一种富含营养成分的香油的配制方法
【专利摘要】本发明公开了一种富含营养成分的香油的配制方法，将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻放入调和油中小火加热至50℃，并保持30分钟，将辣椒面加入定量芝麻油进行搅拌，直至融合，得到融合物，随后将融合物的放置密封容器中，将密封容器放入蒸馏容器中进行蒸馏，随后取出融合物进行冷却，将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻从调和油中取出加入冷却后的融合物，本发明的有益效果是：在芝麻油的基础上添加了由辣椒面。生姜、大葱、陈皮、以及八角茴香所提炼的辣椒油，同时加入了白芝麻、五香粉、味精以及食盐作为调味辅料，使芝麻油根据有诱惑力，同时降低了芝麻油的生产成本，并且可以满足不同消费者的需求，并且更加有营养。
【专利说明】
一种富含营养成分的香油的配制方法
技术领域
[0001]本发明涉及香油制备领域，具体为一种富含营养成分的香油的配制方法。
【背景技术】
[0002]香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
[0003 ]其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植示范基地，芝麻香油谓南阳的地道名产。
[0004]至今为止还有没有一种香油具有辣椒油的功效，并且现如今的芝麻香油成本居高不下，不利于大规模生产，并且不具有多种营养元素。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种富含营养成分的香油的配制方法，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0006]本发明的目的是通过下述技术方案予以实现:将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻放入调和油中小火加热至50 °C，并保持30分钟，将辣椒面加入定量芝麻油进行搅拌，直至融合，得到融合物，随后将融合物的放置密封容器中，将密封容器放入蒸馏容器中进行蒸馏，随后取出融合物进行冷却，将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻从调和油中取出加入冷却后的融合物，随后进行充分搅拌，之后放入定量的味精、食盐以及五香粉，加热搅拌30分钟，随后将搅拌后的半成品放置破碎机进行破碎，将破碎后的融合物放置加热容器中加热至150°C，并保持2小时，随后放入80斤的芝麻油，进行加热至300°C，保持2小时，之后改为小火加热至100°C，并保持2小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。上述调和油为大豆调和油。上述加入辣椒面的芝麻油重量为15斤，所述辣椒面重量为50斤。
[0007]优选地，上述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。
[0008]本发明的有益效果是:在芝麻油的基础上添加了由辣椒面。生姜、大葱、陈皮、以及八角茴香所提炼的辣椒油，同时加入了白芝麻、五香粉、味精以及食盐作为调味辅料，使芝麻油根据有诱惑力，同时降低了芝麻油的生产成本，并且可以满足不同消费者的需求，并且更加有营养。
【具体实施方式】
[0009]下面结合【具体实施方式】进一步的说明，但是下文中的【具体实施方式】不应当做被理解为对本体发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在发明的范围之内。
[0010]—种富含营养成分的香油的配制方法，将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻放入调和油中小火加热至50 °C，并保持30分钟，将辣椒面加入定量芝麻油进行搅拌，直至融合，得到融合物，随后将融合物的放置密封容器中，将密封容器放入蒸馏容器中进行蒸馏，随后取出融合物进行冷却，将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻从调和油中取出加入冷却后的融合物，随后进行充分搅拌，之后放入定量的味精、食盐以及五香粉，加热搅拌30分钟，随后将搅拌后的半成品放置破碎机进行破碎，将破碎后的融合物放置加热容器中加热至150°C，并保持2小时，随后放入80斤的芝麻油，进行加热至300°C，保持2小时，之后改为小火加热至100°C，并保持2小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。
[0011]优选地:所述调味原料的成份和重量为:生姜I斤、大葱0.8斤、陈皮I斤、八角茴香1.3斤、白芝麻0.5斤、五香粉5克、味精6克以及食盐7克，所述生姜和大葱去皮，并切成段。
[0012]优选地:所述生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻提前进行筛选、清洗以及控水，所述控水时间为一天。
[0013]优选地:所述调和油为大豆调和油。
[0014]优选地:所述加入辣椒面的芝麻油重量为15斤，所述辣椒面重量为50斤。
[0015]优选地:所述蒸馏时间为I小时。
[0016]优选地:所述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。
【主权项】
1.一种富含营养成分的香油的配制方法，其特征在于:将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻放入调和油中小火加热至500C，并保持30分钟，将辣椒面加入定量芝麻油进行搅拌，直至融合，得到融合物，随后将融合物的放置密封容器中，将密封容器放入蒸馏容器中进行蒸馏，随后取出融合物进行冷却，将生姜、大葱、陈皮、八角茴香以及白芝麻从调和油中取出加入冷却后的融合物，随后进行充分搅拌，之后放入定量的味精、食盐以及五香粉，加热搅拌30分钟，随后将搅拌后的半成品放置破碎机进行破碎，将破碎后的融合物放置加热容器中加热至150°C，并保持2小时，随后放入80斤的芝麻油，进行加热至300°C，保持2小时，之后改为小火加热至100°C，并保持2小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品；所述调和油为大豆调和油;所述加入辣椒面的芝麻油重量为15斤，所述辣椒面重量为50斤。2.根据权利要求1所述的富含营养成分的香油的配制方法，其特征在于:所述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。
【文档编号】A23D9/007GK106070718SQ201610402748
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月1日
【发明人】范祥军
【申请人】范祥军