一种铁皮石斛红茶及其制备方法
【专利摘要】本发明属于饮品技术领域，公开了一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶30?80份、红茶20?40份、灵芝1?10份、黄芪1?10份、草果1?5份、苦参1?5份和菊花1?5份。本发明还提供所述铁皮石斛红茶的制备方法，其制备方法为经过粉碎、混匀、杀菌、烘干打包即可得铁皮石斛红茶。本发明利用铁皮石斛生产的副产物石斛叶为主要原料，合理利用资源，其余各组分均为常见的中草药，安全可靠，具有补气、补肝肾，强筋骨，提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝的作用。
【专利说明】
一种铁皮石斛红茶及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及饮品技术领域，尤其涉及一种铁皮石斛红茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]据《本草纲目》记载，石斛具有“强阴益精，厚肠胃，平胃气，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年”之功效，是治疗阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病的良药。随着消费者对铁皮石斛保健功能的认同，近几年国内铁皮石斛的生产量快速递增。铁皮石斛是一种珍贵的植物药材，民间将其称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:有效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力;补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤;改善糖尿病等症状有显著效果。
[0003]铁皮石斛除含有多糖、生物碱、氨基酸等物质外，还含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、砸、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974%、总生物碱为
0.03%,能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。
[0004]红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
[0005]铁皮石斛入茶，是当代最常见的食疗方法。食用时依然延续传统的方式。将铁皮石斛采摘、烘焙炮制后，用水煎煮或者开水冲泡的方式，喝其水、弃其渣或者咀嚼其渣吞咽食入。目前铁皮石斛茎的加工技术基本成熟，而占铁皮石斛生物量50%以上约150万公斤(干重)/年的石斛叶因加工技术不成熟而基本作为废弃物处理，在造成资源浪费的同时，也污染了环境。研究发现，石斛叶中的主要生理活性成分含量为石斛茎的60%左右，具有综合利用的价值。
[0006]随着人们的生活水平越来越好，人们也就越来越追求健康、保健的饮品，目前现有的铁皮石斛保健茶功效单一，口味偏差，保健功能欠佳，难以满足人们的需求。
【发明内容】
[0007]本发明的发明目的在于:针对上述存在的问题，提供一种铁皮石斛红茶及其制备方法。本发明的铁皮石斛红茶能充分利用石斛叶的营养价值，与其它原料合理组合，相辅相成，营养含量高，多种保健功效明显;本发明的铁皮石斛红茶各组分均为常见的中草药，安全可靠，具有补气、补肝肾，强筋骨，提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝的作用。
[0008]为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下:
[0009]一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:铁皮石斛叶30-80份、红茶20-40份、灵芝1-10份、黄芪1-10份、草果1-5份、苦参1-5份和菊花1-5份。
[0010]进一步地，一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:铁皮石斛叶50-80份、红茶25-30份、灵芝1-5份、黄芪1-5份、草果2-3份、苦参2_3份和菊花2_3份。
[0011]进一步地，一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:铁皮石斛叶70份、红茶30份、灵芝5份，黄芪3份、草果2份、苦参3份和菊花2份。
[0012]进一步地，所述铁皮石斛叶为立冬后或清明之前采收的石斛叶。
[0013 ]进一步地，所述灵芝为野生赤芝、平盖灵芝和松针层孔菌的的一种或几种。
[0014]本发明还提供了上述所述的铁皮石斛红茶的制备方法，具体步骤如下:
[0015](I)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；
[0016](2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机；
[0017](3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；
[0018](4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥；
[0019](5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌；
[0020](6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。
[0021]进一步地，在步骤(2)，所述粉碎机为使用50-60目筛网进行粉碎。
[0022]进一步地，在步骤(4)，所述足烘的温度为95_100°C，时间为5-10分钟。
[0023]进一步地，在步骤(5)，所述微波杀菌的温度为95_100°C，时间为0.5_2h，频率为2200-2500MHz，功率为 5-10kw。
