专利名称：用以调降血脂肪的组成物的制作方法
技术领域：
本发明是关于一种用以调降血脂肪的组成物及其方法，尤指一种用以调降一受体血脂肪的三价铬乳制品及其方法。
背景技术：
随著经济的发展、生活习惯的改变、及充裕的饮食，肥胖症逐渐出现在现代人的各个年龄层，从小孩、青少年至中老年人，肥胖的人口持续增加，而随著肥胖所衍生出来的高血压、心脏病及高血脂症等也持续上升，因此如何调降血脂肪，实为现代人维护健康的一大课题。
正常人由食物中所摄取得到的三价铬，可在体内转化形成耐糖因子后散布至体内各组织，组织中的耐糖因子经由与胰岛素的协同作用将血液中的脂肪及碳水化合物送入各细胞，进而协助脂肪及碳水化合物的正常代谢。
研究显示，血清铬的浓度是随著年龄的增加而下降。根据Davies(1997)于英国所作的临床研究显示，血清铬从幼儿时期的0.5ng/ml，持续下降至70岁以上的0.3ng/ml。肥胖者会增加铬的排出，造成体内铬的缺乏，导致血脂肪不易进入细胞代谢，因而引起高血脂症及其他的临床症状。
日常饮食摄取的矿物质铬可以为无机铬或有机铬复合物的型态存在。无机铬的吸收率非常低，仅有0.4％至3％，其原因是在消化道内很容易形成氢桥合(olation)作用，而产生庞大的错合物阻碍肠道的吸收。
适合的有机铬包括砒碇甲酸铬(chromium picolinate)、烟碱酸铬(chromium nicotinate)、耐糖因子铬(chromium GTF)、与酵母铬(chromiumyeast extract)等。
有机铬的补充可以帮助治疗因铬所缺乏所引起的高血脂症，对于一般的成年人，铬则可与其他多种维他命及矿物质一起服用而视为个人营养素的补充。
美国专利第4,923,855号公开了有关“合成GTF铬物质及其制造方法”(SYNTHETIC GTF CHROMIUM MATERIAL AND PROCESSTHEREFOR)，其以三价铬盐与烟碱酸(nicotinic acid)组合，得到具有耐糖因子(glucose tolerance factor)的新颖含铬产物。Cefalu等人(2002)发表使用砒碇甲酸铬可降低肥胖鼠的血脂肪。
发明内容
本发明目的在于提供一种用以调降血脂肪的组成物，特别是提供一种可以用以调降血脂肪的三价铬乳铁蛋白组成物。
本发明的又一目的在于提供调降一受体血脂肪的方法，其包括给予该受体有效量的调降血脂肪的三价铬乳铁蛋白组成物。
本发明的调降血脂肪的三价铬乳铁蛋白组成物主要包括(a)乳铁蛋白与(b)三价铬化合物。
本发明组成物中的乳铁蛋白并无特殊的限制，可以来自于牛乳铁蛋白、羊乳铁蛋白、未经纯化的牛乳、或未经纯化的羊乳。由于乳铁蛋白主要存在于乳的乳清(whey)部分，因此本发明组成物中的乳铁蛋白亦可以直接以乳清蛋白制品或乳品替代。
本发明组成物中的三价铬化合物并无特殊的限制，所使用的三价铬化合物，较佳的，选自包括六水三氯化铬(chromium(III)chloridehexahydrate)、三氯化铬(chromium(III)chloride)、醋酸铬(chromium(III)acetate)、硫酸铬(chromium(III)sulfate)、砒碇甲酸铬(chromium picolinate)、烟碱酸铬(chromium nicotinate)或其他的无机三价铬或有机三价铬族群中的一种或多种。
无机三价铬例如三氯化铬、硫酸铬。
有机三价铬例如醋酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬、胺基酸蝥合铬、酵母铬或铬酵母。
更佳的，三价铬化合物选自包括六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、或烟碱酸铬。
一般而言，本发明组成物中的乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比并无须特别限制，较佳的，乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比为1∶200至10∶1；更佳的，乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比为1∶20至1∶1。
本发明的组成物其可以供添加于乳制品中，该乳制品选自包括各种哺乳类动物的鲜乳、保久乳、浓缩乳、乳酪、或乳粉。
本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物可有效的被人体吸收利用，定期食用本发明组成物的乳制品，可以有效补充体内有机铬的不足，可有效的控制高血脂症患者的血脂肪。
