸提液合并后备用。
[0021] 步骤5,调配、去浊。将上述浸提液加入0.1%蛋白糖和0.1%的苹果酸，放入调配罐中 进行充分搅拌混合。将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀。
[0022] 步骤6，罐装、杀菌，将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。
[0023] 在另一实施例中，所述步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过 蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液I。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分 钟，过滤除渣后得浸提液Π 。
[0024] 在另一实施例中，对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min，然后 冷却至室温后。在另一实施例中，步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌lOmin。 实例1 原料:鲜玉米须1公斤，鲜车前草叶0.5公斤，鲜茅根0.5公斤，蛋白糖0.01公斤，苹果酸 0.01公斤。
[0025]制备方法： 1.原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须有淡红转入深红后立即采下玉米 须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。在地下采收新鲜 茅根并挑选干净。
[0026] 2.原料清洗:将上述挑选过的三种原料原料在流水上冲洗干净后并沥干。
[0027] 3.打浆粉碎：按1中的质量配比准确称量玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别 放入高速打浆机打成浆状，浆沫粒度小于80目。
[0028] 4.将混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得 浸提液I。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Π ，将两次浸提 液合并后备用。
[0029] 5.调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖0.01公斤，苹果酸0.01公斤，放入调配罐 中进行充分搅拌混合，搅拌速度20r/min，搅拌时间15-20min。将调配好的溶液进行离心分 离，去除混浊与沉淀。
[0030] 6.罐装、杀菌。将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。在100°(：热水杀菌lOmin 冷却至室温后即得到保肝利肾保健饮料。
[0031] 7.本发明玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米 和青草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的 疾病的保健饮料。
[0032] 实例2 原料:鲜玉米须10公斤，鲜车前草叶5公斤，鲜茅根5公斤，苹果酸0.1公斤。
[0033]制备方法：1.原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须有淡红转入深红后 立即采下玉米须，并挑选干净。车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净。在 地下采收新鲜茅根并挑选干净。
[0034] 2.原料清洗:将上述挑选过的三种原料原料在流水上冲洗干净后并沥干。
[0035] 3.打浆粉碎：按1中的质量配比准确称量玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别 放入高速打浆机打成浆状，浆沫粒度小于80目。
[0036] 4.将混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得 浸提液I。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Π ，将两次浸提 液合并后备用。
[0037] 5.调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖0.1公斤，苹果酸0.1公斤，放入调配罐中 进行充分搅拌混合，搅拌速度20r/min，搅拌时间15-20min。将调配好的溶液进行离心分离， 去除混浊与沉淀。
[0038] 6.罐装、杀菌。将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。在100°(：热水杀菌lOmin 冷却至室温后即得到保肝利肾保健饮料。
[0039] 下表1是200例采用实例2制成的饮料治疗消肿效果的临床研究:200例消肿患者中 最小的23岁，最大的70岁，原发性的158例。继发性的42例，总治愈率为90.46% 表1
本实例的玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色，淡淡的有点酸甜，具有一点玉米和青 草的香味，并且具有消肿利尿、凉血解毒功效，可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病 的保健饮料。
[0040]上面所描述的本发明优选具体实施例仅用于说明本发明的实施方式，而不是作为 对前述发明目的和所附权利要求内容和范围的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实 施例所做的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属本发明技术和权利保护范畴。
【主权项】
1. 一种玉米须保健饮料，其特征在于:包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹 果酉支。2. 根据权利要求1所述的玉米须保健饮料，其特征在于，各成分质量比：鲜玉米须O . 5-1.5份，鲜车前草叶0.2-0.8份，鲜茅根0.2-0.8份，蛋白糖0.005-0.015份，苹果酸0.005-0.015 份。3. 根据权利要求1所述的玉米须保健饮料，其特征在于:各成分质量比：鲜玉米须1份， 鲜车前草叶0.5份，鲜茅根0.5份，蛋白糖0.01份，苹果酸0.01份。4. 根据权利要求1-3任一所述的玉米须保健饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步 骤： 步骤1，原料采集，玉米须，每年玉米授粉结束后，玉米须由淡红转入深红后立即采下玉 米须，并挑选干净;车前草叶，从地里收割新鲜车前草，摘除叶片并挑选干净;鲜茅根，在地 下采收新鲜茅根并挑选干净； 步骤2，原料清洗;将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干； 步骤3，将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状， 浆沫粒度小于80目； 步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持40-80分钟，过滤得浸提液I;往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟，过滤除渣后得 浸提液Π ，将两次浸提液合并后备用； 步骤5,调配、去浊;将上述浸提液加入蛋白糖和苹果酸，放入调配罐中进行充分搅拌混 合;将调配好的溶液进行离心分离，去除混浊与沉淀； 步骤6，罐装、杀菌，将调配好的溶液进行加热排气，灌装、封盖。5. 根据权利要求4所述的玉米须保健饮料，其特征在于:所述步骤4，将步骤3得到的混 合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟，过滤得浸提液I;往滤渣 中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟，过滤除渣后得浸提液Π 。6. 根据权利要求4所述的玉米须保健饮料，其特征在于:对步骤6得到的封盖后的罐在 90-110度热水杀菌5-15min，然后冷却至室温后。7. 根据权利要求6所述的玉米须保健饮料，其特征在于:步骤6得到的封盖后的罐在100 度热水杀菌IOmin。
【文档编号】A23L33/00GK105901448SQ201610249114
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年4月20日
【发明人】刘万顺
【申请人】刘万顺