自动控制大豆固态生物反应器的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种大豆食物固态发酵的生产装置。
【背景技术】
[0002]目前，大豆食物生产中所使用的固态生物反应装置，只是对温度和湿度进行简单的指控，不能达到精确控制的目的，因而不能生产出高品质的大豆固态生物发酵产品，特别是大豆物料在发酵过程中产生生物热时的物料变化不能时时监测和控制，导致大豆固态发酵产品发酵不达标现象经常发生，产品的品质不能保证和产品的档次不能得到提高。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是提供一种可精确控制温度、湿度、溶氧和及时监测、记录物料生物热的自动控制大豆固态生物反应器。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的:发酵室的正面有带观察窗的门，带加湿送风器的散热器安装在发酵室内，发酵室内的顶部顺序排列有与计算机连接的环境温度传感器、环境湿度传感器、溶氧传感器、物料温度传感器和摄像机，控制器与计算机相连接，发酵室外的水箱内有加热器和冷水管。
[0005]由于本实用新型采用上述结构，可以对所需发酵的物料进行精确控制，并可以直观的时时观察物料发酵过程中的形态变化，通过计算机系统可以将过程图像记录下，为今后的工艺改进提供参考，可以通过自动控制系统时时调节发酵室内温度、湿度和溶氧，给被发酵的物料最适合的参数，可以对物料内部的温度变化进行检测和跟踪，特别是对精密发酵的物料所产生的生物热能进行准确的测量和记录，为科研和工艺提供精准数据，生产出高质量的大豆固态发酵产品。
【附图说明】
[0006]图1是本实用新型实施例的结构示意图。
[0007]图中I发酵室、2散热器、3门、4观察窗、5环境温度传感器、6环境湿度传感器、7溶氧传感器、8物料温度传感器、9计算机、10摄像机、11控制器、12水泵、13加热器、14水箱、15冷水管、16加湿送风器。
【具体实施方式】
[0008]实施例:该反应器包括发酵室1、散热器2、门3、观察窗4、环境温度传感器5、环境湿度传感器6、溶氧传感器7、物料温度传感器8、计算机9、摄像机10、控制器11、水泵12、加热器13、水箱14、冷水管15、加湿送风器16，发酵室I的正面有带观察窗4的门3，带加湿送风器16的散热器2安装在发酵室I内，发酵室I内的顶部从左往右顺序排列有与计算机9连接的环境温度传感器5、环境湿度传感器6、溶氧传感器7和物料温度传感器8，发酵室I内还装有与计算机9连接的摄像机10，控制器11与计算机10相连接，水箱14上有水泵12，水箱14内有加热器13和冷水管15。
[0009]将需要发酵的物料放入发酵室I内，关闭门3，通过计算机9、控制器11调整发酵所需的温度、湿度等参数，水泵12将水箱14设定好的温水输送至发酵室散热器2内，保持发酵室I内的温度，如需降温，控制器11将自动打开冷水管15降温；如需加湿和送风，控制器11将自动打开加湿送风器16。
[0010]当被接种菌种物料进入发酵室I内一定时间后，生物反应开始，不同的菌种会有不同的温度、湿度、溶氧控制曲线。此时通过计算机9可以时时反映出发酵室I内温度、湿度、溶氧情况，并通过物料传感器8看出物料是否开始反应(反应时应产生生物热)，操作人员根据这些参数通过计算机9指令给控制器11调节温度、湿度、溶氧。在反应过程中如有物料被污染的情况，可以通过物料温度传感器8和摄像机10看出，此时还可以通过门3上观察窗4现场查看，确定后再作处理。
[0011]该反应器可以通过物料传感器8对物料内部的生物反应进行监测，结合电视监控，时时、直观查看反应器内物料生长情况，对发酵物料进行精确控制和记录，为工艺改进和科研提供详细参数，并得到理想的高品质的大豆固态发酵产品。
【主权项】
1.一种自动控制大豆固态生物反应器，发酵室的正面有带观察窗的门，其特征是:带加湿送风器的散热器安装在发酵室内，发酵室内的顶部顺序排列有与计算机连接的环境温度传感器、环境湿度传感器、溶氧传感器、物料温度传感器和摄像机，控制器与计算机相连接，发酵室外的水箱内有加热器和冷水管。
【专利摘要】一种自动控制大豆固态生物反应器，发酵室的正面有带观察窗的门，带加湿送风器的散热器安装在发酵室内，发酵室内的顶部顺序排列有与计算机连接的环境温度传感器、环境湿度传感器、溶氧传感器、物料温度传感器和摄像机，控制器与计算机相连接，发酵室外的水箱内有加热器和冷水管。本实用新型可以对发酵的物料进行精确控制，并可以时时观察物料发酵过程中的形态变化，通过计算机系统可以将过程图像记录下，为今后的工艺改进提供参考，可以通过自动控制系统时时调节发酵室内温度、湿度和溶氧，给被发酵的物料最适合的参数，可以对物料内部的温度变化进行检测和跟踪，为科研和工艺提供精准数据，生产出高质量的大豆固态发酵产品。
【IPC分类】A23L1-20
【公开号】CN204444095
【申请号】CN201520090805
【发明人】孔红忠, 韩政泉
【申请人】孔红忠
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年2月4日