大容量电烤炉的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及大容量电烤炉。
【背景技术】
[0002]现有技术中，电烤炉能够对单个鸡、鸭、肉肠等小体积的食物进行烧烤加工，但对大体积的食物如整体猪进行烧烤，或对多个鸡或鸭同时进行烧烤时，有的技术方案尝试做大容积的圆筒体烤炉，工人进炉操作将待烧烤物体进炉及将烧烤完成后的物体出炉，造成劳动强度大、工作环境恶劣等问题，烧烤受热不均匀。
【发明内容】
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种降低劳动强度、改善工作环境且烧烤受热均匀的大容量电烤炉。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种大容量电烤炉包括圆筒形壳体，该圆筒形壳体包括筒侧壁、顶板及底板，该筒侧壁有炉门开口 ；炉门，该炉门的一侧边铰接在筒侧壁上；加热装置；送风对流装置；托架支承装置，该托架支承装置包括支承座、支承轴及电机，该电机驱动支承轴转动，支承轴可转动地支承在支承座上；顶板设置避位通槽，该避位通槽的宽度大于支承轴的直径，避位通槽从顶板中心延伸至顶板边缘外并与炉门正对，当支承轴与圆筒形壳体轴线重合时，支承座将避位通槽全部覆盖；托架移动装置，该托架移动装置包括导轨及滚轮，该滚轮与支承座固接，该滚轮置于导轨上，该导轨平行于避位通槽，导轨的一端固定在顶板上，导轨的另一端向顶板外延伸，其向外延伸的长度大于避位通槽的长度；炉门开口向上延伸至与顶板交汇处。
[0005]有益效果:上述技术方案中，由于托架支承装置包括支承座、支承轴及电机，电机驱动支承轴转动，支承轴可转动地支承在支承座上，实际应用时支承轴上可固定各种不同的烧烤物支架或挂钩架，当电机带动支承轴转动时，固定在烧烤物支架或挂钩架上的食物绕支承轴转动，使受热更加均匀；由于顶板设置避位通槽，避位通槽的宽度大于支承轴的直径，避位通槽从顶板中心延伸至顶板边缘外并与炉门正对，平行于避位通槽的导轨使固定在滚轮上的支承座可沿避位通槽移动到顶板外，则固定在支承座下的支承轴连带烧烤食物一起移动到顶板外即圆筒形壳体外，使得将待烧烤物体进炉及将烧烤完成后的物体出炉的操作均在烧烤炉外完成，降低了工人的劳动强度、改善工作环境。
[0006]作为对上述技术方案的一个具体方案，加热装置包括贴近筒侧壁从上而下设置的M层电热管，M多1，每层电热管与筒侧壁的横截面相平行。该具体方案的电热管设置使食物受热分布均匀。
[0007]作为对上述技术方案的一个具体方案，M = 7，每层设置的电热管有3条。该具体方案针对大烧猪的长度设计，从受热分布均匀及节省电源两方面实验总结得到的最佳配置技术方案。
[0008]作为对上述技术方案的一个具体方案，送风对流装置包括固定在所述顶板上的风扇及设置在所述支承座上的出风口。该送风对流装置的具体方案使热流内循环良好，置于顶板上的风扇向下吹风，热风向底板吹送，被底板向上反射，热风向上反向进入出风口，有利于烧烤的温度均匀及热能的充分利用。
[0009]作为对上述技术方案的一个具体方案，炉门开口的横截面圆弧等于圆筒形壳体横截面圆环的三分之一。由于支承轴带动待烧烤的食物绕轴线自转，待烧烤的食物在面对圆筒形壳体横截面圆环的三分之二时受热，在面对炉门开口时避开电热管，使得待烧烤的食物不易被烧焦，肉质外脆内嫩，口感更好。
[0010]作为对上述技术方案的进一步改进，炉门设置有视窗。
[0011 ] 作为对上述技术方案的一个具体方案，支承座是T形体，该T形体的下部与避位通槽相适配，滚轮是滚动轴承。该具体方案使在烧烤时避位通槽密封程度高。
[0012]作为对上述技术方案的进一步改进，还包括设置在所述底板的收集油槽。该改进完善了烧烤的清洁及再利用功能，使烧烤时产生的食物油易于清理并收集再利用。
[0013]作为对上述技术方案的进一步改进，还包括电控箱，所述电控箱设置M个开关，M个所述开关分别控制M层电热管。该改进使烧烤调温功能完善。
[0014]作为对上述技术方案的进一步改进，筒侧壁由内衬层、表层及隔热层组成。该改进使保温节能及安全使用更完善。
【附图说明】
[0015]图1是本发明的局部剖视主视图；
[0016]图2是本发明的剖视主视图；
[0017]图3是图2中A局部放大图；
[0018]图4是本发明的剖视左视图；
[0019]图5是本发明在打开炉门移动支承座时的剖视左视图。
【具体实施方式】
[0020]下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
[0021]参见图1，一种大容量电烤炉包括圆筒形壳体1，炉门2，加热装置3 ;送风对流装置4 ;托架支承装置5，托架移动装置6及电控箱7。圆筒形壳I包括筒侧壁11、顶板12及底板13，炉门2的一侧边21铰接在筒侧壁11上。炉门2设置有视窗22。
