术后修复营养品的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种术后修复营养品，包括如下重量份的组分：复合胶原蛋白肽粉52?78份、红球藻糖果片12?28份、蔓越莓糖果片12?28份、β?葡聚糖糖果片12?28份。本发明提供的术后修复营养品，是专门针对术后患者康复的营养品，能够增强体质，提高免疫力，全方面提供术后修复所需要的营养物质。
【专利说明】
术后修复营养品
技术领域
[0001] 本发明涉及营养食品领域，具体涉及一种术后修复营养品。
【背景技术】
[0002] 胶原蛋白肽是胶原或明胶经处理后制成的，具有较高的消化吸收性，胶原蛋白肽 可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，预防骨质疏松症;胶原蛋白肽具有保护胃 粘膜和抗溃疡作用，抗过敏作用等。皮肤中胶原蛋白占70%，在皮肤中构成了一张细密的弹 力网，锁住水分，支撑着皮肤。因此，及时补充胶原蛋白，对于改善肌肤问题，延缓衰老，有非 常好的功效。
[0003] 雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)，又被叫做湖生红球藻或湖生血球藻，是 一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天 然虾青素的最好生物。虾青素是一种红色类胡萝卜素，其抗氧化功能是维生素 E的500倍。虾 青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。红球藻萃取物 特殊的分子构造，可以穿越人体细胞外壁，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能 力，维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康。综上所述，开 发天然的雨生红球藻为载体的虾青素，是保障人体摄取安全的有效方式之一。
[0004] 蔓越莓，学名:Oxycoccos，也有人叫蔓越橘、小红莓，归属于杜鹊花科越橘属红梅 台子亚属，目前在北美的一些地区被广泛种植，在我国的大兴安岭地区也比较常见。
[0005] β-葡聚糖是一类广泛存在于细菌、真菌、藻类和植物体内的多糖，它的主要来源之 一即为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisisae)。
[0006] 本发明提供了一种术后修复营养品，对于术后患者具有重要修复作用。
【发明内容】
[0007] 针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种术后修 复营养品。
[0008] 本发明目的是通过如下技术方案实现的：
[0009] -种术后修复营养品，包括如下重量份的组分:复合胶原蛋白肽粉52-78份、红球 藻糖果片12-28份、蔓越莓糖果片12-28份、β-葡聚糖糖果片12-28份。
[0010] 所述的复合胶原蛋白肽粉，由下述重量份的原料组成:胶原蛋白肽粉58-62份、蔗 果三糖2-8份、酪蛋白水解肽8-12份、枸杞12-18份、复合酵素8-12份、辅料1-5份、保鲜剂 0.01-1 份。
[0011] 所述的红球藻糖果片，由下述重量份的原料组成：雨生红球藻粉48-52份、复合氨 基酸螯合钙18-22份、滑石粉0.5-5份、微晶纤维素0.5-5份、麦芽糊精3-13份、辅料18-22份。
[0012] 所述的蔓越莓糖果片，由下述重量份的原料组成:蔓越莓粉88-92份、滑石粉0.5-5 份、微晶纤维素0.5-5份、麦芽糊精5-10份、辅料18-22份。
[0013] 所述的β-葡聚糖糖果片，由下述重量份的原料组成:柿叶浓缩粉45-55份、β-葡聚 糖18-22份、滑石粉0.5-5份、微晶纤维素0.5-5份、麦芽糊精5-10份、辅料18-22份。
[0014] 优选地，所述复合胶原蛋白肽粉、红球藻糖果片、蔓越莓糖果片、β-葡聚糖糖果片 中的的辅料均由木三糖、壳六糖、棉籽糖混合而成，所述木三糖、壳六糖、棉籽糖的质量比为 (1-3):(1 -3):(1-3)。
[0015] 优选地，所述的保鲜剂所述的保鲜剂为芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮中的一种 或多种混合物。
