一种巧克力饼干的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种巧克力饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：巧克力粉15?20份，面粉25?30份，无盐黄油6?9份，稀奶油4?7份，鸡蛋8?12份，糖粉5?8份，低筋面粉12?16份，水35?45份，本发明提供的一种巧克力饼干，具有均衡补充营养、香味浓郁、口感好的巧克力饼干。
【专利说明】
一种巧克力饼干
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种巧克力饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是口味单一，营养单一。随着生活水平的不断提高，人们对于生活中必不可少的食品的要求也是越来越高，不仅要求食品口感较好，还要求食品的口感丰富，产品新颖。这就要求食品在制备过程中，需要满足色香味倶全的要求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种巧克力饼干，具有均衡补充营养、香味浓郁、口感好、的巧克力饼干。
[0004]为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为:一种巧克力饼干，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉15-20份，面粉25-30份，无盐黄油6-9份，稀奶油4-7份，鸡蛋8-12份，糖粉5-8份，低筋面粉12-16份，水35-45份。
[0005]优选地，所述巧克力饼干由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉15份，面粉25份，无盐黄油6份，稀奶油4份，鸡蛋8份，糖粉5份，低筋面粉12份，水35份。
[0006]优选地，所述巧克力饼干由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉20份，面粉30份，无盐黄油9份，稀奶油7份，鸡蛋12份，糖粉8份，低筋面粉16份，水45份。
[0007]优选地，所述巧克力饼干由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉18份，面粉28份，无盐黄油7份，稀奶油6份，鸡蛋8-12份，糖粉6份，低筋面粉14份，水40份。
[0008]本发明与现有技术相比具有以下有益效果:
[0009]本发明提供的一种巧克力饼干，具有均衡补充营养、香味浓郁、口感好、的巧克力饼干。
【具体实施方式】
[0010]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明:
[0011]实施例1:
[0012]一种巧克力饼干，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉15份，面粉25份，无盐黄油6份，稀奶油4份，鸡蛋8份，糖粉5份，低筋面粉12份，水35份。
[0013]实施例2:
[0014]一种巧克力饼干，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉20份，面粉30份，无盐黄油9份，稀奶油7份，鸡蛋12份，糖粉8份，低筋面粉16份，水45份。
[0015]实施例3:
[0016]一种巧克力饼干，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉18份，面粉28份，无盐黄油7份，稀奶油6份，鸡蛋8-12份，糖粉6份，低筋面粉14份，水40份。
[0017]上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种巧克力饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉15-20份，面粉25-30份，无盐黄油6-9份，稀奶油4-7份，鸡蛋8_12份，糖粉5_8份，低筋面粉12_16份，水35-45份。2.根据权利要求1所述的一种巧克力饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉15份，面粉25份，无盐黄油6份，稀奶油4份，鸡蛋8份，糖粉5份，低筋面粉12份，水35份。3.根据权利要求1所述的一种巧克力饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉20份，面粉30份，无盐黄油9份，稀奶油7份，鸡蛋12份，糖粉8份，低筋面粉16份，水45份。4.根据权利要求1所述的一种巧克力饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成:巧克力粉18份，面粉28份，无盐黄油7份，稀奶油6份，鸡蛋8-12份，糖粉6份，低筋面粉14份，水40份。
【文档编号】A21D2/36GK106035578SQ201610709267
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年8月24日
【发明人】霍志海
【申请人】霍志海