专利名称：营养补充组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种口服营养补充组合物，具体涉及含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的人补充营养素的口服营养组合物。
背景技术：
营养补充剂是以弥补人们正常膳食可能出现的人体所必需营养素摄入不足为目的设计的某些含有特定营养素的制剂。当营养素的摄入量经常小于消耗量时，人体渐渐就会呈亚健康状态，如果营养素长期缺乏，还可能引发疾病。
通常，人们每天从正常饮食摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质基本能满足人体所需的全部营养素。但对于某些特定人群，例如儿童、老年人、孕产妇、运动员或慢性病人和进行外科手术的人，由于食欲减退、消化吸收机能降低、需求量增加等特殊生理或病理原因，营养素的摄入量常常低于消耗量，未能获取均衡营养。此外，由于食物从生产、加工、贮运到烹饪、食用等各环节还可能出现一些营养损坏的问题。而通过口服摄入经胃肠道补充营养素的方法适合各类人群，实施方便，因此已越来越引起人们的重视，尤其是针对特定人群设计的口服营养补充剂得到广泛研究。
雀巢公司在中国专利ZL98114922.7公开了一种供糖尿病用的营养组合物，它是一种含膳食纤维和其它营养素的低粘度口服补液。瑞士诺瓦提斯营养股份有限公司的ZL99806095.X专利提供了一种用于肾衰竭病人的营养品，其为含有L-精氨酸、矿物质和维生素的热量密集的低浓度营养液。日本大塚制药株式会社的专利ZL93114451.5发明的营养补给组合物含大运动消耗和疲劳时必需的营养成分。美国艾姆斯公司申请的专利CN00809914.6涉及含L-肉碱、铬和维生素A等成分的控制体重的营养组合物。上海黄金搭档生物科技有限公司的专利申请中公开了不同配比的维生素和矿物质营养组合物，分别适合儿童及青少年、中老年和女士补充营养素。
随着年龄的增长，人体的生理功能发生一系列变化腺体分泌机能减退，以及新陈代谢减缓和抵抗力下降等等，因此老年人常常因胃口和消化、吸收能力的减退而无法得到足够的营养物质，多种营养素摄入不足会使老年人的心脏、血管、骨骼、皮肤、眼睛和牙齿等重要器官组织过早衰老，诱发老年疾病。另外，人们的机体处于病理状态或受到创伤时，会使机体营养素的需求增多而供给不足，由此需要额外补给充足的营养素支持，以供机体提高促进器官组织康复和伤口愈合的能力。
上述特定人群从膳食获取的营养素低于人的需求量，导致体内营养不足，因此必须在原来推荐的防止营养素缺乏的水平上补足营养素，以使机体逐渐达到营养素满足的状态。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种口服营养补充组合物，该营养组合物含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，能适合老年人或外科手术后及患病中和疾病恢复期的人，或其他不能从正常膳食中获取均衡营养的人补充营养素。
本发明的目的通过以下技术方案得以实现。
本发明的口服营养补充组合物的配方为每1000Cal热量含蛋白质 30-42g脂肪 15-40g胆固醇 ＜20mg胆碱 0.3-0.5g碳水化合物 100-240g
维生素A 1200-1600μg维生素D38.0-13.0μg维生素E 8-35mg维生素K160-100μg维生素C 80-180mg维生素B11.2-2.4mg维生素B20.8-2.2mg维生素B61.5-2.5mg维生素B12 5.5-8.5μg叶酸100-400μg烟酸15-26mg泛酸3-15mg生物素 100-300μg钠 600-900mg钾 1200-1800mg氯 1100-1600mg钙 580-1400mg磷 800-1300mg镁 150-500mg铁 8-18mg锌 6-18mg锰 2-5mg碘 50-160μg硒 30-80μg铬 60-120μg钼 80-160μg本发明的营养补充组合物中各营养成分可来源于，但不限于下列物质大豆分离蛋白、乳清蛋白、红花油、大豆油、玉米油、葵花籽油、大豆磷脂、卵磷脂、氯化胆碱、蔗糖、麦芽糊精、低聚糖、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、盐酸硫胺、盐酸吡哆胺、核黄素、氰钴胺、甲钴胺、叶绿醌、胆钙化醇、α-生育酚醋酸酯、α-生育酚琥珀酸酯、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酰酯、生物素、枸橼酸钾、枸橼酸钠、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙、三磷酸钙、氯化镁、磷酸氢二镁、氯化钠、叶酸、泛酸钙、烟酰胺、硫酸亚铁、葡萄糖酸锌、硫酸锌、硫酸锰、氯化铬、钼酸钠、硒酸钠和碘化钾。
本发明运用现有技术，将所述营养补充组合物配方成分加入适量水中，加热溶解或熔化混合，均质分散，喷雾干燥或冷冻干燥，制成粉状组合物产品。
本发明的营养补充组合物可根据需要添加矫味剂，配制成不同人群喜爱的多种口味，例如各种水果味、可可味、香甜味、清凉味或微咸味。