[0016] 优选地，所述的胶原蛋白肽粉可以为鳕鱼胶原蛋白肽粉，具体可以参照申请号： 201310064690.2中中【具体实施方式】所示方法制备。
[0017] 优选地，所述的酪蛋白水解肽可以为碱性酪蛋白抗氧化肽干粉，具体可以参照申 请号:201510672835.6中中【具体实施方式】所示方法制备。
[0018] 优选地，所述的枸杞为枸杞粉，具体可以参照申请号：201110075273.9中实施例2 的方法制备。
[0019] 优选地，所述的复合酵素为酵素粉，具体可以参照申请号：201510571336.8中实施 例1的方法制备。
[0020] 优选地，所述的雨生红球藻粉由雨生红球藻经干燥、粉碎得到。
[0021] 优选地，所述的复合氨基酸螯合钙，可以参照专利申请号：201010210090.9中具体 实施方式所示方法制备。
[0022]优选地，所述的蔓越莓粉由蔓越莓经烘干、粉碎得到。
[0023]优选地，所述的柿叶浓缩粉，参照专利申请号：200810140214.3中中【具体实施方式】 所示方法制备。
[0024] 优选地，所述的β-葡聚糖为酵母β-葡聚糖，可以制备或购买得到，也可以参照专利 申请号:200910038724.4中【具体实施方式】所示方法制备。
[0025] 本发明提供的术后修复营养品，是专门针对术后患者康复的营养品，能够增强体 质，提高免疫力，全方面提供术后修复所需要的营养物质。
【具体实施方式】
[0026]实施例中各原料介绍：
[0027]胶原蛋白肽粉为鳕鱼胶原蛋白肽粉，参照申请号：201310064690.2中实施例1的方 法制备。
[0028]酪蛋白水解肽为碱性酪蛋白抗氧化肽干粉，参照申请号：201510672835.6中实施 例2的方法制备。
[0029]枸杞为枸杞粉，参照申请号:201110075273.9中实施例2的方法制备。
[0030]复合酵素为酵素粉，参照申请号:201510571336.8中实施例1的方法制备。
[0031] 大豆异黄酮，CAS 号：574-12-9。
[0032] 木三糖，CAS 号：47592-59-6。
[0033] 蔗果三糖，CAS 号：470-69-9。
[0034] 棉籽糖，CAS 号：512-69-6。
[0035] 壳六糖，CAS 号：41708-95-6。
[0036]复合氨基酸螯合钙，参照专利申请号：201010210090.9中具体实施例1所示方法制 备。
[0037] 滑石粉，CAS号：14807-96-6,采用上海江沪钛白化工制品有限公司奉贤分公司提 供的1250目食品级滑石粉。
[0038]微晶纤维素，CAS号:9004-34-6,采用河南旗诺食品配料有限公司提供的食品级微 晶纤维素。
[0039]麦芽糊精，CAS号：9050-36-6,采用山东西王糖业有限公司邹平糊精分公司提供的 食品级麦芽糊精。
[0040] 雨生红球藻，采用云南云彩金可生物技术有限公司提供的雨生红球藻，水分含量 为 52wt%。
[0041] 蔓越莓粉，采用从美国北部进口的蔓越莓。
[0042] 酵母β-葡聚糖，参照专利申请号:200810140214.3中实施例1所示方法制备。
[0043]柿叶浓缩粉，参照专利申请号：200810140214.3中实施例1所示方法制备。柿叶由 亳州市常富药业销售有限公司提供。
[0044] 实施例1
[0045] 术后修复营养品，包括如下重量份的组分:复合胶原蛋白肽粉60份、红球藻糖果片 20份、蔓越莓糖果片20份、β-葡聚糖糖果片20份。
[0046]复合胶原蛋白肽粉原料(重量份）：胶原蛋白肽粉60份、蔗果三糖6份、酪蛋白水解 肽10份、枸杞14份、复合酵素10份、辅料2.1份、大豆异黄酮0.03份。
[0047]红球藻糖果片原料(重量份）：雨生红球藻50份、复合氨基酸螯合钙20份、滑石粉1 份、微晶纤维素1份、麦芽糊精10份、辅料21份。
[0048]蔓越莓糖果片原料(重量份）：蔓越莓粉88份、滑石粉1份、微晶纤维素1份、麦芽糊 精10份、辅料21份。
[0049] β_葡聚糖糖果片原料(重量份）：柿叶浓缩粉50份、酵母β-葡聚糖20份、滑石粉1份、 微晶纤维素1份、麦芽糊精10份、辅料21份。
[0050]所述的辅料由木三糖、壳六糖、棉籽糖按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。