[0024]本发明铁皮石斛红茶的原料中，铁皮石斛属于气生兰科草本植物，明代李时珍著《本草纲目》记载:除痹下气、补五脏只虚劳，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝之气;来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。当代化学和药理研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成分，具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。铁皮石斛中的多糖成分对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用，可提高人体的免疫力，防御外界病源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞;抗衰老;抑制肿瘤;抗缺氧;对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果;维持机体的生理稳定状态。
[0025]红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、舒张血管的作用。
[0026]草果是姜科豆蔻属植物，味辛，性温，入脾经、胃经，草果具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”
[0027]苦参为豆科苦参属的变种，味苦，性寒，归肝、肾、胃、大肠经，苦参具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠擗，止渴，醒酒。”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效”。
[0028]菊花味微辛、甘、苦，性微寒，能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒，具有降血压、明目、提神等作用；菊花能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛煎汤。”
[0029]综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是:
[0030]1.本发明铁皮石斛红茶以铁皮石斛叶为君药，滋肺胃之阴，清热生津，调阴阳之平衡，主阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；红茶提神消疲、生津清热；灵芝性味甘平，入五脏肾，补益全身五脏之气;黄芪补气固表，利水退肿，脱毒排脓，生肌;草果、苦参及菊花具有解酒保肝的功效;它们既可协同铁皮石斛滋阴之效，又可以使铁皮石斛性凉太过而伤脾胃，为臣药，协同君臣药起补气、补肝肾，强筋骨，轻身延年之功效。以上诸药合用，共奏解酒保肝、滋阴强肾、补气健脾、固本扶正、安神养颜、延年益寿之功。
[0031]2.本发明利用铁皮石斛生产的副产物石斛叶为主要原料，加工过程不添加任何化学物质，也基本无污染物产生，绿色环保，符合国家的生态经济产业政策；
[0032]3.本发明的铁皮石斛红茶制备简单，经现代加工技术只需经过粉碎、混匀、杀菌、烘干打包即可实现，食用过滤纸袋封装，使用方便，长期服用无副作用，适用人群广泛，极具市场前景。
【具体实施方式】
[0033]本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
[0034]本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
[0035]实施例1
[0036]一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:立冬后采收的铁皮石斛叶30份、红茶40份、野生赤芝5份、黄芪5份、草果3份、苦参2份和菊花5份。
[0037]应用上述原料配比制备一种石斛营养饼干，具体步骤如下:
[0038](I)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；
[0039](2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，粉碎机为使用50目筛网进行粉碎；
[0040](3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；
[0041](4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥，足烘的温度为100°C，时间为5分钟；
[0042](5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌，微波杀菌的温度为1000C，时间为0.5h，频率为2200MHz，功率为1kw ；
[0043](6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。
[0044]实施例2
[0045]—种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:清明之前采收的铁皮石斛叶50份、红茶30份、平盖灵芝5份、黄芪3份、草果2份、苦参I份和菊花3份。
[0046]应用上述原料配比制备一种石斛营养饼干，具体步骤如下:
[0047](I)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；
[0048](2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，粉碎机为使用50目筛网进行粉碎；
[0049](3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；
[0050](4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥，足烘的温度为100°C，时间为5分钟；
[0051](5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌，微波杀菌的温度为1000C，时间为0.5h，频率为2200MHz，功率为1kw ；
[0052](6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。
[0053]实施例3
[0054]一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:立冬后采收的铁皮石斛叶80份、红茶25份、松针层孔菌10份、黄芪I份、草果5份、苦参5份和菊花3份。
[0055]应用上述原料配比制备一种石斛营养饼干，具体步骤如下:
[0056](I)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；
[0057](2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，粉碎机为使用60目筛网进行粉碎；