本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物是使用三价铬与乳铁蛋白混合形成的组成物，能促进脂肪、醣类、及蛋白质的正常代谢。乳铁蛋白为具有金属离子结合能力的单链醣蛋白(glycoprotein)，每一分子的乳铁蛋白可以与两个三价铬离子结合。
本发明的组成物可以做为医药品；亦可以添加至乳制品中，以得到含三价铬乳铁蛋白组成物的乳制品，为一种食品或营养品。
本发明的组成物可以供高血脂症患者服用或食用，可以有效补充病患体内三价铬的不足，并能促进脂肪、醣类、及蛋白质的正常代谢，调降血脂肪以缓解高血脂症病患的各种不适。
具体实施例方式
本发明组成物的制造，其可以以乳铁蛋白粉末添加三价铬化合物粉末，经搅拌即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。另外，亦可以以乳铁蛋白粉末、三价铬化合物粉末添加纯水，搅拌混合得到混合液；搅拌的过程中亦可适当的加热，以使充分混合；加热温度可以在约37℃至95℃的范围，较佳在于50℃至80℃。将所得到经充分混合的混合液经喷雾干燥，而可以得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
本发明的组成物，所使用的三价铬原料可以是无机铬也可以是有机铬，例如六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬。
乳铁蛋白来源可以是液态或干燥的乳铁蛋白粉末。由于乳铁蛋白主要存在于乳的乳清部分，于本发明中亦可以使用未经纯化的乳清蛋白制品或乳制品。
为方便更进一步说明起见，将列举以下实施例做更具体的说明。以下实施例为本发明的具体说明，但不会因此而限定本发明的范围。
实施例1取乳铁蛋白粉末(5公克)添加六水三气化铬粉末(0.5公克)，经搅拌即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例2取乳铁蛋白(5公克)、六水三氯化铬(0.5公克)添加纯水(1升)，搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥，即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例3取乳铁蛋白(5公克)、六水三氯化铬(0.5公克)添加纯水(1升)，搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥方式与10公斤的乳粉混合，即可得到含三价铬乳铁蛋白的乳制品。
实施例4取乳清蛋白(100公克)、六水三氯化铬(0.5公克)添加纯水(3升)，搅拌混合得到的混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥，即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例5重复实施例4的步骤，但将所得到的混合液经喷雾干燥方式与10公斤的乳粉混合，即可得到含三价铬乳铁蛋白乳制品。
实施例6重复实施例4的步骤，但将所得到的混合液加入90公斤的鲜乳中，即可得到含三价铬乳铁蛋白的乳制品。
实施例7取乳铁蛋白粉末(5公克)添加三氯化铬粉末(0.3公克)，经搅拌即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例8取乳铁蛋白粉末(6公克)添加醋酸铬粉末(0.5公克)，即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例9取乳铁蛋白(5公克)、硫酸铬(0.35公克)添加纯水(1升)，搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥，即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例10取乳铁蛋白(5公克)、砒碇甲酸铬(0.8公克)添加纯水(1升)，加热搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥，即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
实施例11取乳铁蛋白(5公克)、烟碱酸铬(0.8公克)添加纯水(1升)，加热搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥，即可得到本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物。
