柑橘两用杀菌釜的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种柑橘两用杀菌釜，属于水果加工设备技术领域。
【背景技术】
[0002]柑橘深加工企业在材料制备、生产等环节中，对柑橘进行大规模的杀菌和消毒是一项关键的生产环节。
[0003]杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机，杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。普通杀菌釜由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。在柑橘杀菌加工中应用广泛。
[0004]现有的侧喷式杀菌釜的循环水只是从产品一侧喷向产品，而产品的另一侧及下面则无法接触循环水获得传热，杀菌罐内整体的温度分布均匀，但杀菌范围小，无法满足现阶段柑橘包装多样化的要求。现有的蒸汽式杀菌釜由于蒸汽的温度与压力有一一对应的关系，在某一温度下增加压力的方式只能通过向杀菌罐内充入压缩空气，充入压缩空气后会严重导致杀菌罐内温度分布不均匀，这种杀菌方法不能使用在充气包装的柑橘产品中。所以有必要提供一种适合多种包装使用，同时具有优良杀菌效果的杀菌釜。
【发明内容】
[0005]为了克服上述问题，本实用新型提供了一种柑橘两用杀菌釜。
[0006]本实用新型的技术方案是:柑橘两用杀菌釜，包括:工艺罐、热水栗、输水干管、控制柜、压力变送器、安全阀、汽水混合器、脉动阀、罐盖、管道阀门、显示控制面板、控制芯片、壳体、底板、冷水喷管、蒸汽喷管，在所述的柑橘两用杀菌釜上设有工艺罐，所述的工艺罐内部设有输水干管，所述的输水干管上设有管道阀门，在所述的工艺罐左边设有脉动阀，所述的脉动阀侧面固定在工艺罐外壁上，所述的工艺罐右侧设有罐盖，所述的工艺罐上方设有安全阀，工艺罐侧面设有压力变送器和控制柜，所述的控制柜上设有显示控制面板和控制芯片，所述的工艺罐底部设有一个热水栗，在所述的热水栗的侧面设有汽水混合器，在所述的汽水混合器上连接有冷水喷管和蒸汽喷管，冷水喷管和蒸汽喷管交替排列，所述的汽水混合器外部设有一个壳体，汽水混合器的底部设有一个底板。
[0007]作为一种优选的技术方案，所述的控制芯片上设有热水栗、压力变送器、汽水混合器、脉动阀和显示控制面板的控制电路。
[0008]本实用新型的积极效果是:
[0009]1、由于本实用新型在工艺罐底部设有一个热水栗，在热水栗的侧面设有汽水混合器，其选用蒸汽和热水双重灭菌的方式，这种杀菌方法能使用在充气包装的柑橘产品中，使杀菌釜可适用于多种现有柑橘产品的杀菌，杀菌罐内温度分布均匀，灭菌方式转换灵活。灭囷效果$父好。
[0010]2、由于本实用新型设有热水栗、压力变送器、汽水混合器、脉动阀和显示控制面板的控制电路，使杀菌参数设定自如，控制精确，自动化程度高。
【附图说明】
[0011 ]下面结合附图对本实用新型进一步说明。
[0012]图1是柑橘两用杀菌釜的结构图；
[0013]图2是柑橘两用杀菌釜的汽水混合器的结构图；
[0014]图中包括:工艺罐(1)、热水栗(2)、输水干管(3)、控制柜(4)、压力变送器(5)、安全阀(6)、汽水混合器(7)、脉动阀(8)、罐盖(11)、管道阀门(31)、显示控制面板(41)、控制芯片(42)、壳体(71)、底板(73)、冷水喷管(74)、蒸汽喷管(75)。
【具体实施方式】
[0015]下面结合柑橘两用杀菌釜附图对本实用新型进一步说明。
