一种食用菌代餐粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种食用菌代餐粉及其制备方法，其主要包括：称取银耳20?30份，猴头菇15?20份，魔芋15?20份，荷叶5?8份，胶原蛋白粉5?10份，菊粉5?10份，壳聚糖4?6份，牛奶香精4?6份，麦芽糊精5?10份；对所有原料分别进行超微粉碎并过120目筛；将银耳、猴头菇、魔芋、荷叶炒熟；用混料机将粉碎及炒熟的各原料充分搅拌混匀；用80目筛制粒，烘干，并经80目筛整粒，即得。本发明食用菌代餐粉营养、健康、不伤胃、减肥不反弹，又能达到美容养颜的功效。
【专利说明】
一种食用菌代餐粉及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种代餐粉，特别是一种食用菌代餐粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们物质生活的不断提高，生活条件的日益优越，肥胖已经成为困扰全球人身心健康的一种流行性疾病。目前全世界的减肥方法主要有六种，其中运动减肥是首选有效的减肥方法，然而由于现代高效率快节奏的现代生活使得人们很难抽出时间来履行；中医减肥疗程较长，难以坚持;手术减肥有着一定的手术风险和并发症等隐患;药物减肥其不良的副作用会破坏机体的体质健康;节食减肥会导致机体营养不良；营养配餐减肥方法繁琐、步骤复杂难以实施。
[0003]因而有必要研究一种营养、健康、不伤胃、减肥不反弹的代餐粉。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术不足的，提供一种营养、健康、不伤胃、减肥不反弹的食用菌代餐粉及其制备方法。
[0005]本发明提供的食用菌代餐粉由下列成份构成:
银耳20-30份；
猴头菇 15-20份；
魔芋15-20份；
荷叶5-8份；
胶原蛋白粉5-10份；
菊粉5-10份；
壳聚糖 4-6份；
牛奶香精 4-6份；
麦芽糊精 5-10份。
[0006]本发明提供的食用菌代餐粉的制备方法，包括以下步骤:
称量:称取银耳20-30份，猴头菇15-20份，魔芋15-20份，荷叶5_8份，胶原蛋白粉5_10份，菊粉5-10份，壳聚糖4-6份，牛奶香精4-6份，麦芽糊精5-10份；
粉碎:对所有原料分别进行超微粉碎并过120目筛；
炒制:将银耳、猴头菇、魔芋、荷叶炒熟；
混料:用混料机将粉碎及炒熟的各原料充分搅拌混匀；
制粒:用80目筛制粒，烘干，并经80目筛整粒，即得。
[0007]经过研究表明，营养代餐在减肥的过程中可以改善体质的形态学指标、体成分指标、血液指标、身体机能水平指标、运动能力水平指标。减肥反弹的根本原因是因为能量摄入大于消耗。之所以能量摄入大于消耗，原因有两个，一是饭量大，二是饮食油腻。代餐粉从根本上控制人体对能量的摄入，一吃就饱，一段时间后撑大的胃就会逐渐缩小，恢复正常的食量之后，不要暴饮暴食，并配合清淡饮食，减肥就不会反弹。
[0008]另外，银耳为我国传统名贵食用菌，是著名“山珍”之一。银耳甘平无毒，除具有润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的功效外，还有提神益气、滋嫩皮肤、恢复肌肉疲劳、抵抗肿瘤等作用。
[0009]猴头菇含有多糖、寡糖、多肽、留醇、萜类、酚类、腺苷等多种活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降胆固醇、滋补、保肝、增强机体免疫力等多种养生保健作用。
[0010]魔芋:《本草纲目》中说“魔芋主治痛肿风毒……捣碎，以灰汁煮成饼，五味调食……状如水母丝即海蜇，治消渴(即糖尿病)”。现代科学分析证明，魔芋具有抑制膳食中过量的胆固醇被人体吸收和降血脂、降血糖的作用，还能降低高血压、心血管疾病和糖尿病的潜在危害，是这些病人的理想食品。
