一种真空食品滚揉机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是涉及一种真空食品滚揉机。
【背景技术】
[0002]滚揉机一般适用于肉制品加工，它的功能是使不同种类的肉制品在滚揉筒体内上下翻动、撞击、摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料盐、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。
[0003]中国专利201420088137.2公开了一种真空滚揉机，包括架体、真空泵、托轮、滚筒体、减速机、小链轮、大链轮、电器箱、真空表和防护罩；所述滚筒体处于所述架体上，所述滚筒体与所述架体接触的地方设有所述托轮；在所述架体下部设有所述真空泵；所述减速机输出端连接所述小链轮，所述小链轮连接所述大链轮，所述大链轮通过轴承座连接所述滚筒体一端；所述减速机、小链轮和大链轮处于所述防护罩内部；所述真空表监控所述滚筒体内部真空值；在所述电器箱上设有电源开关、滚揉开关、出料开关和回气开关。
[0004]该实用新型提供的一种真空滚揉机，设有真空表可以设定滚揉机工作时所述滚筒体内部的真空值，保证滚揉筒体内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量。
[0005]但是该实用新型整个滚筒体需要转动，存在安全隐患，长期使用，架体容易损坏，且该实用新型出料不便，清洗不便。
【实用新型内容】
[0006]本实用新型的目的在于提供一种真空食品滚揉机，以克服现有技术存在安全隐患，长期使用，架体容易损坏，清洗不便等缺陷。
[0007]为实现上述目的，本实用新型提供以下技术方案:
[0008]一种真空食品滚揉机，包括底座、真空泵、真空表、驱动装置和滚揉桶，还包括外桶体，所述外桶体设置在所述滚揉桶的外侧，所述滚揉桶左端的中心位置设有短轴，所述滚揉桶右侧的中心位置设有长轴，所述短轴通过轴承安装在所述外桶体的左侧壁上，所述长轴通过轴承安装在外桶体的右侧壁上，所述长轴外端连接所述驱动装置，所述外桶体的顶部设有封闭盖，所述滚揉桶内设有第一滚揉室、第二滚揉室和第三滚揉室，所述第一滚揉室、第二滚揉室和第三滚揉室分别设有若干个滚揉球，所述第一滚揉室与所述封闭盖相对应出设有第一活动盖，所述第二滚揉室与所述封闭盖相对应出设有第二活动盖，所述第三滚揉室与所述封闭盖相对应出设有第三活动盖，所述真空泵通过真空管与所述滚揉桶连通，所述外桶体上设有所述真空表，所述真空表监控所述滚揉桶内部真空值。
[0009]进一步的，所述滚揉桶内设有一依次穿过所述第三滚揉室、第二滚揉室、第一滚揉室的转轴，所述转轴与所述长轴连接，所述转轴上均匀分布有搅拌杆，所述搅拌杆上设有弹性防护套。
[0010]进一步的，所述外桶体上设有蒸汽进汽管和蒸汽出汽管。
[0011]进一步的，所述驱动装置包括主动轮、从动轮、皮带和电机，所述从动轮通过皮带与所述主动轮连接，所述主动轮与电机输出轴连接，所述长轴与所述从动轮连接。
[0012]进一步的，所述第一活动盖、第二活动盖、第三活动盖与所述滚揉桶连接处分别设有密封圈。
[0013]本实用新型与现有技术相比具有的有益效果是:
[0014]本实用新型将滚揉桶设置在外桶体内，滚揉桶转动，外桶体不转动，安全可靠，设有真空表可以设定滚揉桶工作时内部的真空值，保证滚揉筒内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量；使用时可以根据需要向外桶体内充入蒸汽，对食品进行加热，也有助于后续加热清洗，滚揉桶内设有滚揉球，转轴转动时，转轴上的搅拌杆可以带动食物转动，有助于食品与滚揉球撞击，提高滚揉效果。
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型一种真空食品滚揉机结构示意图；
[0016]图中标号为:10—底座，101—真空泵，102—真空管，103—电机，104—主动轮，105—皮带，106—从动轮，20—外桶体，201—蒸汽进汽管，202—蒸汽出汽管，203—短轴，204—真空表，205—封闭盖，206—长轴，30—滚揉桶，301—第一滚揉室，302—第二滚揉室，303—第三滚揉室，304—第一活动盖，305—第二活动盖，306—第三活动盖，307—转轴，308一揽拌杆，309一滚揉球。
【具体实施方式】
[0017]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型的技术方案作进一步具体说明。
