一种提高饲料矿质含量的添加剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种提高饲料矿质含量的添加剂及其制备方法，由以下重量份的原料制成：酵母粉、木薯淀粉、葡萄糖、氯化钙、糖化酶、小麦胚芽粉、红糖渣、虾壳、牡蛎壳、叶黄素、凹凸棒石、荷叶、玉米粉、工业废水和适量的水。发明主要利用酵母为主要微生物菌群，对有机底料进行发酵，得到应用于饲料的添加剂，酵母发酵一方面分解有机物，产生多种保外和胞内产物，提供丰富的养分，同时酵母的细胞内容物是一种很好的增味剂，提高饲料的口感，发明还将牡蛎壳、凹凸棒石等混合煅烧后用于一同发酵，高温煅烧后的石粉氧化石粉中的矿质元素，发酵的时候倍微生物利用，最后转变为有机矿物质，因此可以提高饲料的矿质含量，提高饲料的营养价值。
【专利说明】
_种提局词料矿质含量的添加剂及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于饲料的工艺技术领域，具体涉及到一种提高饲料矿质含量的添加剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在动物颗粒饲料和鱼虾饵料的生产过程中，若饲料原料粘结性不好，则需添加一定的粘结剂，以增加饲料的粘结性，有助于颗粒的成形和保证一定的颗粒硬度和耐久性，增加水产饵料在水中的稳定性，提高饲料的防水能力，减少加工过程中的粉尘。有的粘结剂对某些活性成分还有很好的稳定作用，可减少活性微量组分在加工、贮存过程中的损失。此夕卜，粘结剂的应用可改进饲料，湿性饵料的弹性、滑软性，增加饵料适口性。粘结剂对鱼、虾饵料生产也非常重要，对提高水产产量，降低饵料系数，降低成本具有重要意义，直接用植物油脂，会造成日益紧张的食用油困乏，而且用于饲料的话成本过高。
[0003]通常饲料中含有农作物粉剂、秸杆纤维、果蔬残渣、谷壳等为主要能量来源，在加工不好的情况下，家禽等不仅难以下咽，同时对肠道和肌胃都非常不利，消化不良带来的将是饲料的浪费、家禽消瘦、养殖投资提高、利益及家畜的营养价值降低等问题，如何提高饲料的口感、提尚伺料的润滑特性、减少无机粘结剂的使用等是提尚家禽伺料品质的关键所在。
[0004]酵母培养物的生产过程是一个使得所选用的酵母菌种在精心设置的生产工艺环境下利用特制的培养基进行深度发酵并产生细胞外代谢产物的生物反应过程。经过发酵生产后，酵母培养物所形成的终端产品是一个包含了少量酵母细胞、变异培养基和细胞外代谢产物的混合物。与其它酵母类产品所不同的是，酵母培养物的主要作用成分是在该产品的生产过程中酵母细胞对培养基发酵产生的细胞外代谢产物。酵母发酵的代谢产物种类有肽、有机酸、寡糖、核苷酸、脂类、酚类、酶和其它不明因子等，其中酵母细胞的胞内产物有蛋白质、氨基酸、肽、维生素、矿物质和核酸等物质，氨基酸和核酸类物质具有很好的纤维效果，对于饲料具有增味效果，其中有类酵母在发酵过程中自身代谢产生大量胞内油脂，成为高产油脂酵母，可获得高附加值的脂肪酸，如花生四烯酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等高营养油脂类，同时富含各种饱和脂肪酸和低度不饱和脂肪酸，提高饲料的口感具有非常重要的作用。
【发明内容】
[0005]发明为了提高饲料的口感，制备一种酵母发酵的饲料添加剂，可以代替无机粘结剂的使用，改善饲料造粒过程中的粘性低及成品饲料润滑性不足的问题，具体是通过以下方法实现的:
一种提高饲料矿质含量的添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成:酵母粉2?3、木薯淀粉20?25、葡萄糖4?6、氯化钙0.5-1.0,糖化酶0.5-0.8,小麦胚芽粉100?120、红糖渣30-45、虾壳20?30、牡蛎壳45?60、叶黄素I?2、凹凸棒石40?50、荷叶20?25、玉米粉60?80、工业废水70?100和适量的水。