[0011]荷叶:据古医书《本草丛新》记载，荷叶“升散消耗，虚者禁之”。《论证要诀》中说:“荷叶服之，令人瘦劣。”可见荷叶在古代就被发现有减肥功效。现代研究表明，荷叶中的活性成分生物碱也有降血脂、减肥作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。
[0012]胶原蛋白是改善皮肤水分新产品的功能因子，在体内被吸收，重新组成人体所需的胶原蛋白，补充人体皮肤胶原蛋白的不足，起到修补受损细胞作用，改善细胞的营养状况和微环境，从而令肌肤重新焕发青春。
[0013]菊粉是可溶性膳食纤维，在口腔、胃和小肠内不能被消化吸收，只能被肠道某些有益菌(双歧杆菌等)安全发酵降解。菊粉在胃中吸水膨胀形成高粘度胶体，使人不易产生饥饿感并能延长胃的排空时间，从而减少食物摄入量，在小肠内还可与蛋白质、脂肪等物质形成复合物，抑制此类物质的吸收，达到减肥目的。
[0014]食用壳聚糖具有调理肠胃、降低胆固醇、降血压、降血压、抗癌护肝、解毒排毒、提高机体免疫力、抗菌防腐、絮凝澄清等多种功能，而且具有很好的生物相容性，无毒，无副作用，容易生物降解等。
[0015]因此本发明将上述各种成分粉碎后制粒形成的代餐粉既能减肥，又能达到美容养颜，不伤脾胃的功效。
【具体实施方式】
[0016]实施例1:
称量:称取银耳20份，猴头菇15份，魔芋15份，荷叶5份，胶原蛋白粉5份，菊粉5份，壳聚糖4份，牛奶香精4份，麦芽糊精5份；
粉碎:对所有原料分别进行超微粉碎并过120目筛；
炒制:将银耳、猴头菇、魔芋、荷叶炒熟；
混料:用混料机将粉碎及炒熟的各原料充分搅拌混匀；
制粒:用80目筛制粒，烘干，并经80目筛整粒，即得。
[0017]实施例2:
称量:称取银耳25份，猴头菇17份，魔芋18份，荷叶6.5份，胶原蛋白粉7.5份，菊粉7.5份，壳聚糖5份，牛奶香精5份，麦芽糊精7.5份；
粉碎:对所有原料分别进行超微粉碎并过120目筛；
炒制:将银耳、猴头菇、魔芋、荷叶炒熟； 混料:用混料机将粉碎及炒熟的各原料充分搅拌混匀；
制粒:用80目筛制粒，烘干，并经80目筛整粒，即得。
[0018]实施例3:
称量:称取银耳30份，猴头菇20份，魔芋20份，荷叶8份，胶原蛋白粉1份，菊粉1份，壳聚糖6份，牛奶香精6份，麦芽糊精10份；
粉碎:对所有原料分别进行超微粉碎并过120目筛；
炒制:将银耳、猴头菇、魔芋、荷叶炒熟；
混料:用混料机将粉碎及炒熟的各原料充分搅拌混匀；
制粒:用80目筛制粒，烘干，并经80目筛整粒，即得。
【主权项】
1.一种食用菌代餐粉，其特征在于由下列成份构成: 银耳20-30份； 猴头菇15-20份； 魔芋15-20份； 荷叶5-8份； 胶原蛋白粉 5-10份； 菊粉5-10份； 壳聚糖4-6份； 牛奶香精 4-6份； 麦芽糊精 5-10份。2.—种食用菌代餐粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 称量:称取银耳20-30份，猴头菇15-20份，魔芋15-20份，荷叶5_8份，胶原蛋白粉5_10份，菊粉5-10份，壳聚糖4-6份，牛奶香精4-6份，麦芽糊精5-10份； 粉碎:对所有原料分别进行超微粉碎并过120目筛； 炒制:将银耳、猴头菇、魔芋、荷叶炒熟； 混料:用混料机将粉碎及炒熟的各原料充分搅拌混匀； 制粒:用80目筛制粒，烘干，并经80目筛整粒，即得。
【文档编号】A23L31/00GK105995962SQ201610357345
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月26日
【发明人】史丙华, 姜志华, 许昭仪
【申请人】长沙生基农业科技有限公司