本发明的营养补充组合物可以直接食用或冲水饮用，也可以掺入各种食物或饮料中食用。
本发明的营养补充组合物可以在餐前、餐后、餐时或两餐间的任何时间食用。
本发明的营养补充组合物的优点是营养素成分全面而均衡，含有可满足特定人群所需的维生素和矿物质，特别适合以下各类人群用以补充营养(1)老年人；(2)进行外科手术的患者；(3)患慢性病或病后恢复期者；(4)正在施行癌症化疗或放疗的患者；(5)其他不能通过正常膳食摄取足够营养素的人。
本发明的营养补充组合物的另一优点是配方不含乳糖和胆固醇，而且低钠、低脂肪。本发明组合物中的脂肪源于优质的高不饱和脂肪酸脂类，仅含极微量胆固醇，配方含钠量低，可以适合需要低胆固醇、低脂和低钠饮食的老年人；配方中不含乳糖可避免乳糖耐受不良的人食用时引起腹胀或腹泻。
具体实施例方式
实施例1按以下组分投料配制营养补充组合物(1000Cal热量)蛋白质39g脂肪25g胆固醇＜20mg 胆碱0.4g碳水化合物170g 维生素K175μg维生素A 1400μg维生素D39.5μg维生素E 20mg 维生素C 120mg维生素B1 1.5mg 维生素B21.6mg维生素B6 1.85mg 维生素B12 6.5μg烟酸 18mg 泛酸10mg生物素200μg 叶酸220μg钠650mg 钙 1200mg钾1500mg 氯 1200mg镁350mg 磷 850mg铁13mg 锌 12mg锰4mg碘 65μg铬80μg 硒 70μg钼100μg 香橙精油适量水220g上述组分加入水中，经加热、混合、均质和喷雾干燥，包装而得本发明产品。
实施例2按以下组分投料配制营养补充组合物(1000Cal热量)蛋白质 33g脂肪 27g胆固醇 ＜20mg 胆碱 0.5g碳水化合物 210g 维生素K1 65μg维生素A1500μg维生素D3 8.0μg维生素E17mg 维生素C100mg
维生素B1 1.8mg 维生素B21.8mg维生素B6 1.6mg 维生素B12 7.5μg烟酸 20mg 泛酸12mg生物素 150μg叶酸240μg钠 750mg 钙 1150mg钾 1600mg氯 1400mg镁 400mg 磷 1000mg铁 16mg 锌 15mg锰 3mg 碘 90μg铬 90μg 硒 50μg钼 130μg草莓香料适量水 235g上述组分加入水中，经加热、混合、均质和喷雾干燥，包装而得本发明产品。
权利要求
1.一种口服营养补充组合物，其特征在于该营养组合物的组成为相当于1000卡热量的营养组合物中约含蛋白质30-42g、脂肪15-40g、胆固醇＜20mg、胆碱0.3-0.5g、碳水化合物100-240g、维生素A1200-1600μg、维生素D3 8.0-13μg、维生素E 8-35mg、维生素K1 60-100μg、维生素C 80-180mg、叶酸100-400μg、维生素B11.2-2.4mg、维生素B2 0.8-2.2mg、维生素B6 1.5-2.5mg、维生素B12 5.5-8.5μg、烟酸15-26mg、泛酸3-15mg、生物素100-300μg、钠600-900mg、钾1200-1800mg、氯1100-1600mg、钙580-1400mg、磷800-1300mg、镁150-500mg铁8-18mg、锌6-18mg、锰2-5mg、碘50-160μg、硒30-80μg、铬60-120μg和钼80-160μg。
2.根据权利要求1所述的口服营养补充组合物，其特征在于其中所述的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素来源于大豆分离蛋白、乳清蛋白、红花油、大豆油、玉米油、葵花籽油、大豆磷脂、卵磷脂、氯化胆碱、蔗糖、麦芽糊精、低聚糖、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、盐酸硫胺、盐酸吡哆胺、核黄素、氰钴胺、甲钴胺、叶绿醌、胆钙化醇、α-生育酚醋酸酯、α-生育酚琥珀酸酯、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酰酯、生物素、枸橼酸钾、枸橼酸钠、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙、三磷酸钙、氯化镁、磷酸氢二镁、氯化钠、叶酸、泛酸钙、烟酰胺、硫酸亚铁、葡萄糖酸锌、硫酸锌、硫酸锰、氯化铬、钼酸钠、硒酸钠、碘化钾。
全文摘要
本发明涉及一种口服营养补充组合物，该营养组合物含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。本发明营养补充组合物不含乳糖和胆固醇，而且低钠、低脂肪，特别适合老年人、外科手术后及患病中和疾病恢复期的人、也适合癌症化疗患者或其他不能从正常膳食中获取足够营养的人补充所需营养素。本发明的营养补充组合物可调配成多种口味，在餐前、餐后、餐时或两餐间直接食用或冲水饮用，也可以掺入各种食物或饮料中食用。
文档编号A61P3/00GK1853716SQ20051002558
公开日2006年11月1日 申请日期2005年4月29日 优先权日2005年4月29日
发明者洪纪宪 申请人:洪纪宪