[0051 ]术后修复营养品制备方法，包括以下步骤：
[0052] (1)复合胶原蛋白肽粉制备:将胶原蛋白肽粉、蔗果三糖、酪蛋白水解肽、枸杞、复 合酵素、辅料、大豆异黄酮混合均匀后研磨至120目，得到复合胶原蛋白肽粉。
[0053] (2)红球藻糖果片制备：
[0054] a、将雨生红球藻置于50°C的烘箱中干燥6小时，将干燥后的雨生红球藻粉碎至120 目，得到雨生红球藻粉；
[0055] b、将复合氨基酸螯合钙、辅料分别粉碎至120目；
[0056] c、将麦芽糊精与水按质量比为1:2搅拌混合均匀，得到麦芽糊精浆；
[0057] d、将雨生红球藻粉、粉碎后的辅料与微晶纤维素、复合氨基酸螯合钙搅拌混合均 匀；再加入麦芽糊精浆搅拌，搅拌至握之成团，按之即散的软材，用16目筛制粒，得到湿颗 粒；
[0058] e、将湿颗粒置于50°C干燥箱中干燥12小时，用20目筛整粒，得到干颗粒；
[0059] f、将干颗粒加入滑石粉充分混匀，压片制成糖果片，每片质量600mg。得到实施例1 的红球藻糖果片。
[0060] (3)蔓越莓糖果片制备：
[0061 ] a、将蔓越莓置于50°C的烘箱中干燥6小时;将干燥后的蔓越莓去核、粉碎至120目， 得到曼越莓粉；
[0062] b、将辅料粉碎至120目；
[0063] c、将麦芽糊精与水按质量比为1:2搅拌混合均匀，得到麦芽糊精浆；
[0064] d、将蔓越莓粉、粉碎后的辅料与微晶纤维素搅拌混合均匀;再加入麦芽糊精浆搅 拌，搅拌至握之成团，按之即散的软材，用16目筛制粒，得到湿颗粒；
[0065] e、将湿颗粒置于50°C干燥箱中干燥12小时，用20目筛整粒，得到干颗粒；
[0066] f、将干颗粒加入滑石粉充分混匀，压片制成糖果片，每片质量600mg。得到实施例1 的蔓越莓糖果片
[0067] (4)β_葡聚糖糖果片制备：
[0068] a、将酵母β-葡聚糖、辅料分别粉碎至120目；
[0069] b、将麦芽糊精与水按质量比为1:2搅拌混合均匀，得到麦芽糊精浆；
[0070] c、将柿叶浓缩粉、粉碎后的辅料与微晶纤维素、酵母β-葡聚糖搅拌混合均匀;再加 入麦芽糊精浆搅拌，搅拌至握之成团，按之即散的软材，用16目筛制粒，得到湿颗粒；
[0071] d、将湿颗粒置于50°C干燥箱中干燥12小时，用20目筛整粒，得到干颗粒；
[0072] e、将干颗粒加入滑石粉充分混匀，压片制成糖果片，每片质量600mg。得到实施例1 的富含维生素 C的β-葡聚糖糖果片。
[0073] 实施例2
[0074]与实施例1基本相同，区别仅仅在于:所述的辅料由壳六糖、棉籽糖按质量比为1:1 搅拌混合均匀得到。得到实施例2的术后修复营养品。
[0075] 实施例3
[0076] 与实施例1基本相同，区别仅仅在于:所述的辅料由木三糖、棉籽糖按质量比为1:1 搅拌混合均匀得到。得到实施例3的术后修复营养品。
[0077] 实施例4
[0078] 与实施例1基本相同，区别仅仅在于:所述的辅料由木三糖、壳六糖按质量比为1:1 搅拌混合均匀得到。得到实施例4的术后修复营养品。
[0079] 测试例1
[0080] 将实施例1-4制备的术后修复营养品，置于25°C，相对湿度85%环境下保藏半年， 采用《GB/T 4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行菌落总数测试。具体测 试结果见表1。
[0081 ]表1:术后修复营养品菌落总数测试表单位:cfu/g [0082]
[0083]
[0084] 发明人意外的发现，比较实施例1与实施例2-4，实施例1 (木三糖、壳六糖、棉籽糖 复配)防腐性能明显高于实施例2_4(木三糖、壳六糖、棉籽糖中任意两种复配）。
[0085] 测试例2
[0086] 对实施例1-4制得的红球藻糖果片进行稳定性测试。
[0087] 本发明红球藻糖果片中包含的虾青素是雨生红球藻的指标性成分。将实施例1-4 制得的红球藻糖果片分别用铝塑复合膜袋密封包装，将它们置于38°C温度下放置3个月，测 定各试样中3月时的虾青素相对于该试样0月时的残余含量。用紫外可见分光光度计对虾青 素标准溶液在400-600nm范围内进行扫描，确定其最大吸收波长为480nm。分别在480nm处测 定不同浓度的虾青素标准溶液的吸光度，得到标准曲线。标准曲线方程为y = 〇 . 〇227x-0.0098，且R2 = 0.9997，说明虾青素浓度在0-50mg/L范围内标准曲线的线性良好。