[0006]—种提高饲料矿质含量的添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将木薯淀粉与水I: 4?5的比例加水稀释，同时加入稳定剂氯化钙，搅拌均匀后加热至60?65°C保温30?40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，继续保温糖化1.0-1.5h，冷却至室温后加入葡萄糖搅拌溶解制成培养液；
(2)将酵母粉用10?15倍其重量份的水稀释后，接种到(I)所述的培养液中，于摇床上26?30 °C振荡培养35?40h进行扩大培养；
(3)混合牡蛎壳、凹凸棒石，先初步粉碎然后高温900?1100°C高温煅烧35?50min，完成后研磨过60?80目筛的粉剂；
(4)混合小麦胚芽粉、红糖渣及其它剩余成分，先加水球磨成匀浆并加入(3)所述的粉剂混合均匀，然后按总的料水比1:6?8加水稀释，高温灭菌后转入发酵罐，接种(2)所得培养液，保温25?30 °C通气发酵4~5天；
(5)将(4)所述的发酵物进行过滤，将所得滤液利用细胞破碎仪进行酵母破碎，然后2000?2500r/min高速离心1?15min，取上清液浓缩后即得。
[0007]微生物生产优质的原料主要是葡萄糖及淀粉，目前酵母和霉菌属于最理想的产油脂微生物，但是产油脂的酵母属于单一菌种，酵母粉中的微生物种类繁多，直接用于发酵，产油脂酵母由于数量上不占优势，导致不能达到很好的产油脂效果，所以发明先是对酵母粉中的酵母菌群进行选择性的培养，微生物选择性培养的特点在于:当环境中提供适于某种微生物生长的营养时，微生物就会向适于这种环境的微生物类别进行繁殖积累，从而导致产油脂酵母数量提升，使高产油脂的酵母得到数量和环境适应性上的优势，再利用此菌群发酵其它底物，得到富含油脂的发酵物，可用于饲料添加剂的使用。
[0008]发明发现利用葡萄糖和木薯淀粉水解液作为基础培养底物，有利于高产油脂酵母的生长扩繁，将粉碎过80目筛的木薯淀粉与蒸馏水1:4?5的比例混合，60°C下保温30?40min糊化(加入0.2-0.5g的氯化钙作为溶液稳定剂使淀粉呈悬浮状态)，然后加入糖化酶，60?80°C条件下糖化lh，然后加入适量的葡萄糖作为基础培养液培养混合多种酵母种类的酵母粉，生长一段时间后，采用不同方法检测各类酵母的生长情况，结果发现选取一定量的发酵液，采用苏丹黑对酵母中的脂肪粒进行染色，显微镜视野下染色颗粒的数量明显增多数倍，显示高产油脂的酵母的数量大大提升，得出这种通过木薯淀粉糖化后的溶液，特别适于高产油脂酵母菌的生长繁殖，其它种类的酵母经检测也得到相应的数量提升，但数量增长率方面都明显不及高产油脂的酵母(有效活菌数增涨了 20?30倍)，可能是木薯淀粉糖化后的溶液中，包含的各类还原糖及矿物质适于高产酵母的生长需求，未被糖化的淀粉被分解成了小分子蛋白质正好提供了氮源，使高产油脂的酵母得到大量增殖;发明以此为酵母粉筛选酵母发酵菌种条件，先将酵母利用木薯淀粉糖化液的筛选培养基进行培养，经过一段时间的扩繁以后，在将培养液用于其他发酵底物的发酵，最后对发酵物进行细胞破碎，得到一种富含油脂的发酵液，最后过滤、离心得到提取液，用于饲料的添加剂，提高饲料的口感、营养、润滑度及代替化学粘结剂，节省饲料残渣的累积，减少浪费现象。
[0009]发明不完全采用纯种高产油脂的酵母，优点在于:酵母粉中酵母种类多，酵母代谢的产物除了高产油脂以外，还产生较多其它有利于饲料品质的物质，这是纯种高产油脂酵母无法代替的，同时多种类的酵母，有利于多种复杂有机物的发酵，产生不同种类的产物，提供良好的微生物生长环境，单一高产油脂酵母在复杂有机物环境中难以生存。
[0010]本发明的有益效果:发明主要利用酵母为主要微生物菌群，对有机底料进行发酵，得到应用于饲料的添加剂，酵母发酵一方面分解有机物，产生多种保外和胞内产物，提供丰富的养分，同时酵母的细胞内容物是一种很好的增味剂，提高饲料的口感，发明还将牡蛎壳、凹凸棒石等混合煅烧后用于一同发酵，高温煅烧后的石粉氧化石粉中的矿质元素，发酵的时候倍微生物利用，最后转变为有机矿物质，因此可以提尚伺料的矿质含量，提尚伺料的营养价值。