[0018]结合图1所示，一种真空食品滚揉机，包括底座10、真空泵101、真空表204、驱动装置和滚揉桶30，还包括外桶体20，外桶体20设置在滚揉桶30的外侧，滚揉桶30左端的中心位置设有短轴203，滚揉桶203右侧的中心位置设有长轴206，短轴203通过轴承安装在外桶体20的左侧壁上，长轴206通过轴承安装在外桶体20的右侧壁上，长轴206外端连接驱动装置，外桶体20的顶部设有封闭盖205，滚揉桶30内设有第一滚揉室301、第二滚揉室302和第三滚揉室303，第一滚揉室301、第二滚揉室302和第三滚揉室303分别设有若干个滚揉球309，第一滚揉室301与封闭盖205相对应出设有第一活动盖304，第二滚揉室302与封闭盖205相对应出设有第二活动盖305，第三滚揉室303与封闭盖205相对应出设有第三活动盖306，真空泵101通过真空管102与滚揉桶30连通，外桶体20上设有真空表204，真空表204监控滚揉桶30内部真空值。
[0019]滚揉桶30内设有一依次穿过第三滚揉室303、第二滚揉室302、第一滚揉室301的转轴307，转轴307与长轴206连接，转轴307上均匀分布有搅拌杆308，搅拌杆308上设有弹性防护套。
[0020]外桶体20上设有蒸汽进汽管201和蒸汽出汽管202。
[0021]驱动装置包括主动轮104、从动轮106、皮带105和电机103，从动轮106通过皮带105与主动轮104连接，主动轮104与电机103输出轴连接，长轴206与从动轮106连接。
[0022]第一活动盖304、第二活动盖305、第三活动盖306与滚揉桶30连接处分别设有密封圈。
[0023]最后所应说明的是，以上【具体实施方式】仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
【主权项】
1.一种真空食品滚揉机，包括底座(10)、真空泵(101)、真空表(204)、驱动装置和滚揉桶(30 )，其特征在于，还包括外桶体(20 )，所述外桶体(20 )设置在所述滚揉桶(30 )的外侧，所述滚揉桶(30)左端的中心位置设有短轴(203)，所述滚揉桶(203)右侧的中心位置设有长轴(206)，所述短轴(203)通过轴承安装在所述外桶体(20)的左侧壁上，所述长轴(206)通过轴承安装在外桶体(20)的右侧壁上，所述长轴(206)外端连接所述驱动装置，所述外桶体(20)的顶部设有封闭盖(205)，所述滚揉桶(30)内设有第一滚揉室(301)、第二滚揉室(302 )和第三滚揉室(303 )，所述第一滚揉室(301)、第二滚揉室(302 )和第三滚揉室(303 )分别设有若干个滚揉球(309)，所述第一滚揉室(301)与所述封闭盖(205)相对应出设有第一活动盖(304)，所述第二滚揉室(302)与所述封闭盖(205)相对应出设有第二活动盖(305)，所述第三滚揉室(303)与所述封闭盖(205)相对应出设有第三活动盖(306)，所述真空泵(101)通过真空管(102 )与所述滚揉桶(30 )连通，所述外桶体(20 )上设有所述真空表(204)，所述真空表(204)监控所述滚揉桶(30)内部真空值。
2.根据权利要求1所述的真空食品滚揉机，其特征在于，所述滚揉桶(30)内设有一依次穿过所述第三滚揉室(303)、第二滚揉室(302)、第一滚揉室(301)的转轴(307)，所述转轴(307)与所述长轴(206)连接，所述转轴(307)上均匀分布有搅拌杆(308)，所述搅拌杆(308)上设有弹性防护套。
3.根据权利要求1所述的真空食品滚揉机，其特征在于，所述外桶体(20)上设有蒸汽进汽管(201)和蒸汽出汽管(202)。
4.根据权利要求1所述的真空食品滚揉机，其特征在于，所述驱动装置包括主动轮(104)、从动轮(106)、皮带(105)和电机(103)，所述从动轮(106)通过皮带(105)与所述主动轮(104)连接，所述主动轮(104)与电机(103)输出轴连接，所述长轴(206)与所述从动轮(106)连接。
5.根据权利要求1所述的真空食品滚揉机，其特征在于，所述第一活动盖(304)、第二活动盖(305)、第三活动盖(306)与所述滚揉桶(30)连接处分别设有密封圈。
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备技术领域，它公开了一种真空食品滚揉机，所述外桶体设置在所述滚揉桶的外侧，所述滚揉桶左端的中心位置设有短轴，所述滚揉桶右侧的中心位置设有长轴，所述短轴通过轴承安装在所述外桶体的左侧壁上，所述长轴通过轴承安装在外桶体的右侧壁上，所述长轴外端连接所述驱动装置，所述滚揉桶内设有第一滚揉室、第二滚揉室和第三滚揉室，所述第一滚揉室、第二滚揉室和第三滚揉室分别设有滚揉球，所述真空泵通过真空管与所述滚揉桶连通。本实用新型结构简单，使用方便，安全可靠。
【IPC分类】A22C9-00
【公开号】CN204482864
【申请号】CN201520062686
【发明人】苏鹏鸣
【申请人】苏鹏鸣
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年1月29日