一种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油及其制备方法，所述食用油由以下重量份的原料制成：油菜籽2000?2500份、胡麻籽100?200份、红花籽80?120份、枸杞籽60?100份、黄芪10?20份、丹参20?30份、三七30?40份、西洋参20?30份、何首乌10?20份、余甘果15?25份、乌梅15?25份、青葙子10?20份，本发明各成分相互配伍增强，对于预防高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、动脉硬化、心肌缺血、便秘等常见心脑血管疾病、增强血液循环有显著效果，提高心脑血管病人的身体健康和生活质量，具有很好的社会和经济效益。
【专利说明】
一种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及保健食用油技术领域，具体涉及一种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油及其制备方法。
【背景技术】
[0002]食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物，食用油与人们的生活息息相关。目前市场上常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、核桃油等等，其原料成分都略显单一，保健价值不高。在制备过程中添加纯天然中药原料，增加其保健作用，从而提高食用价值，具有广阔的应用前景。
[0003]心脑血管疾病如心肌梗塞、冠心病、心肌梗死、脑溢血、脑血栓、脑栓塞等是威胁世界健康人群的一大顽疾，具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多”的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人!治疗心脑血管疾病的药物虽然有很多，但都存在疗效慢，治标不治本等问题。并且，心脑血管疾病通常是慢性病，需要较长时间的治疗，服药时间过长，不仅对于肝脏造成一定程度的损伤，而且对脾胃也会造成不同程度的刺激，影响人类的健康。因此早期预防很重要，与心脑血管疾病的很多危险因素与人们平时的生活方式有关，因此养成良好的饮食习惯是极为重要的，而食用油又是保证良好饮食的基础，选择具有特殊保健功效的食用油，对预防心脑血管疾病有着极为重要的作用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油及其制备方法，从而预防常见心脑血管疾病、增强血液循环，改善心脑血管病人的生活质量。
[0005]为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现:
[0006]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2000-2500份、胡麻籽100-200份、红花籽80-120份、枸杞籽60-100份、黄芪10-20份、丹参20-30份、三七30-40份、西洋参20-30份、何首乌10_20份、余甘果15_25份、乌梅15_25份、青葙子10-20 份。
[0007]优选地，所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2200-2400份、胡麻籽140-180份、红花籽90-100份、枸杞籽70-80份、黄芪16-20份、丹参24-28份、三七30-35份、西洋参23-27份、何首乌14-18份、余甘果15-20份、乌梅15-20份、青葙子15-19份。
[0008]优选地，所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2300份、胡麻籽160份、红花籽100份、枸杞籽75份、黄芪17份、丹参27份、三七32份、西洋参25份、何首乌16份、余甘果18份、乌梅16份、青葙子17份。
[0009]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0010]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为3%-5%，混合后粉碎，过60-80目筛，得混合物；
[0011 ] 2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入1.5-2.5倍物料体积的萃取溶剂CO2，并加入适量夹带剂，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为6-8MPa，萃取温度30-35 0C，CO2流速为70-80L/h，萃取，得萃取液；
[0012]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为15_20°C，压力为0.5-lMpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至(TC，去蜡，过滤得产品。
[0013]优选地，所述步骤2)中夹带剂为75 %的乙醇水溶液。
[0014]优选地，所述步骤2)中循环萃取3-5次，每次15-25min。
[0015]本发明中各成分功效如下:
[0016]油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%_46.3%，是制浸油脂原料主要品种之一。
[0017]胡麻籽是亚麻科胡麻的种子，胡麻是我国五大油料作物之一，胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等各种不饱和脂肪酸，其中亚麻酸含量高达48 %，是植物油中最高的，α-亚麻酸在人体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成分，能够修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