【具体实施方式】
[0011]实施例1:
一种提高饲料矿质含量的添加剂，其特征在于，由以下重量份(Kg)的原料制成:酵母粉
3、木薯淀粉22、葡萄糖5、氯化钙0.8、糖化酶0.6、小麦胚芽粉120、红糖渣36、虾壳28、牡蛎壳
55、叶黄素2、凹凸棒石45、荷叶22、玉米粉70、工业废水90和适量的水。
[0012]—种提高饲料矿质含量的添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将木薯淀粉与水I: 4?5的比例加水稀释，同时加入稳定剂氯化钙，搅拌均匀后加热至60?65°C保温30?40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，继续保温糖化1.0-1.5h，冷却至室温后加入葡萄糖搅拌溶解制成培养液；
(2)将酵母粉用10?15倍其重量份的水稀释后，接种到(I)所述的培养液中，于摇床上26?30 °C振荡培养35?40h进行扩大培养；
(3)混合牡蛎壳、凹凸棒石，先初步粉碎然后高温900?1100°C高温煅烧35?50min，完成后研磨过60?80目筛的粉剂；
(4)混合小麦胚芽粉、红糖渣及其它剩余成分，先加水球磨成匀浆并加入(3)所述的粉剂混合均匀，然后按总的料水比1:6?8加水稀释，高温灭菌后转入发酵罐，接种(2)所得培养液，保温25?30 °C通气发酵4~5天；
(5)将(4)所述的发酵物进行过滤，将所得滤液利用细胞破碎仪进行酵母破碎，然后2000?2500r/min高速离心1?15min，取上清液浓缩后即得。
[0013]将普通饲料研磨成浆料准备造粒的时候，将本发明的液态饲料添加剂与饲料按1:4?5的比例混合后一同挤压造粒作为试验组，对照组不添加任何添加成分，结果发现:试验组的饲料成品很少出现掉渣情况，饲料粘结性好，保鲜方面更出色，营养水平分高。
【主权项】
1.一种提高饲料矿质含量的添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成:酵母粉2?3、木薯淀粉20?25、葡萄糖4?6、氯化钙0.5?1.0、糖化酶0.5?0.8、小麦胚芽粉100?120、红糖渣30?45、虾壳20?30、牡蛎壳45?60、叶黄素I?2、凹凸棒石40?50、荷叶20?25、玉米粉60?80、工业废水70?100和适量的水。2.根据权利要求1所述一种提高饲料矿质含量的添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将木薯淀粉与水1:4?5的比例加水稀释，同时加入稳定剂氯化钙，搅拌均匀后加热至60?65°C保温30?40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，继续保温糖化1.0-1.5h，冷却至室温后加入葡萄糖搅拌溶解制成培养液； (2)将酵母粉用10?15倍其重量份的水稀释后，接种到(I)所述的培养液中，于摇床上26?30 °C振荡培养35?40h进行扩大培养； (3)混合牡蛎壳、凹凸棒石，先初步粉碎然后高温900?1100°C高温煅烧35?50min，完成后研磨过60?80目筛的粉剂； (4)混合小麦胚芽粉、红糖渣及其它剩余成分，先加水球磨成匀浆并加入(3)所述的粉剂混合均匀，然后按总的料水比1:6?8加水稀释，高温灭菌后转入发酵罐，接种(2)所得培养液，保温25?30 °C通气发酵4~5天； (5)将(4)所述的发酵物进行过滤，将所得滤液利用细胞破碎仪进行酵母破碎，然后2000?2500r/min高速离心1?15min，取上清液浓缩后即得。
【文档编号】A23K10/14GK105941832SQ201610567060
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年7月19日
【发明人】徐宏斌
【申请人】合肥莱斯生物工程有限公司