一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：樟树籽120?150、膨化玉米渣10?12、高粱粉5?8、肉蔻粉1?2、食盐0.3?0.4、黑芝麻粉7?9、玉米叶纤维5?7、花椒壳粉2?3、芹菜汁3?4、纳豆杆菌发酵剂2?3、猪骨提取物2?3、阿胶2?3、硅藻土2?3、酵母抽提物3?5、葡萄糖浆1?2。本发明香气浓郁，口感新鲜，风味独特，诱食性强，能改善鸭胴体的组织结构，提高鸭肉的品质，提高鸭肉的营养含量，促使鸭肉风味独特而多汁，提高肉、汤的鲜美度，提高饲料消化率，提高养殖效益。
【专利说明】
一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及畜牧养殖技术领域，尤其涉及一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]樟树是樟科樟属常绿阔叶乔木，为亚热带地区重要的材用和特种经济树种，也是我国黄河以南地区的主要常绿绿化树种，覆盖面积呈逐年增加趋势。樟树每年3-4月份开花，10-12月份樟树籽基本成熟。一棵5年树龄的樟树每年可产2-5千克樟树籽。樟树籽由籽皮、籽壳和籽仁组成，其中籽仁重量占鲜樟树籽的60%左右，樟树籽富含丰富的油脂，其中主要是饱和癸酸和月桂酸，此外，樟树籽还含有不同分子量的蛋白质、维生素以及铁、镁、铝、锌等金属离子。樟树籽具有祛风湿、通经络、止痛、消食的功效，可以作为药物治疗风湿痹痛、心腹冷痛、霍乱腹胀、宿食不消、跌打损伤等疾病。目前，我国对于樟树枝、樟树叶已基本实现了可持续利用，而樟树籽除了用于培育樟树苗以外，至今未得到合理开发利用。每年秋末冬初，大量樟树籽散落于城乡各地，不仅浪费资源，而且污染环境。由于樟树籽的营养成分含量较高，因此，可以以樟树籽为原料，将其开发成动物饲料用于畜牧养殖，此举不仅可以解决樟树籽资源的浪费问题，还可以节约粮食资源在畜牧养殖业中的使用，降低养殖所需成本。目前，关于樟树籽在动物饲料方面的开发应用还极为罕见，如何将其开发为高质量的动物饲料也正等待着人们去深入研究，因此，大力开发和利用樟树籽资源前景辽阔，意义深远。
【发明内容】
[0003]为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料，其组成原料的重量份为:樟树籽120-150、膨化玉米渣10-12、高粱粉5-8、肉蔻粉1-2、食盐0.3-0.4、黑芝麻粉7_9、玉米叶纤维5_7、花椒壳粉2-3、芹菜汁3-4、纳豆杆菌发酵剂2-3、猪骨提取物2-3、阿胶2-3、硅藻土 2-3、酵母抽提物3-5、葡萄糖浆1-2。
[0005]所述的改良鸭肉风味的樟树籽饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)修建一个长3-4米、宽2-2.5米、深1.2-1.5米的发酵池，并在发酵池的内壁和底部装上保温材料，备好待用；
(2)将樟树籽晒干，炒熟，粉碎至20-40目，然后等分成3份，备好待用；
(3)将纳豆杆菌发酵剂用总物料重量份的30-35%的水稀释，装于大桶内，备好待用；
(4)在发酵池最底层放上粉碎的樟树籽，第二层放上膨化玉米渣、高粱粉、肉蔻粉、食盐，第三层再放一层樟树籽，第四层放上黑芝麻粉、玉米叶纤维、花椒壳粉、芹菜汁，第五层再用樟树籽覆盖压实，每放一层物料后用纳豆杆菌稀释液均匀泼洒一次，最后再用塑料布封住池口，在池口加盖保温材料进行保温，发酵4-5天；
(5)将发酵好的物料取出，加入猪骨提取物、阿胶、酵母抽提物以及余下原料调节口感及风味，然后投入制粒机内进行制粒即得。
[0006]本发明的有益效果:
1、本发明以樟树籽为主要原料，将其在多种辅料的配合下，经过分层发酵的方式进行处理，最终获得了气味清香、口感适宜、质量优良的发酵产品。本发明采用分层发酵的处理方式，可有效缩短发酵周期，节约人力物力的投入，并且能极好地控制产品的发酵质量，提高发酵产品的适口性。在发酵过程中通过与膨化玉米渣、高粱粉等配合，提高了发酵产品的适口性和营养含量。通过与黑芝麻粉、玉米叶纤维等的配合，提高了发酵产品的保健作用。通过与猪骨提取物、阿胶等配合，提高了发酵产品的食用口感和美味度。