[0018]红花籽可以榨油，是一种重要的油料作物，红花油含有很高的不饱和脂肪酸，其亚油酸的含量高达70-80%，并且含有丰富的磷酸，对人体心血管系统具有较好的保健作用，同时，红花油中含有较多的维生素E这些都是油脂类无法比拟的。
[0019]枸杞籽是枸杞的种子，内含枸杞根、叶、果的全部营养精华，有孕育生命发育和生长的丰富生物活性物质。枸杞油中富含亚油酸、α-亚麻酸、γ -亚麻酸、维生素E、砸、β_胡萝卜素，并含有多种微量元素、生物活性物质、表皮生长因子、SOD等，其中人体必需脂肪酸含量高达80%以上，不饱和脂肪酸总含量达99%。枸杞籽油可降低人体血浆胆固醇含量，防止血脂及动脉粥样硬化症;对高血脂所引起的高血压、冠心病有显著的缓解作用；促进血液循环，增强细胞活力，直接参与新陈代谢，同时对各种超负荷工作压力下产生的亚健康、神经衰弱等症状有良好的缓解作用，可有效的消除人体疲劳、改善睡眠，保持旺盛的精力。
[0020]黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效，能够增强机体免疫功能、增强造血功能、改善物质代谢，还具有强心、调节血压、抗病毒性心肌炎、保肝、抗溃疡等作用。
[0021]丹参集养血、活血、化瘀、止痛、生新血于一体，功效显著且性味平和，有补有散，无副作用，丹参是强心的良药，对血管大有好处，能够扩张冠脉、扩张外周血管、改善微循环，而且它是对抗血栓形成的有力武器，还具有促进组织的修复与再生作用，改善肝微循环。
[0022]三七具有活血散瘀功效，有调节血压、抗血小板聚集，抗血栓形成，扩张冠脉，增加冠脉血流量，改善心肌血氧供应，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低外周血管阻力，降低心肌耗氧量，抗动脉粥样硬化的作用，经实践证明，田七在治疗由冠心病引起的胸闷、心胶痛有满意的疗效，对降低胆固醇及血脂的功能也很显著。其作用奇特被明代药学家李时珍称其为“金不换”。
[0023]西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，另外，西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素，西洋参还有调节血压和血糖的作用。
[0024]何首乌有促进造血功能、增强免机体疫功能、降血脂、抗动脉粥样硬化、保肝。
[0025]余甘果含有丰富的维生素B、C、E、多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14中氨基酸以及超氧化物歧化酶和丰富的有机砸，余甘子是一种较好的天然降脂药物，用于治疗糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其疗效高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效。
[0026]乌梅有消毒的功能，可防止食物在肠胃里腐化，能够帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素，梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
[0027]青葙子为苋科植物青葙的干燥成熟种子，种子含脂肪油约15%，淀粉30.8%，烟酸及丰富的硝酸钾，有清肝火、祛风热、明目、降血压之功效。
[0028]本发明有益效果:本发明采用亚临界萃取技术萃取提油出油率高且不破坏原料中活性成分，以油菜籽油为载体，加入胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪等原料共同提炼，各成分相互配伍增强，有效降低胆固醇，预防胆固醇粘附在血管壁上，抑制血小板凝结、降低血液黏度，软化血管防治血管粥样硬化，抗血栓形成，从而对于预防高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、动脉硬化、心肌缺血、便秘等常见心脑血管疾病、增强血液循环有显著效果，提高心脑血管病人的身体健康和生活质量，具有很好的社会和经济效益。
【具体实施方式】
[0029]为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0030]实施例1:
[0031]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2300份、胡麻籽160份、红花籽100份、枸杞籽75份、黄芪17份、丹参27份、三七32份、西洋参25份、何首乌16份、余甘果18份、乌梅16份、青葙子17份。
[0032]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0033]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为4%，混合后粉碎，过70目筛，得混合物；
[0034]2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入2倍物料体积的萃取溶剂⑶2，并加入适量75 %的乙醇水溶液，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为7MPa，萃取温度300C，CO2流速为75L/h，循环萃取4次，每次20min，得萃取液；
[0035]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为15 °C，压力为0.8Mpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至0°C，去蜡，过滤得产品。
[0036]实施例2:
[0037]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2350份、胡麻籽170份、红花籽95份、枸杞籽77份、黄芪18份、丹参25份、三七30份、西洋参24份、何首乌15份、余甘果17份、乌梅18份、青葙子16份。