[0058](3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；
[0059](4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥，足烘的温度为95°C，时间为10分钟；
[0060](5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌，微波杀菌的温度为95°C，时间为2h，频率为2400MHz，功率为5kw ；
[0061](6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。
[0062]实施例4
[0063]—种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成:立冬后采收的铁皮石斛叶70份、红茶30份、野生赤芝5份、黄芪3份、草果2份、苦参3份和菊花2份。
[0064]应用上述原料配比制备一种石斛营养饼干，具体步骤如下:
[0065](I)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；
[0066](2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，粉碎机为使用50目筛网进行粉碎；
[0067](3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；
[0068](4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥，足烘的温度为100°C，时间为5分钟；
[0069](5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌，微波杀菌的温度为1000C，时间为0.5h，频率为2200MHz，功率为1kw ；
[0070](6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。
[0071 ]本发明的铁皮石斛红茶的使用方法为将包装好的茶袋取一小包拆开放入杯中，用沸水冲泡3-15分钟即可使用。
[0072]本发明的铁皮石斛红茶给10名体质弱、易反复感冒的人泡喝一个月，每日1-2次，体质明显增强，经三个月回访，10人无一人患感冒；
[0073]本发明的铁皮石斛红茶给亚健康状态者10人泡喝一个月，每日1-2次，失眠、头痛、记忆力减弱，注意力不集中、精疲乏力、食欲不振、焦虑、易怒等症状明显减轻或消失，健康状况明显好转，精力充沛。经三个月回访，10人身体状态一直良好；
[0074]本发明的铁皮石斛红茶给肠胃虚弱或溃疡、或便溏、或大便次数偏多者10人泡喝一个月，每日1-2次，肠胃功能基本恢复，无肠胃疼痛发生，溃疡基本愈合，大便形态和次数均正常。经三个月回访，10人无一人复发肠胃疾病；
[0075]本发明的铁皮石斛红茶给血糖偏高或偏低者10人泡喝三个月，每日1-2次，血糖、尿糖检查均恢复正常；
[0076]本发明的铁皮石斛红茶给体质虚弱老年人10人泡喝二个月，每日1-2次，体质明显增强，精神状态明显改善，面色红润，睡眠良好，食欲增强；
[0077]本发明的铁皮石斛红茶给放化疗病人10人服用一个月后，神疲乏力、咽燥口干、五心烦热、耳鸣、头晕目眩、腰膝酸软、盗汗、便结等气阴两虚、肝肾阴虚证明显消失，健康状况好转，大大提高了生活质量；
[0078]本发明的铁皮石斛红茶给醉酒者10人泡喝，可保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
[0079]本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
【主权项】
1.一种铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成:铁皮石斛叶30-80份、红茶20-40份、灵芝1-10份、黄芪1-10份、草果1-5份、苦参1-5份和菊花1-5份。2.根据权利要求1所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成:铁皮石斛叶50-80份、红茶25-30份、灵芝1-5份、黄芪1-5份、草果2-3份、苦参2-3份和菊花2-3份。3.根据权利要求2所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成:铁皮石斛叶70份、红茶30份、灵芝5份，黄芪3份、草果2份、苦参3份和菊花2份。4.根据权利要求2所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，所述铁皮石斛叶为立冬后或清明之前采收的石斛叶。5.根据权利要求2所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，所述灵芝为野生赤芝、平盖灵芝和松针层孔菌的的一种或几种。6.根据权利要求1-5任一项权利要求所述的铁皮石斛红茶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下: (1)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可； (2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机； (3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀； (4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥； (5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌； (6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。7.根据权利要求6所述的铁皮石斛红茶的制备方法，其特征在于，在步骤(2)，所述粉碎机为使用50-60目筛网进行粉碎。8.根据权利要求6所述的铁皮石斛红茶的制备方法，其特征在于，在步骤(4)，所述足烘的温度为95-100°C，时间为5-10分钟。9.根据权利要求6所述的铁皮石斛红茶的制备方法，其特征在于，在步骤(5)，所述微波杀菌的温度为95-100°C，时间为0.5-2h，频率为2200-2500MHz，功率为5-10kw。
【文档编号】A61P37/04GK105918529SQ201610281288
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年4月29日
【发明人】陀珊珊, 庞洲
【申请人】广西容县天顺石斛有限公司