[0016]柑橘两用杀菌釜如图1和图2所示，包括:工艺罐(1)、热水栗(2)、输水干管(3)、控制柜(4)、压力变送器(5)、安全阀(6)、汽水混合器(7)、脉动阀(8)、罐盖(11)、管道阀门
(31)、显示控制面板(41)、控制芯片(42)、壳体(71)、底板(73)、冷水喷管(74)、蒸汽喷管(75)，在所述的柑橘两用杀菌釜上设有工艺罐(I)，所述的工艺罐(I)内部设有输水干管
(3)，所述的输水干管(3)上设有管道阀门(31)，在所述的工艺罐(I)左边设有脉动阀(8)，所述的脉动阀(8)侧面固定在工艺罐(I)外壁上，所述的工艺罐(I)右侧设有罐盖(11)，所述的工艺罐(I)上方设有安全阀(6)，工艺罐(I)侧面设有压力变送器(5)和控制柜(4)，所述的控制柜(4)上设有显示控制面板(41)和控制芯片(42)，所述的工艺罐(I)底部设有一个热水栗
(2)，在所述的热水栗(2)的侧面设有汽水混合器(7)，在所述的汽水混合器(7)上连接有冷水喷管(74)和蒸汽喷管(75)，冷水喷管(74)和蒸汽喷管(75)交替排列，所述的汽水混合器
(7)外部设有一个壳体(71)，汽水混合器(7)的底部设有一个底板(73)。
[0017]如图1和图2所示，所述的控制芯片(42)上设有热水栗(2)、压力变送器(5)、汽水混合器(7)、脉动阀(8)和显示控制面板(41)的控制电路。
[0018]在使用时，首先将柑橘放入工艺罐(I)内，其次在显示控制面板(41)进行杀菌参数设定并启动，控制芯片(42)按照指定参数控制热水栗(2)和汽水混合器(7)进行高温杀菌，通过冷水喷管(74)进行冷却操作，然后，将冷却后的柑橘取出，完成杀菌工序。
[0019]杀菌参数可以根据柑橘的大小、品种、包装设定。
[0020]杀菌釜适合多种柑橘和多种包装使用，具有优良杀菌效果。
[0021]本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.柑橘两用杀菌釜，包括:工艺罐、热水栗、输水干管、控制柜、压力变送器、安全阀、汽水混合器、脉动阀、罐盖、管道阀门、显示控制面板、控制芯片、壳体、底板、冷水喷管、蒸汽喷管，其特征在于:在所述的柑橘两用杀菌釜上设有工艺罐，所述的工艺罐内部设有输水干管，所述的输水干管上设有管道阀门，在所述的工艺罐左边设有脉动阀，所述的脉动阀侧面固定在工艺罐外壁上，所述的工艺罐右侧设有罐盖，所述的工艺罐上方设有安全阀，工艺罐侧面设有压力变送器和控制柜，所述的控制柜上设有显示控制面板和控制芯片，所述的工艺罐底部设有一个热水栗，在所述的热水栗的侧面设有汽水混合器，在所述的汽水混合器上连接有冷水喷管和蒸汽喷管，冷水喷管和蒸汽喷管交替排列，所述的汽水混合器外部设有一个壳体，汽水混合器的底部设有一个底板。2.根据权利要求1所述的柑橘两用杀菌釜，其特征在于:所述的控制芯片上设有热水栗、压力变送器、汽水混合器、脉动阀和显示控制面板的控制电路。
【专利摘要】本实用新型涉及一种柑橘两用杀菌釜，属于水果加工设备技术领域。其技术特征是：在工艺罐底部设有一个热水泵，在热水泵的侧面设有汽水混合器，其选用蒸汽和热水双重灭菌的方式，这种杀菌方法能使用在充气包装的柑橘产品中，使杀菌釜可适用于多种现有柑橘产品的杀菌，杀菌罐内温度分布不均匀，灭菌方式转换灵活。具有杀菌参数设定自如，控制精确，自动化程度高，灭菌效果好的优点。
【IPC分类】A23B7/005
【公开号】CN205321070
【申请号】CN201520943923
【发明人】杨慧, 朱雄志, 郑军, 陶钧炳
【申请人】杨慧
【公开日】2016年6月22日
【申请日】2015年11月24日