[0022]参见图2，加热装置3包括贴近筒侧壁11从上而下设置的7层电热管31，每层电热管31与筒侧壁11的横截面相平行。每层设置3条电热管311。电控箱7设置7个开关71，7个开关71分别控制7层电热管。在底板13设置收集油槽131。送风对流装置4包括固定在顶板12上的风扇41及设置在支承座51上的出风口 42。筒侧壁11由内衬层112、表层113及隔热层114组成。
[0023]参见图3，托架支承装置5包括支承座51、支承轴52及电机53，电机53驱动支承轴52转动，支承轴52可转动地支承在支承座51上，食物托架8固定在支承轴52上；顶板12设置避位通槽121，避位通槽121的宽度大于支承轴52的直径，支承座51是T形体，T形体的下部512与避位通槽121相适配，托架移动装置6包括导轨61及滚轮62，滚轮62与支承座51固接，滚轮62置于导轨61上，滚轮62是滚动轴承，导轨61平行于避位通槽121。
[0024]参见图4，避位通槽121从顶板12中心延伸至顶板12边缘外并与炉门2正对，当支承轴52与圆筒形壳体I的轴线重合时，支承座51将避位通槽121全部覆盖；导轨的一端611固定在顶板12上，导轨的另一端612向顶板12外延伸，其向外延伸的长度大于避位通槽121的长度；在筒侧壁11上的炉门开口 111向上延伸至与顶板12交汇处，炉门开口 111的横截面圆弧等于圆筒形壳体I横截面圆环的三分之一。
[0025]参见图5，当打开炉门2时，平行于避位通槽121的导轨61使固定在滚轮62上的支承座51可沿避位通槽121移动到顶板12外，则固定在支承座51下的支承轴52连带食物托架8 —起移动到顶板12外即圆筒形壳体I外，使得将待烧烤食物进炉及将烧烤完成后的食物出炉的操作均在烧烤炉外完成。
【主权项】
1.一种大容量电烤炉，包括 圆筒形壳体，所述圆筒形壳体包括筒侧壁、顶板及底板，所述筒侧壁有炉门开口 ； 炉门，所述炉门的一侧边铰接在所述筒侧壁上； 加热装置； 送风对流装置； 托架支承装置，所述托架支承装置包括支承座、支承轴及电机，所述电机驱动所述支承轴转动，所述支承轴可转动地支承在所述支承座上； 其特征在于: 所述顶板设置避位通槽，所述避位通槽的宽度大于所述支承轴的直径，所述避位通槽从所述顶板中心延伸至所述顶板边缘外并与所述炉门正对，当所述支承轴与所述圆筒形壳体轴线重合时，所述支承座将所述避位通槽全部覆盖； 托架移动装置，所述托架移动装置包括导轨及滚轮，所述滚轮与所述支承座固接，所述滚轮置于所述导轨上，所述导轨平行于所述避位通槽，所述导轨的一端固定在所述顶板上，所述导轨的另一端向所述顶板外延伸，其向外延伸的长度大于所述避位通槽的长度；所述炉门开口向上延伸至与所述顶板交汇处。2.根据权利要求1所述的大容量电烤炉，其特征在于:所述加热装置包括贴近所述筒侧壁从上而下设置的M层电热管，M多1，每层所述电热管与所述筒侧壁的横截面相平行。3.根据权利要求2所述的大容量电烤炉，其特征在于:M= 7，每层设置的电热管有3条。4.根据权利要求1所述的大容量电烤炉，其特征在于:所述送风对流装置包括固定在所述顶板上的风扇及设置在所述支承座上的出风口。5.根据权利要求1至4任一项所述的大容量电烤炉，其特征在于:所述炉门开口的横截面圆弧等于所述圆筒形壳体横截面圆环的三分之一。6.根据权利要求1至4任一项所述的大容量电烤炉，其特征在于:所述炉门设置有视窗。7.根据权利要求1至4任一项所述的大容量电烤炉，其特征在于:所述支承座是T形体，所述T形体的下部与所述避位通槽相适配，所述滚轮是滚动轴承。8.根据权利要求1至4任一项所述的大容量电烤炉，其特征在于:还包括设置在所述底板的收集油槽。9.根据权利要求1至4任一项所述的大容量电烤炉，其特征在于:还包括电控箱，所述电控箱设置M个开关，M个所述开关分别控制M层电热管。10.根据权利要求1至4任一项所述的大容量电烤炉，其特征在于:所述筒侧壁由内衬层、表层及隔热层组成。
【专利摘要】本实用新型公开了大容量电烤炉，包括具有筒侧壁、顶板及底板的圆筒形壳体，筒侧壁有炉门开口；一侧边铰接在筒侧壁上的炉门；加热装置；送风对流装置；包括支承座、支承轴及电机的托架支承装置，电机驱动支承轴转动，支承轴可转动地支承在支承座上；顶板设置避位通槽，该避位通槽的宽度大于支承轴的直径，避位通槽从顶板中心延伸至顶板边缘外并与炉门正对，当支承轴与圆筒形壳体轴线重合时，支承座将避位通槽全部覆盖；包括导轨及滚轮的托架移动装置，滚轮与支承座固接，该滚轮置于导轨上，导轨的一端固定在顶板上，导轨的另一端向顶板外延伸，炉门开口向上延伸至与顶板交汇处。本实用新型结构简单，用于大体积食物进行烧烤加工的场合。
【IPC分类】A21B5/00
【公开号】CN204707845
【申请号】CN201520197002
【发明人】吕伟贤
【申请人】吕伟贤
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年4月2日