专利名称：菊花豆奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种豆奶粉，尤其是一种含有菊花提取物的豆奶粉。
背景技术：
目前菊花经加工后，长期以来，其用途一直被用作中成药或将菊花作为饮品，在食品行业中一直未被人们所开发应用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种在食品行业中，充分利用菊花药食兼用类保健药材，开发一种使人们在吃营养食品的同时又促进了自己身体健康的食品。
为实现上述目的，本发明所采用的技术方案为所述菊花豆奶粉，其特点是在豆奶粉配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。
所述菊花豆奶粉，其特点是其配方为纯大豆粉60-80％、精白糖6-20％、奶精2-5％、全脂奶粉2-6％、精冻植物油1-3％、菊花晶2-5％、枸杞晶2-5％、山楂2-10％。
本发明与现有技术相比的有益效果由于菊花、枸杞是药食兼用保健药材。菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，据《本草纲目》中对菊花茶的药效记载性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津、消炎、解毒、消渴、去火、退热、预防动脉硬化，以及调整血脂等功效；枸杞不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。中医认为常吃枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人体的免疫力、抗疲劳和降低血压、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平。
因此，本发明与产品中纯豆粉、牛奶等成份相结合，具有很强的互补作用，更加有益于人体健康和吸收，使传统营养食品有了一个质的飞跃，使传统营养食品成为名符其实的健康食品。使人们在吃了一杯豆奶粉时，等于又吃了一杯枸杞菊花茶，与此同时又促进自己的身体健康。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作详细描述原料配方纯大豆粉75％、精白糖6％、奶精3％、全脂奶粉4％、精冻植物油2％、菊花晶3％、枸杞晶3％、山楂4％。
原料处理选用优质大豆→清理→烘干→粗碎去皮→粉碎→混合→挤出膨化→烘干冷却；选用优质山楂在烘箱烘干，使山楂的含水率达5-7％；选用优质菊花和枸杞，分别采用微波技术萃取有效成份后，烘干成晶体状。
原料粉碎将上述挤出膨化并烘干的大豆、烘干的山楂、固体精冻植物油，按比例分别倒入粉碎机粉碎，并通过80目筛子，分别放入不锈钢桶里备用。
拌和调料将原料按上述原料配方配伍放进搅拌机中混合均匀，水份控制在≤8％，过80目筛，加以适度搅拌，及时封口包装。
成品包装成品内包装采用每小袋30克包装后放入大塑料薄膜袋里，每大袋里盛放20小袋，热合封口。外包装可采用纸盒包装，外加玻璃纸封包，按常规要求注明内容，进入大市场。
产品特征似乳白色粉末，加沸水调后成淡黄色。形态为粉末状，无结块。味香可口。
注意事项(1)烘烤原料时要掌握火候适当，仔细操作。否则可影响产品滋味。
(2)过筛后的产品要及时包装，不能过夜。包装室在包装前要进行40分钟紫外线杀菌。
权利要求
1.一种菊花豆奶粉，其特征在于在豆奶粉配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。
2.根据权利要求1所述的一种菊花豆奶粉，其特征在于其配方为纯大豆粉60-80％、精白糖6-20％、奶精2-5％、全脂奶粉2-6％、精冻植物油1-3％、菊花晶2-5％、枸杞晶2-5％、山楂2-10％。
全文摘要
本发明涉及一种豆奶粉。其特点是在传统营养食品豆奶粉配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。由于菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、预防动脉硬化、调整血脂等功效；枸杞不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、多糖色素、甙类等。中医认为常吃枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人体的免疫力、降血糖、软化血管等；因此，本发明与产品中纯豆粉、奶粉等成份相结合，具有很强的互补作用，更加有益于人体健康和吸收，使传统营养食品有了一个质的飞跃，成为名符其实的健康食品。使人们在吃了一杯豆奶粉的同时又等于吃了一杯枸杞菊花茶。
文档编号A61K36/185GK1947532SQ200510094750
公开日2007年4月18日 申请日期2005年10月13日 优先权日2005年10月13日
发明者凌如文, 凌冬华 申请人:凌如文