[0038]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0039]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为3%，混合后粉碎，过60目筛，得混合物；
[0040]2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入1.8倍物料体积的萃取溶剂⑶2，并加入适量75 %的乙醇水溶液，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为6.5MPa，萃取温度35 °C，CO2流速为80L/h，循环萃取5次，每次15min，得萃取液；
[0041]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为20°C，压力为0.5Mpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至0°C，去蜡，过滤得产品。
[0042]实施例3:
[0043]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2200份、胡麻籽180份、红花籽90份、枸杞籽80份、黄芪16份、丹参28份、三七30份、西洋参26份、何首乌15份、余甘果20份、乌梅16份、青葙子19份。
[0044]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0045]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为5%，混合后粉碎，过80目筛，得混合物；
[0046]2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入1.5倍物料体积的萃取溶剂⑶2，并加入适量75 %的乙醇水溶液，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为SMPa，萃取温度350C，CO2流速为72L/h，循环萃取3次，每次25min，得萃取液；
[0047]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为18°C，压力为0.8Mpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至0°C，去蜡，过滤得产品。
[0048]实施例4:
[0049]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2400份、胡麻籽140份、红花籽100份、枸杞籽70份、黄芪20份、丹参24份、三七35份、西洋参25份、何首乌18份、余甘果17份、乌梅20份、青葙子15份。
[0050]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0051]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为4%，混合后粉碎，过70目筛，得混合物；
[0052]2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入2.5倍物料体积的萃取溶剂⑶2，并加入适量75 %的乙醇水溶液，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为7.5MPa，萃取温度30 0C，CO2流速为76L/h，循环萃取3次，每次20min，得萃取液；
[0053]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为20°C，压力为IMpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至(TC，去蜡，过滤得产品。
[0054]实施例5:
[0055]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2000份、胡麻籽200份、红花籽80份、枸杞籽95份、黄芪12份、丹参30份、三七30份、西洋参30份、何首乌15份、余甘果25份、乌梅15份、青葙子20份。
[0056]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0057]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为5%，混合后粉碎，过60目筛，得混合物；
[0058]2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入2.3倍物料体积的萃取溶剂⑶2，并加入适量75 %的乙醇水溶液，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为6.5MPa，萃取温度33 °C，CO2流速为70L/h，循环萃取4次，每次15min，得萃取液；
[0059]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为17 °C，压力为0.9Mpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至0°C，去蜡，过滤得产品。
[0060]实施例6:
[0061]—种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，由以下重量份的原料制成:油菜籽2500份、胡麻籽120份、红花籽120份、枸杞籽60份、黄芪20份、丹参20份、三七40份、西洋参20份、何首乌20份、余甘果15份、乌梅25份、青葙子10份。
[0062]保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，包括以下步骤:
[0063]I)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为3%，混合后粉碎，过80目筛，得混合物；
[0064]2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入1.5倍物料体积的萃取溶剂⑶2，并加入适量75 %的乙醇水溶液，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为6MPa，萃取温度35 0C，CO2流速为74L/h，循环萃取5次，每次20min，得萃取液；
[0065]3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为20°C，压力为0.6Mpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至0°c，去蜡，过滤得产品。
[0066]经过对保健食用油功效的检测以及临床案例发现，实施例1中的保健食用油功效最佳。
[0067]本发明的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油能从增强人体免疫力与抵抗力，降低血糖、血压以及血液中低密度脂蛋白(LDL)胆固醇、总胆固醇和甘油三酯浓度等多方面预防心脑血管疾病。跟踪访问100名年龄在30-80岁的食用者，其中正常人员40名，自开始食用本发明实施例1制备的食用油烹饪的饭菜以来，随访3年没有一例发生心脑血管疾病;冠心病患者20名，食用6个月后，和食用前相比男、女患者同型半胱氨酸浓度分别下降20.1%和23.6%，接近或达到正常水平，而且原有的其它症状都有明显改善；高血压患者20名，食用本发明实施例1制备的食用油烹饪的饭菜6个月后，血压平均下降10-30mmHg，血脂、胆固醇稳定在合理范围；糖尿病患者20名，使用本发明实施例1制备的食用油烹饪的饭菜6个月后，血糖含量一直稳定下降，无反复不稳现象出现。
[0068]典型病例:
[0069]病例1:钱某，男，54岁，患有冠心病已有三年，经常心绞痛，一日三餐采用本发明实施例I制备的食用油烹饪的饭菜，三个月后心绞痛次数明显减少，半年后，经检查心肌供血在正常范围内。
[0070]病例2:王某，女，70岁，血压、胆固醇均比较高，血管有栓塞，经常手脚麻木，每日食用本发明实施例1制备的食用油烹饪的饭菜，3个月后，血压由120-160mmHg下降为105-145mmHg，胆固醇趋于正常，手脚麻木症状消失，精神与体质明显增强。
[0071 ]病例3:胡某，女，36岁，高血压头晕头疼，先后多次到外地求医问药不见好转，每日食用本发明实施例1制备的食用油烹饪的饭菜，二个月后明显感觉症状在减轻，气色也好多了。
[0072]病例4:孙某，女，50岁，患有糖尿病已有多年，一直靠服用降糖药物维持，一旦停药血糖立即升高，身体虚弱，每日食用本发明实施例1制备的食用油烹饪的饭菜，3个月后，症状明显减轻，而且血糖的含量一直稳定下降，不会出现反复不稳的情况。
[0073]需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
[0074]以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，其特征在于，由以下重量份的原料制成:油菜籽2000-2500份、胡麻籽100-200份、红花籽80-120份、枸杞籽60-100份、黄芪10-20份、丹参20-30份、三七30-40份、西洋参20-30份、何首乌10-20份、余甘果15-25份、乌梅15-25份、青葙子10-20份。2.如权利要求1所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，其特征在于，由以下重量份的原料制成:油菜籽2200-2400份、胡麻籽140-180份、红花籽90-100份、枸杞籽70-80份、黄芪16-20份、丹参24-28份、三七30-35份、西洋参23-27份、何首乌14-18份、余甘果15-20份、乌梅15-20份、青葙子15-19份。3.如权利要求2所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油，其特征在于，由以下重量份的原料制成:油菜籽2300份、胡麻籽160份、红花籽100份、枸杞籽75份、黄芪17份、丹参27份、三七32份、西洋参25份、何首乌16份、余甘果18份、乌梅16份、青葙子17份。4.如权利要求1-3任一所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)按比例称取油菜籽、胡麻籽、红花籽、枸杞籽、黄芪、丹参、三七、西洋参、何首乌、余甘果、乌梅、青葙子，清洗，干燥，控制含水率为3%_5%，混合后粉碎，过60-80目筛，得混合物； 2)将步骤I)中的混合物加入到萃取釜中，加入1.5-2.5倍物料体积的萃取溶剂CO2，并加入适量夹带剂，密闭，搅拌混合，进行亚临界萃取，萃取压力为6-8MPa，萃取温度30-35°C，CO2流速为70-80L/h，萃取，得萃取液； 3)将步骤2)中的萃取液转移到分离釜中分离，分离釜温度为15-20°C，压力为0.5-lMpa，向得到的分离液中加入吸附剂除杂，冷却至(TC，去蜡，过滤得产品。5.如权利要求4所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中夹带剂为75 %的乙醇水溶液。6.如权利要求4所述的保健预防中老年心脑血管疾病的食用油的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中循环萃取3-5次，每次15-25min。
【文档编号】A23D9/04GK105918495SQ201610241055
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年4月15日
【发明人】王浩, 王健
【申请人】安徽华安食品有限公司