一种无花果乳饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：无花果20~30份、牛奶20~30份、乳化剂0.2~0.6份、甜味剂5~20份、稳定剂6~8份、葡萄糖4~8份、维生素C1.6~2份、维生素E1.2~1.6份、丁基羟基茴香醚0.6~1份、水解蛋白0.6~1.6份、木糖醇0.4~0.8份、余量为水。本发明具有配料合理、健胃清肠、消肿解毒等优点。
【专利说明】
一种无花果乳饮料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及饮料的制备方法，尤其涉及一种无花果乳饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]无花果性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。还有果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛，而且无花果有很高的药用价值，除了具有帮助消化、止腹泻、治咽喉痛、防治神经痛、润滑皮肤等养生美容作用，最重要的药用价值表现在能显著抑制癌症，它的抗癌功效得到了世界各国的公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
【发明内容】
[0003]为了充分利用上述无花果优点，本发明的目的是提供一种无花果乳饮料的制备方法。
[0004]本发明是采取以下技术方案来实现的:一种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果20?30份、牛奶20~30份、乳化剂
0.2?0.6份、甜味剂5?20份、稳定剂6?8份、葡萄糖4?8份、维生素Cl.6?2份、维生素El.2?1.6份、丁基羟基茴香醚0.6?I份、水解蛋白0.6?1.6份、木糖醇0.4-0.8份、余量为水。
[0005]上述的一种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果20?25份、牛奶20?25份、乳化剂0.2?0.4份、甜味剂5?15份、稳定剂6?7份、葡萄糖4~6份、维生素Cl.6?1.8份、维生素El.2-1.4份、丁基羟基茴香醚0.6-0.8份、水解蛋白0.6?1.2份、木糖醇0.4?0.6份、余量为水。
[0006]上述的一种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果25份、牛奶25份、乳化剂0.4份、甜味剂10份、稳定剂7份、葡萄糖6份、维生素Cl.8份、维生素El.4份、丁基羟基茴香醚0.8份、水解蛋白I份、木糖醇0.6份、余量为水。
[0007]上述的一种无花果乳饮料及其制备方法，它包括以下制备步骤:
(1)将无花果洗净后与水按照I: I的比例研磨，用100目筛过滤，得到混合液A;
(2)将混合液与牛奶混合，充分搅拌后静置沉淀，用80目筛滤去杂质，得到混合液B;
(3)将混合液B与乳化剂、甜味剂、稳定剂、葡萄糖、维生素C、维生素E、丁基羟基茴香醚、水解蛋白、木糖醇混合，加水定量至100份，得到混合液C;
(4)将混合液C静置后放入均质机均质，均质压力为20?40Mpa;
(5)瓶装、灭菌，制得无花果乳饮料。
[0008]综上所述本发明具有以下有益效果:本发明具有配料合理、健胃清肠、消肿解毒、对人体有益等优点。
【具体实施方式】
[0009]—种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果20?30份、牛奶20?30份、乳化剂0.2?0.6份、甜味剂5?20份、稳定剂6?8份、葡萄糖4?8份、维生素Cl.6?2份、维生素El.2?1.6份、丁基羟基茴香醚0.6?I份、水解蛋白
0.6?1.6份、木糖醇0.4-0.8份、余量为水。
[0010]上述的一种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果20?25份、牛奶20?25份、乳化剂0.2?0.4份、甜味剂5?15份、稳定剂6?7份、葡萄糖4~6份、维生素Cl.6?1.8份、维生素El.2-1.4份、丁基羟基茴香醚0.6-0.8份、水解蛋白0.6?1.2份、木糖醇0.4?0.6份、余量为水。
[0011]上述的一种无花果乳饮料及其制备方法，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果25份、牛奶25份、乳化剂0.4份、甜味剂10份、稳定剂7份、葡萄糖6份、维生素Cl.8份、维生素El.4份、丁基羟基茴香醚0.8份、水解蛋白I份、木糖醇0.6份、余量为水。
[0012]上述的一种无花果乳饮料及其制备方法，它包括以下制备步骤:
(1)将无花果洗净后与水按照I: I的比例研磨，用100目筛过滤，得到混合液A;
(2)将混合液与牛奶混合，充分搅拌后静置沉淀，用80目筛滤去杂质，得到混合液B;
(3)将混合液B与乳化剂、甜味剂、稳定剂、葡萄糖、维生素C、维生素E、丁基羟基茴香醚、水解蛋白、木糖醇混合，加水定量至100份，得到混合液C;
(4)将混合液C静置后放入均质机均质，均质压力为20?40Mpa;
(5)瓶装、灭菌，制得无花果乳饮料。
[0013]综上所述本发明具有以下有益效果:本发明具有配料合理、健胃清肠、消肿解毒、对人体有益等优点。
[0014]以上所述是本发明的实施例，故凡依本发明申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
【主权项】
1.一种无花果乳饮料及其制备方法，其特征在于，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果20?30份、牛奶20?30份、乳化剂0.2?0.6份、甜味剂5?20份、稳定剂6?8份、葡萄糖4?8份、维生素Cl.6?2份、维生素El.2?1.6份、丁基羟基茴香醚0.6?I份、水解蛋白0.6?1.6份、木糖醇0.4?0.8份、余量为水。2.根据权利要求1所述的一种无花果乳饮料及其制备方法，其特征在于，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果20?25份、牛奶20?25份、乳化剂0.2?0.4份、甜味剂5?15份、稳定剂6?7份、葡萄糖4?6份、维生素Cl.6?1.8份、维生素El.2?1.4份、丁基羟基茴香醚0.6-0.8份、水解蛋白0.6-1.2份、木糖醇0.4-0.6份、余量为水。3.根据权利要求1所述的一种无花果乳饮料及其制备方法，其特征在于，该种无花果乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:无花果25份、牛奶25份、乳化剂0.4份、甜味剂10份、稳定剂7份、葡萄糖6份、维生素Cl.8份、维生素El.4份、丁基羟基茴香醚0.8份、水解蛋白I份、木糖醇0.6份、余量为水。4.根据权利要求1-3所述的一种无花果乳饮料及其制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤: (1)将无花果洗净后与水按照1:1的比例研磨，用100目筛过滤，得到混合液A; (2)将混合液与牛奶混合，充分搅拌后静置沉淀，用80目筛滤去杂质，得到混合液B; (3)将混合液B与乳化剂、甜味剂、稳定剂、葡萄糖、维生素C、维生素E、丁基羟基茴香醚、水解蛋白、木糖醇混合，加水定量至100份，得到混合液C; (4)将混合液C静置后放入均质机均质，均质压力为20?40Mpa; (5 )瓶装、灭菌，制得无花果乳饮料。
【文档编号】A23L2/02GK105995278SQ201610358304
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月26日
【发明人】陆家李
【申请人】明光市晶鑫饮料食品有限公司