一种拐枣南瓜粥及其制备方法

一种拐枣南瓜粥及其制备方法
【专利摘要】本发明属于食品领域，具体涉及一种拐枣南瓜粥及其制备方法。一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成：大米60～200份，糯米20～100份，拐枣10～40份，南瓜40～80份，葱1～10份，姜1～10份，蒜1～10份，食盐适量。本发明一种拐枣南瓜粥，原料简单，成本低，口感好，其制备方法也很简单，食用方便快捷，粥中加入了拐枣和南瓜，使得粥具有补气血，降血压，防癌变等保健功效和较高的营养价值，特别适用于中老年人和妇女人群。
【专利说明】
一种拐枣南瓜粥及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种拐枣南瓜粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]粥是人们日常生活中经常食用的一种食品，随着人们对粥的口感及其营养价值的要求不断提高，粥的种类及功能也在不断增加。人们将各种食材合理搭配，制作各种不同口感及效用和功能不同的营养粥。
[0003]拐枣，熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩。拐枣有很高的营养价值，据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。有益气补血、抗脂质过氧化和降低血压等功效。
[0004]南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜营养丰富，具有广泛的医疗和保健作用。南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量高于其他任何蔬菜，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃有助于防治糖尿病，果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素。南瓜还有能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

【发明内容】

[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种口感佳、营养丰富具有保健功效的拐枣南瓜粥。
[0006]本发明一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成:大米60?200份，糯米20?100份，拐率10?40份，南瓜40?80份，葱I?10份，姜I?10份，蒜I?10份，食盐适量。
[0007]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成:大米100?150份，糯米30?80份，拐枣20?30份，南瓜50?70份，葱2?6份，姜2?6份，蒜2?6份，食盐适量。
[0008]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成:大米130份，糯米60份，拐枣25份，南瓜60份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
[0009]本发明还提供一种制备方法简单的拐枣南瓜粥的制备方法。
[0010]上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤:
[0011]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用；
[0012]b、将大米、糯米，拐枣、南瓜放入锅中，加入适量水；
[0013]c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
[0014]本发明一种拐枣南瓜粥，原料简单，成本低，口感好，其制备方法也很简单，食用方便快捷，粥中加入了拐枣和南瓜，使得粥具有补气血，降血压，防癌变等保健功效和较高的营养价值，特别适用于中老年人和妇女人群。
【具体实施方式】
[0015]本发明一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成:大米60?200份，糯米20?100份，拐率10?40份，南瓜40?80份，葱I?10份，姜I?10份，蒜I?10份，食盐适量。
[0016]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成:大米100?150份，糯米30?80份，拐枣20?30份，南瓜50?70份，葱2?6份，姜2?6份，蒜2?6份，食盐适量。
[0017]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种拐枣南瓜粥，由以下重量份成分制备而成:大米130份，糯米60份，拐枣25份，南瓜60份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
[0018]本发明拐枣南瓜粥中拐枣能生津止渴，清热除烦，增强机体的抗病能力，益气补血，食用价值非常高。南瓜，性温，味甘，有保护胃粘膜，帮助消化，消除致癌物质等功能，是养生保健的良好食材。
[0019]本发明还提供一种制备方法简单的拐枣南瓜粥的制备方法。
[0020]上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤:
[0021]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用；
[0022]b、将大米、糯米，拐枣、南瓜放入锅中，加入适量水；
[0023]C、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
[0024]本发明拐枣南瓜粥的制备方法简单，原料也简单，利用常见的食材，就能制备出一款口感上好，营养丰富的营养粥，其中，可以适当的调整食盐的分量来满足不同人的口味和需求。
[0025]下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
[0026]实施例1
[0027]上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤:
[0028]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用；
[0029]b、将大米130g、糯米60g，拐枣25g、南瓜60g放入锅中，加入适量水；
[0030]c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮2O?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
[0031]实施例2
[0032]上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤:
[0033]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用；
[0034]b、将大米10g、糯米70g，拐枣40g、南瓜50g放入锅中，加入适量水；
[0035]c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮2O?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
[0036]实施例3
[0037]上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤:
[0038]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用；
[0039]b、将大米60g、糯米10g，拐枣20g、南瓜80g放入锅中，加入适量水；
[0040]c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
[0041 ] 实施例4
[0042]上述所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，包括以下步骤:
[0043]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用；
[0044]b、将大米200g、糯米20g，拐枣30g、南瓜40g放入锅中，加入适量水；
[0045]c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
【主权项】
1.一种拐枣南瓜粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:大米60?200份，糯米20?100份，拐率10?40份，南瓜40?80份，葱I?10份，姜I?10份，蒜I?10份，食盐适量。2.根据权利要求1所述一种拐枣南瓜粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:大米100?150份，糯米30?80份，拐枣20?30份，南瓜50?70份，葱2?6份，姜2?6份，蒜2?6份，食盐适量。3.根据权利要求2所述一种拐枣南瓜粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:大米130份，糯米60份，拐枣25份，南瓜60份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。4.权利要求1?3任一项所述一种拐枣南瓜粥的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，拐枣杵细，南瓜切2cm?5cm小丁备用； b、将大米、糯米，拐枣、南瓜放入锅中，加入适量水； c、制作过程中适当地搅拌，待锅中煮沸后改小火，加入切好的姜、蒜，煮20?30min，放入适量的食盐，再煮2?3min，关火，加入葱，即得。
【文档编号】A23L7/10GK105918809SQ201610326683
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月17日
【发明人】李祖军
【申请人】成都鲜美诚食品有限公司