[0088]具体结果见表2。
[0089] 表2:稳定性测试结果表
[0090]
'[0091]~比较实施例1与实施例2-4，实^|例1 (木三糖、壳六糖、棉籽糖复配)稳定性明显优1 于实施例2-4(木三糖、壳六糖、棉籽糖中任意两种复配）。
[0092] 测试例3
[0093] 对实施例1-4制得的β-葡聚糖糖果片进行稳定性测试。
[0094] 本发明β-葡聚糖糖果片中包含的维生素 C是针叶樱桃粉的指标性成分。将实施例 1-4制得的β_葡聚糖糖果片分别用铝塑复合膜袋密封包装，将它们置于38°C温度下放置3个 月，测定各试样中3月时的维生素 C相对于该试样0月时的残余含量。采用反相高效液相色谱 法测定，0丨3111〇118；[11]\1(]18色谱柱(4.6_\250_，5以111)，流动相为甲醇-0.1%磷酸(5:95)为 流动相，流速lmL · min-I柱温25°C，检测波长为242nm。
[0095] 具体结果见表3。
[0096] 表3:稳定性测试结果表 「00971
[0098] 比较实施例1与实施例2-4，实施例1 (木三糖、壳六糖、棉籽糖复配)稳定性明显优 于实施例2-4(木三糖、壳六糖、棉籽糖中任意两种复配）。
[0099] 测试例4
[0100] 对实施例1制备的术后修复营养品，进行术后恢复效果测试。
[0101] 对象:50名骨折术后康复患者。
[0102] 测试对象每日早上9点、下午5点两次饮用，每组分别使用实施例1-4制备的复合胶 原蛋白肽粉3克，取300mL温度为45°C的水冲泡，同时服用红球藻糖果片、蔓越莓糖果片、β-葡聚糖糖果片各一片，连续2周。
[0103] 结果:试验对象术后伤口愈合，精力和体力恢复，伤口无瘢痕，有效率100 %。
[0104] 实验证明，本发明的术后修复营养品能够有效增强免疫力，全方面提供术后修复 所需要的蛋白质、维生素、微量元素，促进人体恢复。
【主权项】
1. 一种术后修复营养品，其特征在于，包括如下重量份的组分:复合胶原蛋白肽粉52-78份、红球藻糖果片12-28份、蔓越莓糖果片12-28份、β-葡聚糖糖果片12-28份。2. 如权利要求1所述的术后修复营养品，其特征在于:所述的复合胶原蛋白肽粉，由下 述重量份的原料组成:胶原蛋白肽粉58-62份、蔗果三糖2-8份、酪蛋白水解肽8-12份、枸杞 12-18份、复合酵素8-12份、辅料1-5份、保鲜剂0.01-1份； 所述的保鲜剂为芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮中的一种或多种混合物。 所述的辅料由木三糖、壳六糖、棉籽糖混合而成，所述木三糖、壳六糖、棉籽糖的质量比 为(1-3):(1-3):(1-3)〇3. 如权利要求1所述的术后修复营养品，其特征在于:所述的红球藻糖果片，由下述重 量份的原料组成:雨生红球藻粉48-52份、复合氨基酸螯合钙18-22份、滑石粉0.5-5份、微晶 纤维素0.5-5份、麦芽糊精3-13份、辅料18-22份； 所述的辅料由木三糖、壳六糖、棉籽糖混合而成，所述木三糖、壳六糖、棉籽糖的质量比 为(1-3):(1-3):(1-3)〇4. 如权利要求1所述的术后修复营养品，其特征在于:所述的蔓越莓糖果片，由下述重 量份的原料组成：蔓越莓粉88-92份、滑石粉0.5-5份、微晶纤维素0.5-5份、麦芽糊精5-10 份、辅料18-22份； 所述的辅料由木三糖、壳六糖、棉籽糖混合而成，所述木三糖、壳六糖、棉籽糖的质量比 为(1-3):(1-3):(1-3)〇5. 如权利要求1所述的术后修复营养品，其特征在于:所述的β_葡聚糖糖果片，由下述 重量份的原料组成:柿叶浓缩粉45-55份、β-葡聚糖18-22份、滑石粉0.5-5份、微晶纤维素 0.5-5份、麦芽糊精5-10份、辅料18-22份； 所述的辅料由木三糖、壳六糖、棉籽糖混合而成，所述木三糖、壳六糖、棉籽糖的质量比 为(1-3):(1-3):(1-3)〇
【文档编号】A23L33/18GK106036916SQ201610388248
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月2日
【发明人】王斐芬
【申请人】王斐芬