试验例1以实施例5所制得的三价铬乳制品，混入小鼠饲粮(Modified LabDietW/35.5％Lard，PMIRichmond，Indiana，USA)，实验组添加三价铬乳制品的三价铬200ppb、400ppb、及800ppb，对照组不添加三价铬乳制品，喂饲10周龄的雄性KK/H1J小鼠，试验开始前及喂饲四周后，测定血液中三酸甘油脂(mg/dl)浓度，结果如表1所述，喂饲含800ppb三价铬乳制品的实验组小鼠，其血液中的三酸甘油脂浓度显著低于未添加三价铬乳制品的小鼠(P＜0.05)，而喂饲含200ppb及400ppb三价铬乳制品的实验组小鼠，其血液中的三酸甘油脂浓度亦有低于对照组的趋势。
表1.雄性KK/H1J小鼠喂饲含不同比例三价铬乳制品的饲粮四周后血液三酸甘油脂(mg/dl)浓度的变化。
(不同英文字母表示差异显著，P＜0.05)本发明的含三价铬乳铁蛋白组成物，可以供高血脂症患者食用或服用，能够有效的调节其血脂肪。经前述表1证明，服用含本发明组成物的乳制品，确实可以有效的调降血脂肪。
上述实施例仅是为了方便说明而举例而已，本发明所主张的权利范围自应以申请专利范围所述为准，而非仅限于上述实施例。
权利要求
1.一种用以调降血脂肪的组成物，其包括一乳铁蛋白；以及一三价铬化合物；其中，该三价铬化合物选自至少一包括六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬或其他无机铬三价铬或有机三价铬所组成的群组。
2.如权利要求1的组成物，其特征在于，其中该乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比为1∶200至10∶1。
3，如权利要求1的组成物，其特征在于，其中该乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比为1∶20至1∶1。
4.如权利要求1的组成物，其特征在于，其中该乳铁蛋白来自于未经纯化的乳或乳清蛋白。
5.如权利要求1的组成物，其特征在于，其中该乳铁蛋白来自至少一包括牛乳铁蛋白、羊乳铁蛋白、未经纯化的牛乳、或未经纯化的羊乳所组成的群组。
6.如权利要求1的组成物，其特征在于，其中该三价铬化合物选自至少一包括六水三气化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、或烟碱酸铬所组成的群组。
7.如权利要求1的组成物，其特征在于，其供添加于乳制品中，该乳制品选自至少一包括各种哺乳类动物的鲜乳、保久乳、浓缩乳、乳酪或乳粉所组成的群组。
8.一种用以调降一受体血脂肪的方法，其包括给予该受体有效量的调降血脂肪的组成物，该组成物包括一乳铁蛋白；以及一三价铬化合物；其中，该三价铬化合物选自至少一包括六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬或其他的无机铬三价铬或有机三价铬所组成的群组。
9.如权利要求8的方法，其特征在于，其中该乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比为1∶200至10∶1。
10.如权利要求8的方法，其特征在于，其中该乳铁蛋白与三价铬化合物的摩尔数比为1∶20至1∶1。
11.如权利要求8的方法，其特征在于，其中该乳铁蛋白来自于未经纯化的乳或乳清蛋白。
12.如权利要求8的方法，其特征在于，其中该乳铁蛋白来自至少一包括牛乳铁蛋白、羊乳铁蛋白、未经纯化的牛乳或未经纯化的羊乳所组成的群组。
13.如权利要求8的方法，其特征在于，其中该三价铬化合物选自至少一包括六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、或烟碱酸铬所组成的群组。
14.如权利要求8的方法，其特征在于，其中该调降血脂肪的组成物是添加于乳制品中，该乳制品选自至少一包括各种哺乳类动物的鲜乳、保久乳、浓缩乳、乳酪、或乳粉。
全文摘要
本发明是有关一种用以调降血脂肪的组成物，其包括乳铁蛋白以及三价铬化合物，三价铬化合物选自包括六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬或其他无机三价铬或有机三价铬族群中的至少一种；本发明亦有关一种用以调降一受体血脂肪的方法。
文档编号A61K33/24GK1736478SQ20041005754
公开日2006年2月22日 申请日期2004年8月17日 优先权日2004年8月17日
发明者毛嘉洪, 萧泛津, 蒋一中 申请人:加特福生物科技股份有限公司