风冷式食品冷却柜的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种风冷式食品冷却柜。
【背景技术】
[0002]在食品加工领域，通常涉及到对加工成品的冷却操作，将经过油炸、烘焙等加工工艺得到的成品冷却至室温以下，再进行称重、包装等工序。现有的冷却装置一般为风冷式冷却柜，高温食品放置在柜体内，轴流风机将冷空气泵入柜体对食品进行冷却。上述结构的冷却柜存在如下缺陷:由外界引入的冷空气其吹送方式单一，柜体内腔各部分的食品无法达到均一的冷却效果。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种结构简单、使用便捷、内腔各部分冷却效果均匀的风冷式食品冷却柜。
[0004]本实用新型为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是:风冷式食品冷却柜包括由前部的矩形箱体和后部的圆筒形箱体对接固接构成的柜体；矩形箱体的外端敞口，在其内腔停放有底部带有滚轮、中部带有多层料盘的料车；圆筒形箱体的外端敞口，在该敞口端对接固接有安装法兰，在安装法兰的外侧采用固定套固定安装有过滤网；在圆筒形箱体的内壁上固接有支架，在支架上安装有多个轴流风机，轴流风机的吹送方向平行于圆筒形箱体的轴向方向；在圆筒形箱体的内壁上、轴流风机的内侧安装有环形滑轨，在环形滑轨内设有环形滑块，在环形滑块上固接有旋流转盘，旋流转盘包括边缘开设有多个出风口的盘体，出风口的出风方向与旋流转盘的中心线夹角为45°至60°，在盘体上开设有多个风孔，在各风孔上固接有风管，在各风管内安装有旋流发生器。
[0005]本实用新型的优点和积极效果是:本实用新型提供了一种结构设计简单合理的风冷式食品冷却柜，与现有冷却柜相比，本技术方案通过将柜体设计为对接连接的矩形箱体和圆筒形箱体，将柜体的内腔严格地划分为料车停放段和冷风供应段，两部分之间互不重叠，避免料车上的食品受到污染。通过设置过滤网，提升了泵入冷风的洁净程度，保证了食品的品质。通过在圆筒形箱体的内腔设置环形滑轨、环形滑块和旋流转盘，并在旋流转盘的盘体边缘开设与中心线具有一定夹角的出风口以及安装有旋流发生器的风管，使供应的冷风经出风口和旋流发生器旋流地吹向料车的技术效果，旋流的冷风流动性更强、能够均匀地吹送到矩形箱体内腔的各部分，提升食品冷却的均匀程度。
[0006]优选地:圆筒形箱体的外端与安装法兰、安装法兰与固定套均采用螺栓固定。
[0007]优选地:在旋流转盘朝向轴流风机一侧的中部还设有半球形的分风凸块。
【附图说明】
[0008]图1是本实用新型的主视结构示意图；
[0009]图2是图1中旋流转盘的主视结构示意图。
[0010]图中:1、过滤网；2、固定套；3、安装法兰；4、支架；5、环形滑轨；6、出风口 ；7、旋流发生器；8、分风凸块；9、轴流风机；10、环形滑块；11、柜体；12、料盘；13、料车；14、平台
【具体实施方式】
[0011]为能进一步了解本实用新型的
【发明内容】
、特点及功效，兹例举以下实施例详细说明如下:
[0012]请参见图1和图2，本实用新型包括由前部的矩形箱体和后部的圆筒形箱体对接固接构成的柜体11。
[0013]其中，矩形箱体的外端敞口，在其内腔停放有底部带有滚轮、中部带有多层料盘12的料车13，料车13经由与矩形箱体底壁等高的平台14推送进入矩形箱体的内腔。将柜体11的内腔严格划分为料车13的停放段和冷风供应段的优点是:两部分之间互不重叠，避免料车13上的食品受到污染。
