低发酵红茶的发酵装置的制造方法
【专利说明】
[0001]技术领域:
[0002]本实用新型涉及一种低发酵红茶的发酵装置。
[0003]【背景技术】:
[0004]红茶是世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。发酵是红茶生产中的关键工序，对红茶的品质起着极其重要的作用。红茶发酵的本质是通过时间、温度、湿度、PH、氧气等多种因子的共同作用，以茶多酚酶促氧化为核心的一系列生物化学反应。所以，发酵过程中的物质变化与温度、湿度、时间长短等有着密切的联系。低发酵红茶是新开发的一种红茶红，其发酵工艺更加精细，所以对发酵环境提高了更高要求。
[0005]【实用新型内容】:
[0006]本实用新型的目的在于提供一种低发酵红茶的发酵装置，该低发酵红茶的发酵装置结构简单、能够更加精细控制发酵工艺的装置，以满足低发酵红茶的发酵条件。
[0007]为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是:
[0008]本实用新型低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:包括发酵箱主体和设在发酵箱主体内的若干个盛茶盒，所述发酵箱主体内还设有喷雾器和进、出气装置，以及用于提高发酵箱主体内温度的加热器。
[0009]进一步的，上述盛茶盒是上下通透的盒体，其底部是钢丝网，钢丝网上铺设有可拆卸的纱布。
[0010]进一步的，上述喷雾器分别位于盛茶盒的上方和下方。
[0011]进一步的，在发酵箱主体上设有若干组的喷雾器和进、出气装置。
[0012]进一步的，上述发酵箱主体上还设有总控制箱、气体控制箱、液体控制箱和探测装置；所述总控制箱包含电源接口、总开关、变压器、微电脑系统、触控式操控面板、网络接口 ；所述气体控制箱外接通风管，内部包含智能送风机、若干个气流出口的阀门。
[0013]进一步的，上述液体控制箱包含储水箱、智能水栗和若干个水流出口的智能阀门。
[0014]进一步的，上述探测装置包含温度感应装置和湿度感应装置。
[0015]本实用新型低发酵红茶的发酵装置通过在发酵箱主体内设有喷雾器，进、出气装置和加热器，从而可以让发酵箱主体内的茶叶可以较好的控制温度和湿度，进而满足低发酵红茶的发酵条件。
[0016]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型做进一步详细的说明。
[0017]【附图说明】:
[0018]图1是本实用新型低发酵红茶的发酵装置的构造示意图；
[0019]图2是液体控制箱与喷雾器连接构造示意图；
[0020]图3是盛茶盒的构造示意图。
[0021]【具体实施方式】:
[0022]下面结合附图和实际实施方式对本实用新型做进一步的详细说明。
[0023]本实用新型低发酵红茶的发酵装置，包括发酵箱主体I和设在发酵箱主体I内的若干个盛茶盒2，所述发酵箱主体I内还设有喷雾器3和进、出气装置4，以及用于提高发酵箱主体内温度的加热器5。
[0024]进一步的，为了设计合理，上述盛茶盒2是上下通透的盒体，其底部是钢丝网201，钢丝网上铺设有可拆卸的纱布202。钢丝网的网孔孔径为5毫米，而纱布202的网孔孔径为0.5毫米，钢丝网与纱布的网孔过大或过小都不利于通气及发酵。盛茶盒2两两之间具有一个盛茶盒宽度的间距，通常为20厘米。
[0025]进一步的，为了保证盛茶盒上、下面湿度的均匀，上述喷雾器3分别位于盛茶盒的上方和下方。上方喷雾器3与盛茶盒2的距离为0.5米，下方喷雾器3与盛茶盒2的距离为0.3米，该距离的设计，有利于发酵，每个盛茶盒2上、下均设有一个喷雾器3，该些喷雾器3统一连到一液体控制箱6，上述液体控制箱6包含储水箱601、水栗602和若干个水流出口的阀门603。
[0026]进一步的，为了满足多个盛茶盒的使用要求，在发酵箱主体上设有若干组的喷雾器和进、出气装置。
[0027]进一步的，上述发酵箱主体上还设有总控制箱、气体控制箱7、液体控制箱6和探测装置；所述总控制箱包含电源接口、总开关、变压器、微电脑系统、触控式操控面板、网络接口 ；所述气体控制箱7外接通风管701，内部包含送风机、若干个气流出口的阀门。
[0028]进一步的，为了便于控制，上述探测装置包含温度感应装置和湿度感应装置。
[0029]本实用新型低发酵红茶的发酵装置通过在发酵箱主体内设有喷雾器，进、出气装置和加热器，从而可以让发酵箱主体内的茶叶可以较好的控制温度和湿度，进而满足低发酵红茶的发酵条件。
[0030]使用时:将需要发酵的茶叶置于盛茶盒，储水箱内灌装一定量的饮用水。开启电源，需要普通通风时，开启对应位置的进、出气装置4 ;需要提高发酵温度时，开启加热装置；需要提高湿度时，开启对应位置的上下两个喷雾装置。还可以通过网络连接，工作人员可以在电脑室甚至移动终端(手机)查看发酵情况，还可以设置预警范围，通过远程终端系统及时提醒工作人员到现场察看发酵情况。
[0031]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:(1)通过实时感知发酵的温湿度、智能操控发酵条件；(2)通过若干个喷雾和进、出气装置，分别操控各个盛茶盒，使整批茶叶发酵程度更加均匀；(3)本实用新型能够通过网络连接，便于数据采集远程操控和软件系统升级。
[0032]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。
【主权项】
1.一种低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:包括发酵箱主体和设在发酵箱主体内的若干个盛茶盒，所述发酵箱主体内还设有喷雾器和进、出气装置，以及用于提高发酵箱主体内温度的加热器。2.根据权利要求1所述的低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:所述盛茶盒是上下通透的盒体，其底部是钢丝网，钢丝网上铺设有可拆卸的纱布。3.根据权利要求1所述的低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:所述喷雾器分别位于盛茶盒的上方和下方。4.根据权利要求1所述的低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:在发酵箱主体上设有若干组的喷雾器和进、出气装置。5.根据权利要求1所述的低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:所述发酵箱主体上还设有总控制箱、气体控制箱、液体控制箱和探测装置；所述总控制箱包含电源接口、总开关、变压器、微电脑系统、触控式操控面板、网络接口 ；所述气体控制箱外接通风管，内部包含智能送风机、若干个气流出口的阀门。6.根据权利要求5所述的低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:所述液体控制箱包含储水箱、智能水栗和若干个水流出口的智能阀门。7.根据权利要求5所述的低发酵红茶的发酵装置，其特征在于:所述探测装置包含温度感应装置和湿度感应装置。
【专利摘要】本实用新型涉及一种低发酵红茶的发酵装置，其特征在于：包括发酵箱主体和设在发酵箱主体内的若干个盛茶盒，所述发酵箱主体内还设有喷雾器和进、出气装置，以及用于提高发酵箱主体内温度的加热器。本实用新型低发酵红茶的发酵装置通过在发酵箱主体内设有喷雾器，进、出气装置和加热器，从而可以让发酵箱主体内的茶叶可以较好的控制温度和湿度，进而满足低发酵红茶的发酵条件。
【IPC分类】A23F3/08
【公开号】CN205106261
【申请号】CN201520766627
【发明人】刘华峰, 蔡森源, 郭栓喜
【申请人】安溪华祥苑茶基地有限公司
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年9月30日