幼儿辅食米粉的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种幼儿辅食米粉的制备方法，将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。经120℃、30分钟的高温灭菌后，充氮气包装成品，经水煮后即可食用，根据口味加水、糖调整。本发明的幼儿辅食米粉采用天然绿色食品，面营养全面、丰富；采用现代高科技工艺加工成米粉，食用方便，煮熟后软嫩可口。
【专利说明】
幼儿辅食米粉的制备方法
技术领域
[0001]本发明属于幼儿辅食技术，具体涉及一种幼儿辅食米粉的制备方法。【背景技术】
[0002]幼儿对食物中热能、蛋白质、脂质、糖类、氨基酸、矿物质和维生素等营养成份的要求具备其特殊性。随着人民生活水平和生活方式的不断改变，健康的概念已随着时代变迀有了新的含义，幼儿身体素质、智力水平的优化是人口素质提高的基础，已经成为反应一个地区经济发展、卫生水平、健康状况的一个重要标记;因此，增强幼儿免疫力，提高幼儿智力能力已成为当今人们日益重视的一个保健问题，因此各种幼儿保健品应运而生，如各种保健食品、营养强化食品等，其配方和效果不一，但多数都存在成份多、价格高、效果不尽人意等缺点。为幼儿成长阶段能够提供完整均衡的营养，人们对食品的保健功能也越来越重视， 市场上的面满足不了幼儿的需求。
【发明内容】
[0003]为了满足幼儿辅食需求，本发明公开了一种幼儿辅食米粉的制备方法。
[0004]本发明采用的技术方案是:一种幼儿辅食米粉的制备方法，由以下步骤制备:
[0005](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0006](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0007](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0008]优选的，甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、 碳酸钙质量比为:(1?5):(1?5):(1?5): (20?35): (20?35): (20?35):100:(25?35): (20?40):(0?5):(0?5)。
[0009]进一步优选的，甘草、元胡、苏叶、大率、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:(2?4): (2?3): (2?2.5): (18?32): (19?32): (17?33): 100: (26?34):(25?35):(0.2?2.5):(0.2?2.5)。
[0010]再进一步优选的，甘草、元胡、苏叶、大率、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:(2?3): (2?3.5): (2?2.5): (19?30): (18?31 ):(16?32): 100:(27?33):(26?34):(0.5?2.2):(0.5?2.2)。[〇〇11]最优选的，甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:3:3:3:27.5:27.5:27.5:100:30:30:2.5:2.5。
[0012]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇13]本发明技术方案的优点
[0014] 1、本发明的幼儿辅食米粉采用天然绿色食品，面营养全面、丰富。
[0015]2、本发明的幼儿辅食米粉按科学比例搭配而成，复合中草药成分，具有止咳化痰， 清热解毒的功效，对人体毒副作用小，与蔬果粗粮搭配，让宝宝更容易接受，适于作为幼儿辅食食品食用。
[0016]3、本发明的幼儿辅食米粉采用现代高科技工艺加工成米粉，食用方便，煮熟后软嫩可口。【具体实施方式】
[0017]实施例一:
[0018](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0019](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0020](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0021]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:3:3:3:27 ? 5:27 ? 5:27 ? 5:100:30:30:2 ? 5:2 ? 5。
[0022]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇23] 实施例二:
[0024](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；[〇〇25](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0026](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0027]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:2:3:2 ? 5:18:32:17:100:26:25:0 ? 2:0 ? 3。
[0028]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇29] 实施例三:
[0030](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0031](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0032](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0033]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:3:3.5:2.5:30:18:16:100:27:26:0.5:0.5。
[0034]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇35] 实施例四:
[0036](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0037](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0038](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0039]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:5:5:2 ? 5:30:30:30:100:27:26:2 ? 5:2 ? 5。[〇〇4〇]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇41 ] 实施例五:
[0042](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；[〇〇43](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0044](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0045]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:2:2:3:35:35:35:100:35:30:2 ? 5:2 ? 5。
[0046]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇47]实施例六:
[0048](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0049](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0050](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0051]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:2:1:1:32:36:35:100:27:26:2 ? 5:2 ? 5。[〇〇52]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇53] 实施例七:
[0054](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0055](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0056](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0057]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:5:5:5:30:30:30:100:27:26:0:0。[〇〇58]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
[0059]实施例八:
[0060](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
[0061](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0062](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0063]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:1:1:1:35:35:35:100:30:26:2 ? 5:0。
[0064]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
[0065]实施例九:
[0066](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时， 过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；[〇〇67](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0068](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0069]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:2 ? 5:5:2 ? 5:36:30:32:100:28:30:0 ? 5:0 ? 5。
[0070]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇71]实施例十:
[0072](1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；[〇〇73](2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
[0074](3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
[0075]甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:2 ? 5:2 ? 5:2 ? 5:35:35:35:100:28:29:0 ? 5:0 ? 5。
[0076]本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。[〇〇77]本发明的幼儿辅食米粉经120°C、30分钟的高温灭菌后，充氮气包装成品。经水煮后即可食用，根据口味加水、糖调整。以上实施例仅为本发明的几种代表性实施例，不应限定本发明的保护范围。但凡依据本发明的技术实质，对以上实施方式所作的任何辅料配比、 加工方式的简单修改，均属于本发明技术方案的保护范围。
【主权项】
1.一种幼儿辅食米粉的制备方法，由以下步骤制备:(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤， 得到药液;将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒 熟，得到主米；(3)将主米加入药液中煮沸半小时;然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮 沸10分钟;然后减压除去水分;最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。2.根据权利要求1所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于:甘草、元胡、苏叶、大枣、 苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:(1?5):(1?5):(1? 5): (20?35): (20?35): (20?35):100:(25?35): (20?40):(0?5):(0?5)。3.根据权利要求2所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于:甘草、元胡、苏叶、大枣、 苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:(2?4): (2?3): (2?2.5):(18?32):(19?32):(17?33):100:(26?34):(25?35):(0.2?2.5):(0.2?2.5)。4.根据权利要求3所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于:甘草、元胡、苏叶、大枣、 苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:(2?3): (2?3.5): (2?2.5): (19?30): (18?31): (16?32):100:(27?33): (26?34):(0.5?2.2):(0.5?2.2)。5.根据权利要求4所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于:甘草、元胡、苏叶、大枣、 苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为:3:3:3:27 ? 5:27 ? 5:27 ? 5:100:30:30:2?5:2?5。6.根据权利要求1所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于:碳酸钙的平均粒径为 220纳米。
【文档编号】A23L7/10GK106036403SQ201610421576
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月7日
【发明人】胡小丽
【申请人】胡小丽