专利名称：阿胶冻干粉胶囊及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产工艺，确切地说是一种阿胶冻干粉胶囊及其生产工艺。
背景技术：
目前人们服用的阿胶是一种口服液，这种阿胶口服液需冷藏保鲜，否则会变质。随着人们生活水平的提高及外出活动的增加，要携带阿胶在身边随时服用，不仅携带不便而且因冷藏保鲜无法解决而常变质不能服用。
发明内容
本发明的目的是针对上述问题给人们提供一种生产过程中阿胶活性成份不被破坏，而且量轻体小，携带服用方便的阿胶冻干粉胶囊及其生产工艺。
本发明是由阿胶冻干粉装于空心胶囊内构成，其中阿胶冻干粉的配方按重量百分比范围为阿胶占25～95％，脱脂奶占5～75％。阿胶冻干粉的配方按重量百分比最佳组成为阿胶占50％，脱脂奶占50％。所述的空心胶囊采用明胶空心胶囊。
一种专用于生产阿胶冻干粉胶囊的生产工艺(1)阿胶水浴融化后用6～12层纱布过滤；(2)将脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，冷却后用2～6层纱布过滤；(3)将上述滤液、奶液按配方所需比例混合均匀，成悬液；(4)将上述悬液倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中进行冷冻，其温度为-30～-50℃，时间为3～6小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得阿胶冻干粉；(5)用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用不锈钢筛过筛，使其成为阿胶冻干粉半成品；(6)抽检；
(7)采用自动胶囊填充机将阿胶冻干粉进行胶囊灌装。
另外，对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格进行铝塑泡罩包装或瓶装。不锈钢筛采用60～120目不锈钢筛。
本发明效果(1)在低温下干燥形成阿胶冻干粉，其内所有活性物质的性质未改变，从而滋补效果良好。
(2)阿胶冻干粉胶囊重量轻、体积小，携带、服用方便，适合任何场合、任何时间服用。
(3)阿胶冻干粉胶囊保存无特殊要求，因此便于保存。
(4)该产品生产工艺简单，是一种纯天然阿胶制品，尤其适用于中老年人和缺血人群食用。
具体实施例方式
实施例1将25kg阿胶水浴融化后用6～12层纱布过滤得阿胶滤液；将75kg脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，冷却后用2～6层纱布过滤得奶液；将已得的阿胶滤液、奶液混合均匀成悬液；将其倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中冷冻，其温度为-30～-50℃，时间为3～6小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得阿胶冻干粉；用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用60～120目不锈钢筛过筛成含阿胶25％、脱脂奶75％的阿胶冻干粉半成品；对其进行抽检后将符合食品卫生要求的合格阿胶冻干粉按200mg/粒的装量用自动胶囊填充机进行胶囊灌装，采用的空心胶囊为GB13731-1992药用的明胶硬空心胶囊。最后，对灌装好的胶囊进行抛光，按一定规格进行铝塑泡罩包装或瓶装后出售。
实施例2将95kg阿胶水浴融化后用6～12层纱布过滤得阿胶滤液；将5kg脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，冷即后用2～6层纱布过滤得奶液，其他同实施例1。这样就制得含阿胶95％、脱脂奶5％的阿胶冻干粉胶囊。
实施例3将50kg阿胶水浴融化后用10层纱布过滤得阿胶滤液；将50kg脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，冷却后用4层纱布过滤得奶液；将已得的阿胶滤液、奶液按比例混合均匀成悬液；将其倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中冷冻，其温度为-40℃，时间为4小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得阿胶冻干粉；用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用80目不锈钢筛过筛成含阿胶50％、脱脂奶50％的阿胶冻干粉半成品；其他同实施例1。
权利要求
1.一种阿胶冻干粉胶囊，其特征在于由阿胶冻干粉装于空心胶囊内构成，其中阿胶冻干粉的配方按重量百分比范围为阿胶占25～95％，脱脂奶占5～75％。
2.根据权利要求1所述的阿胶冻干粉胶囊，其特征在于所述的阿胶冻干粉的配方按重量百分比最佳组成为阿胶占50％，脱脂奶占50％。
3.根据权利要求1所述的阿胶冻干粉胶囊，其特征在于所述的空心胶囊采用明胶硬空心胶囊。
4.根据权利要求1所述的阿胶冻干粉胶囊的生产工艺，其特征在于分为如下步骤(1)将阿胶水浴融化后用6～12层纱布过滤；(2)将脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，冷却后用2～6层纱布过滤；(3)将上述滤液、奶液按配方所需比例混合均匀，成悬液；(4)将上述悬液倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中进行冷冻，其温度为-30～-50℃，时间为3～6小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得阿胶冻干粉；(5)用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用不锈钢筛过筛，使其成为阿胶冻干粉半成品；(6)抽检；(7)采用自动胶囊填充机将阿胶冻干粉进行胶囊灌装。
5.根据权利要求4所述的生产工艺，其特征在于对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格进行铝塑泡罩包装或瓶装。
6.根据权利要求4所述的生产工艺，其特征在于不锈钢筛采用60～120目不锈钢筛。
全文摘要
本发明涉及一种阿胶冻干粉胶囊，其特征在于由阿胶冻干粉和空心胶囊组装而成，其阿胶冻干粉所含组分及其重量百分比组成范围为阿胶占25～95％，脱脂奶占5～75％。其生产工艺是阿胶水浴融化后过滤；脱脂奶高压灭菌消毒后过滤；将滤液、奶液混合均匀，置真空冷冻干燥箱内干燥，冻干粉粉碎过筛成半成品，抽检后进行胶囊灌装、抛光，包装后出售。本胶囊生产简单，生物活性物质未受任何破坏，胶囊保存条件无特殊要求，携带、保存、服用方便，是一种纯天然阿胶制品。
文档编号A61K9/19GK1541654SQ20031010623
公开日2004年11月3日 申请日期2003年11月5日 优先权日2003年11月5日
发明者沈咏舟 申请人:沈咏舟