一种分块滚圆机的拉面装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种分块滚圆机的拉面装置，包括电机固定盘、安装在电机固定盘上的电机、侧板I、侧板II、前轴和后轴，前轴和后轴同向穿过侧板I和侧板II后通过轴承座与电机连接，前轴上设有多个前切刀，后轴上设有多个后切刀，前切刀的刀口和后切刀的刀口上均设有巻边；侧板I和侧板II之间设有料斗，料斗位于前轴和后轴的上方；侧板I和侧板II之间还安装前导块和后导块，前导块和后导块分别位于料斗的两侧；经过拉面装置后直接进入后面的分块工序，有效避免了传统的分块滚圆机经过切面工序后再进行分块工序造成的拉面筋现象，分面效果好，不粘结，结构简单且稳定性较高，安装检修方便易操作；提高了面团的工艺性能及焙烤食品的品质。
【专利说明】
一种分块滚圆机的拉面装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及面点分块滚圆机，更具体地说，它涉及一种分块滚圆机的拉面装置。
【背景技术】
[0002]传统的分块滚圆机包括上料斗、切面装置、切面传动部、分块室、滚圆系统和输送带等;传统分块滚圆机的工作原理:大面团放入上料斗内—通过进料切面系统将大面团切出小面团—进入分块室—通过推面系统—将下料斗面团推内分块腔内后分块腔并转动90度后将面团切断并与定量腔分离，面团掉入滚圆系统进行滚圆—面团经过滚圆筒转动后将成品掉到输送带上;面筋在面团的形成中起着重要的作用，而且面筋的性质决定了面团的工艺性能及焙烤食品的品质;传统的分块滚圆机切面装置分面效果差，容易拉面筋，将面拉坏，导致分块不均匀，安装调节困难的缺点。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型目的是为了克服现有技术的不足而提供分面效果较好、分块均匀、安装方便和性能稳定的一种分块滚圆机的拉面装置。
[0004]为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是:一种分块滚圆机的拉面装置，包括电机固定盘和安装在电机固定盘上的电机，还包括侧板1、侧板I1、前轴和后轴，所述前轴和所述后轴同向穿过所述侧板I和侧板II后通过轴承座与所述电机连接，所述前轴上设有多个前切刀，所述后轴上设有多个后切刀，所述前切刀的刀口和所述后切刀的刀口上均设有卷边;所述侧板I和所述侧板II之间设有料斗，所述料斗位于所述前轴和所述后轴的上方;所述侧板I和所述侧板II之间还安装前导块和后导块，所述前导块和所述后导块分别位于所述料斗的两侧。
[0005]作为本实用新型进一步改进的，所述前切刀为三个，所述前切刀沿所述前轴的圆周面间隔等距设置;所述后切刀为三个，所述后切刀沿所述后轴的圆周面间隔等距设置;所述前切刀与所述后切刀之间的间距距离匹配设置。
[0006]由于上述技术方案的运用，本实用新型与现有技术相比具有下列优点:
[0007]本实用新型方案的一种分块滚圆机的拉面装置，电机通过轴承座带动前轴上的前切刀和后轴上的后切刀向内旋转，料斗中的面经过前后导块的导向将会顺着前切刀和后切刀的旋转方向被拉进去，经过拉面装置后直接进入后面的分块工序，有效避免了传统的分块滚圆机经过切面工序后再进行分块工序造成的拉面筋现象;具有分面效果好，分块均匀，不粘结，结构简单且稳定性较高，安装检修方便易操作;提高了面团的工艺性能及焙烤食品的品质。
【附图说明】
[0008]下面结合附图对本实用新型技术方案作进一步说明:
[0009]附图1为本实用新型的一种分块滚圆机的拉面装置结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步的详细说明。
[0011]如附图1所示的本实用新型所述的一种分块滚圆机的拉面装置结构示意图，包括电机固定盘01、安装在电机固定盘01上的电机1、侧板I 2、侧板II 3、前轴4和后轴5，前轴4和后轴5同向穿过侧板I 2和侧板II 3后通过轴承座6与电机I连接，前轴4上设有三个前切刀7，后轴上设有三个后切刀8，前切刀7的刀口和后切刀8的刀口上均设有卷边9，前切刀7沿前轴4的圆周面间隔等距设置，后切刀8沿后轴5的圆周面间隔等距设置，前切刀7与后切刀8之间的间距距离匹配设置;侧板I 2和侧板II 3之间设有料斗10，料斗10位于前轴4和后轴5的上方;侧板I 2和侧板II 3之间安装前导块11和后导块12，前导块11和后导块12分别位于料斗10的两侧。
[0012]上述拉面装置，电机I通过轴承座6带动前轴4上的前切刀7和后轴5上的后切刀8向内旋转，料斗中的面经过前导块11和后块块12的导向将会顺着前切刀7和后切刀8的旋转方向被拉进去，经过拉面装置后直接进入后面的分块工序，有效避免了传统的分块滚圆机先经过切面工序后再进行分块工序造成的拉面筋现象;具有分面效果好，分块均匀，不粘结，结构简单且稳定性较高，安装检修方便易操作;提高了面团的工艺性能及焙烤食品的品质。
[0013]以上仅是本实用新型的具体应用范例，对本实用新型的保护范围不构成任何限制;凡采用等同变换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本实用新型权利保护范围之内。
【主权项】
1.一种分块滚圆机的拉面装置，包括电机固定盘和安装在电机固定盘上的电机，其特征在于，还包括侧板1、侧板I1、前轴和后轴，所述前轴和所述后轴同向穿过所述侧板I和侧板II后通过轴承座与所述电机连接，所述前轴上设有多个前切刀，所述后轴上设有多个后切刀，所述前切刀的刀口和所述后切刀的刀口上均设有卷边;所述侧板I和所述侧板II之间设有料斗，所述料斗位于所述前轴和所述后轴的上方;所述侧板I和所述侧板II之间还安装前导块和后导块，所述前导块和所述后导块分别位于所述料斗的两侧。2.根据权利要求1所述的一种分块滚圆机的拉面装置，其特征在于，所述前切刀为三个，所述前切刀沿所述前轴的圆周面间隔等距设置;所述后切刀为三个，所述后切刀沿所述后轴的圆周面间隔等距设置;所述前切刀与所述后切刀之间的间距距离匹配设置。
【文档编号】A21C11/10GK205547157SQ201620197701
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年3月15日
【发明人】郑宇杰
【申请人】江苏三麦食品机械有限公司