[0014]圆筒形箱体的外端敞口，在该敞口端对接固接有安装法兰3，在安装法兰3的外侧采用固定套2固定安装有过滤网1，过滤网I用于滤除泵入冷空气中的悬浮杂质。本实施例中，为了便于对过滤网I进行更换以及便于对柜体11内腔中的部件进行维护，设置圆筒形箱体的外端与安装法兰3、安装法兰3与固定套2均采用螺栓固定。如图1中所示，圆筒形箱体的外端与安装法兰3对接扣合后采用螺栓紧固连接，过滤网I由外部贴合在安装法兰3上之后将固定套2由外向内套设在安装法兰3的端部，并采用螺栓固定连接。
[0015]在圆筒形箱体的内壁上固接有支架4，在支架4上安装有多个轴流风机9，轴流风机9的吹送方向平行于圆筒形箱体的轴向方向。在轴流风机9的泵送下，外界冷空气经由过滤网I过滤后进入柜体11的内腔。
[0016]在圆筒形箱体的内壁上、轴流风机9的内侧安装有环形滑轨5，在环形滑轨5内设有环形滑块10，两者之间进行充分润滑、可以自由发生相对转动。
[0017]在环形滑块10上固接有旋流转盘，旋流转盘包括边缘开设有多个出风口 6的盘体，出风口 6的出风方向与旋流转盘的中心线夹角为45°至60°，这样当冷空气以一定速度穿过出风口 6时，周向上的分力迫使旋流转盘和环形滑块10转动。在盘体上开设有多个风孔，在各风孔上固接有风管，在各风管内安装有旋流发生器7。经由风管进入、旋流发生器7排出的冷空气也具有一定的旋流效果。
[0018]本实施例中，为了尽量减小冷空气前进的阻力，可以在旋流转盘朝向轴流风机9一侧即外侧的中部设置半球形的分风凸块8。分风凸块8可以在成型后采用粘接、焊接等方式固定到旋流转盘的外侧中心，当旋流转盘选取为薄壁金属材质时，可以采用压接成型工艺直接在盘体中心压制半球形凸起得到分风凸块8。
【主权项】
1.一种风冷式食品冷却柜，其特征在于:包括由前部的矩形箱体和后部的圆筒形箱体对接固接构成的柜体(11);矩形箱体的外端敞口，在其内腔停放有底部带有滚轮、中部带有多层料盘(12)的料车(13);圆筒形箱体的外端敞口，在该敞口端对接固接有安装法兰(3)，在安装法兰(3)的外侧采用固定套(2)固定安装有过滤网(I);在圆筒形箱体的内壁上固接有支架(4)，在支架(4)上安装有多个轴流风机(9)，轴流风机(9)的吹送方向平行于圆筒形箱体的轴向方向；在圆筒形箱体的内壁上、轴流风机(9)的内侧安装有环形滑轨(5)，在环形滑轨(5)内设有环形滑块(10)，在环形滑块(10)上固接有旋流转盘，旋流转盘包括边缘开设有多个出风口(6)的盘体，出风口(6)的出风方向与旋流转盘的中心线夹角为45°至60°，在盘体上开设有多个风孔，在各风孔上固接有风管，在各风管内安装有旋流发生器。2.如权利要求1所述的风冷式食品冷却柜，其特征在于:圆筒形箱体的外端与安装法兰(3)、安装法兰(3)与固定套(2)均采用螺栓固定。3.如权利要求1所述的风冷式食品冷却柜，其特征在于:在旋流转盘朝向轴流风机(9)一侧的中部还设有半球形的分风凸块(8)。
【专利摘要】本实用新型涉及一种风冷式食品冷却柜。包括由前部的矩形箱体和后部的圆筒形箱体对接固接构成的柜体；矩形箱体的外端敞口，在其内腔停放有料车；圆筒形箱体的外端敞口，在该敞口端对接固接有安装法兰，在安装法兰的外侧采用固定套固定安装有过滤网；在圆筒形箱体的内壁上固接有支架，在支架上安装有多个轴流风机，其吹送方向平行于圆筒形箱体的轴向方向；在圆筒形箱体的内壁上、轴流风机的内侧安装有环形滑轨，在环形滑轨内设有环形滑块，在环形滑块上固接有旋流转盘，旋流转盘包括边缘开设有多个出风口的盘体，出风口的出风方向与旋流转盘的中心线夹角为45°至60°，在盘体上开设有多个风孔，在各风孔上固接有风管，在各风管内安装有旋流发生器。
【IPC分类】A23L3/36
【公开号】CN204682451
【申请号】CN201520176438
【发明人】王凤军
【申请人】天津市食新食异食品有限公司
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年3月26日