一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备，具体指一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置。
【背景技术】
[0002]紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每10g干紫菜含蛋白质7?28g、脂肪0.9克、碳水化合物31?50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.6毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。因此紫菜被加工成各种各样的休闲食品，紫菜饼干作为一种休闲食品深受广大民众喜爱和青睐，饼干的香脆和紫菜独特滋味和香气相结合不仅增加了饼干的营养价值并且提高其口感。一般紫菜饼干会在饼干表面直接撒上紫菜肩来提高其外观，增加其口感。但是无论是在烘烤前或者烘烤后撒上紫菜肩都容易造成紫菜肩脱落现象，影响食用，并且造成品质的不稳定。
【实用新型内容】
[0003]针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，能够有效解决上述现有技术存在的问题。
[0004]本实用新型的技术方案是:
[0005]一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，包括传送带、涂料机构和撒料机构，所述传送带的进料端上方设有涂料机构，所述涂料机构前端设有撒料机构；所述涂料机构包含涂料室，所述涂料室内设置有喷雾头，所述喷雾头的前端下方设有第一海绵层，所述第一海绵层的前端下方相切设置有第二海绵层，所述第一海绵层和第二海绵层均通过相应的转动辊连接到驱动电机，所述第二海绵层的底端设于涂料室外且位于传送带上方0.5-lmm处。
[0006]所述喷雾头连接外界的糖浆送料机构。
[0007]所述撒料机构包含料斗，所述料斗的出料口嵌接有一滚动辊，所述滚动辊外表面按等间距设有诸多的物料孔。
[0008]本实用新型的优点:
[0009]本实用新型是在饼干第一次烘烤固形后通过喷雾头将糖浆的喷洒在第一海绵层上，通过第一海绵层和第二海绵层的相切运动，将第一海绵层上的糖浆均匀涂抹在第二海绵层表面，第二海绵层再将糖浆均匀地涂抹在紫菜饼上，再通过撒料机构均匀地将紫菜肩撒在糖浆上从而进入第二次烘烤。此操作过程中，两个海绵层的相互作用不仅可将糖浆均匀的涂抹在饼干上而且涂抹的糖浆层薄又不会影响口感，而且通过糖浆将紫菜肩粘着固定在饼干上，防止紫菜肩脱落影响口感和销售外观，确保生产品质。
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0011]为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述:
[0012]参考图1，一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，包括传送带1、涂料机构和撒料机构，所述传送带I的进料端上方设有涂料机构，所述涂料机构前端设有撒料机构；所述涂料机构包含涂料室2，所述涂料室2内设有喷雾头4，所述喷雾4连接外界的糖浆送料机构(未标识)，所述喷雾头4的前端下方设有第一海绵层5，所述第一海绵层5的前端下方相切设置有第二海绵层6，所述第一海绵层5和第二海绵层6均通过相应的转动辊7连接到驱动电机(未标识)，所述第二海绵层5的底端设于涂料室2外且位于传送带I上方0.5-lmm处；所述撒料机构包含料斗3，所述料斗3的出料口嵌接有一滚动辊8，所述滚动辊8外表面按等间距设有诸多的物料孔81。
[0013]本实用新型的工作流程:
[0014]第一步:紫菜饼干完成第一次烘烤后沿传送带I进入沾料工序，驱动电机启动；
[0015]第二步:喷雾头4喷洒糖浆至第一海绵层5 ;
[0016]第三步:第一海绵层5和第二海绵层6相切旋转，第一海绵层5上的糖浆沾染到第二海绵层6的外表面，保证第二海绵层6上的糖浆均匀；
[0017]第四步:饼干移动至第二海绵层6下方，第二海绵层6旋转将糖浆均匀、薄薄的涂抹在饼干上；
[0018]第五步:涂料后的饼干继续移动至撒料机构下方，料斗3下料至滚动辊8的物料孔81内，紫菜肩随着滚动辊8而掉落在饼干片上，确保撒下的紫菜肩薄厚和数量均匀，进行紫菜肩撒料后移动至第二烘烤工序；
[0019]第六步:重复第一到第五步，完成紫菜饼干沾料的过程，由于第一海绵层5和第二海绵层6的相互配合使得糖浆涂抹为薄层，不会导致未干的饼干受潮影响口感，并且紫菜饼干第二次烘烤后紫菜肩通过糖浆固定，可防止紫菜肩脱落影响口感和品质。
[0020]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本实用新型的涵盖范围。
【主权项】
1.一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，包括传送带、涂料机构和撒料机构，其特征在于:所述传送带的进料端上方设有涂料机构，所述涂料机构前端设有撒料机构；所述涂料机构包含涂料室，所述涂料室内设置有喷雾头，所述喷雾头的前端下方设有第一海绵层，所述第一海绵层的前端下方相切设置有第二海绵层，所述第一海绵层和第二海绵层均通过相应的转动辊连接到驱动电机，所述第二海绵层的底端设于涂料室外且位于传送带上方0.5~1 mm 处。
2.根据权利要求1所述的一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，其特征在于:所述喷雾头连接外界的糖浆送料机构。
3.根据权利要求1所述的一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，其特征在于:所述撒料机构包含料斗，所述料斗的出料口嵌接有一滚动辊，所述滚动辊外表面按等间距设有诸多的物料孔。
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于紫菜饼干生产线的沾料装置，包括传送带、涂料机构和撒料机构，所述传送带的进料端上方设有涂料机构，所述涂料机构前端设有撒料机构；所述涂料机构包含涂料室，所述涂料室内设置有喷雾头，所述喷雾头的前端下方设有第一海绵层，所述第一海绵层的前端下方相切设置有第二海绵层，所述第一海绵层和第二海绵层均通过相应的转动辊连接到驱动电机，所述第二海绵层的底端设于涂料室外且位于传送带上方0.5-1mm处。本实用新型通过两个海绵层的相互作用不仅可将糖浆均匀的涂抹在饼干上而且涂抹的糖浆为薄层又不会影响口感，而且通过糖浆将紫菜屑粘着固定在饼干上，防止紫菜屑脱落影响口感和销售外观，保证生产品质。
【IPC分类】A21C15-00
【公开号】CN204599171
【申请号】CN201520067055
【发明人】刘建钦
【申请人】漳州金浦三源食品实业有限公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年1月30日