[0007]2、本发明香气浓郁，口感新鲜，风味独特，诱食性强，能改善鸭胴体的组织结构，提高鸭肉的品质，提高鸭肉的营养含量，促使鸭肉风味独特而多汁，提高肉、汤的鲜美度，提高饲料消化率，提高养殖效益。
【具体实施方式】
[0008]下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。
[0009]—种改良鸭肉风味的樟树籽饲料，其组成原料的重量份(千克)为:樟树籽120、膨化玉米渣10、高粱粉5、肉蔻粉1、食盐0.3、黑芝麻粉7、玉米叶纤维5、花椒壳粉2、芹菜汁3、纳豆杆菌发酵剂2、猪骨提取物2、阿胶2、硅藻土 2、酵母抽提物3、葡萄糖浆I。
[0010]所述的改良鸭肉风味的樟树籽饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)修建一个长3米、宽2米、深1.2米的发酵池，并在发酵池的内壁和底部装上保温材料，备好待用；
(2)将樟树籽晒干，炒熟，粉碎至20目，然后等分成3份，备好待用；
(3)将纳豆杆菌发酵剂用总物料重量份的30%的水稀释，装于大桶内，备好待用；
(4)在发酵池最底层放上粉碎的樟树籽，第二层放上膨化玉米渣、高粱粉、肉蔻粉、食盐，第三层再放一层樟树籽，第四层放上黑芝麻粉、玉米叶纤维、花椒壳粉、芹菜汁，第五层再用樟树籽覆盖压实，每放一层物料后用纳豆杆菌稀释液均匀泼洒一次，最后再用塑料布封住池口，在池口加盖保温材料进行保温，发酵4天；
(5)将发酵好的物料取出，加入猪骨提取物、阿胶、酵母抽提物以及余下原料调节口感及风味，然后投入制粒机内进行制粒即得。
[0011]为了进一步说明本发明的应用价值，
【发明人】做了如下试验:
【发明人】先将600只鸭按照日龄、体重、健康状况相近的原则平均分为试验组与对照组2组，每组5个重复，每个重复60只，然后对试验组与对照组的鸭分别饲喂本发明饲料和普通饲料，饲喂2个月后，发现试验组比对照组生病率降低了25.52%、平均日增重提高了 18.34%、饲料利用率提高了34.27%、饲养成本降低了 33.71%。
【主权项】
1.一种改良鸭肉风味的樟树籽饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为:樟树籽120-150、膨化玉米渣10-12、高粱粉5-8、肉蔻粉1-2、食盐0.3-0.4、黑芝麻粉7_9、玉米叶纤维5-7、花椒壳粉2-3、芹菜汁3-4、纳豆杆菌发酵剂2-3、猪骨提取物2-3、阿胶2-3、硅藻土 2-3、酵母抽提物3-5、葡萄糖浆1-2。2.根据权利要求1所述的改良鸭肉风味的樟树籽饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)修建一个长3-4米、宽2-2.5米、深1.2-1.5米的发酵池，并在发酵池的内壁和底部装上保温材料，备好待用； (2)将樟树籽晒干，炒熟，粉碎至20-40目，然后等分成3份，备好待用； (3)将纳豆杆菌发酵剂用总物料重量份的30-35%的水稀释，装于大桶内，备好待用； (4)在发酵池最底层放上粉碎的樟树籽，第二层放上膨化玉米渣、高粱粉、肉蔻粉、食盐，第三层再放一层樟树籽，第四层放上黑芝麻粉、玉米叶纤维、花椒壳粉、芹菜汁，第五层再用樟树籽覆盖压实，每放一层物料后用纳豆杆菌稀释液均匀泼洒一次，最后再用塑料布封住池口，在池口加盖保温材料进行保温，发酵4-5天； (5)将发酵好的物料取出，加入猪骨提取物、阿胶、酵母抽提物以及余下原料调节口感及风味，然后投入制粒机内进行制粒即得。
【文档编号】A23K10/20GK105995025SQ201610619265
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年8月2日
【发明人】徐宏斌
【申请人】合肥莱斯生物工程有限公司