专利名称：双锅并联杀菌釜的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种杀菌领域的双锅并联杀菌釜。
背景技术：
现存的杀菌锅一般存在以下弊端一是降温方式为喷淋降温，此种降温方式，在降温过程中，压力容易下降，造成包装物品脱离和产生气泡现象，容易造成产品在保质期内产生腐蚀。二是杀菌方式为水浴杀菌，此种方式容易在锅内产生死角，在灭菌时容易造成温度不均匀，杀菌效果差。三是采用的蒸汽来源为燃煤锅炉供汽，产生的热效率低，污染环境，不适合在城市中的食品加工厂使用。
发明内容
本实用新型的目的便是提供一种能够有效杀菌、环保节能的双锅并联杀菌釜。
为达到以上目的，双锅并联杀菌釜主要由A锅和B锅组成，其特征在于，A锅和B锅并联设置，在A锅和B锅外侧壁上设有平衡管，压缩空气管分别与平衡管连通，蒸汽管分别与A锅和B锅连通，在A锅和B锅上分别设有排水管(A8、B8)、溢水管(A5、B5)，漫灌管A2与B锅连接并与排水管A8连通，漫灌管B2与A锅连接并与排水管B8连接，喷淋管分别与漫灌管连通，循环管分别与排水管、主进水管连通，回水管分别与漫灌管连通。
通过以上措施的改进，本实用新型可改过去的喷淋降温为漫灌降温，降温过程中，压力保持不下落，解决因降温时压力下降所造成的包装物品脱离和产生气泡现象，更有效的解决下降所造成的包装物品脱离和产生气泡现象，可更有效的杀菌；采用喷淋灭菌方式，利用大功率水泵，强制锅体的热水进行循环喷淋，解决锅内死角问题，使锅内的温度差异减小到最低，保证锅内产品在灭菌时所受的温度相同，同时利用喷淋管道喷出的热水带动锅内的热蒸汽在锅内流动，更解决有些产品不能水浴杀菌问题，具有环保、节能、节水的特点。
现结合附图对本实用新型做进一步的说明图1为本实用新型整体结构装配示意图图中A、B为并联设置的杀菌锅 (A1、B1)主进水管 (A2、B2)漫灌管 (A3、B3)循环管 (A4、B4)喷淋管 (A5、B5)溢水管 (A6、B6)回水管 (A7、B7)倒水管 (A8、B8)排水管 (A9、B9)排汽电磁阀(A10、B10)排汽跨节 (A11、B11)排汽跨节 (A12、B12)补汽跨节 (A13、B13)补汽电磁阀 (A14、B14)补汽跨节 (A15、B15)蒸汽电磁阀 (A16、B16)蒸汽跨节 (A17、B17)蒸汽跨节 18、平衡管 19、压缩空气管 20、蒸汽管具体实施方式
如图1所示，本实用新型主要由A锅和B锅组成，A锅和B锅并联设置，在A锅和B锅外侧壁上设有平衡管18，压缩空气管19分别与平衡管18连通，在压缩空气管19中设有排汽电磁阀(A9、B9)和补汽电磁阀(A13、B13)；蒸汽管20分别与A锅和B锅连通，在蒸汽管20中设有蒸汽电磁阀(A15、B15)；在A锅和B锅上分别设有排水管(A8、B8)、溢水管(A5、B5)，漫灌管A2与B锅连接并与排水管A8连通，漫灌管B2与A锅连接并与排水管B8连接，喷淋管(A4、B4)分别与漫灌管(B2、A2)连通，循环管(A3、B3)分别与排水管(A8、B8)、主进水管(A1、B1)连通，回水管(A6、B6)分别与漫灌管(A2、B2)连通。倒水管(A7、B7)分别与回水管(A6、B6)连接，并于回水池连通，主进水管(A1、B1)分别与水池连通。排汽跨节(A10、B10、A11、B11))、补汽跨节(A12、B12、A14、B14)分别设置在压缩空气管19上。
现详细说明本实用新型的详细工作过程1、上水升温，将A锅抽入水，程序为打开A锅水泵主进水管A1，打开A锅喷淋管A4(或漫灌管A2)将A锅内注水至液位计3/4处，停水泵，关闭主水管A4阀、喷淋管A2阀门，将A锅电源指示开到自动位置，A锅自动补压。开A锅蒸汽管20，当温度升至所需温度(灭菌温度)止。
2、装货、升温。B锅装入货物，封好锅门，将B锅电源指示开到自动位置，B锅自动补压，开B锅蒸汽管20至温度升至所需温度止(预提温)。
3、倒水。打开平衡管18，开A锅循环管A3，倒水管A7阀门，启动A锅水泵，将热水从A锅倒入B锅内(期间将A锅电源开到手动位置)关闭A锅蒸汽管20，A锅液位为零后，关闭水泵、A锅循环管A3、倒水管A7阀门。
4、保温灭菌。开B锅循环管B3、喷淋管B4阀门，开B锅水泵，热水在B锅内上下间循环，温度升至灭菌温度时开始计时，灭菌开始。
5、回水。灭菌达到时间后，打开B锅倒水管B7阀门，关闭喷淋管B4阀门，用水泵把热水抽回A锅至水泵抽空时，停水泵，关闭倒水管B7、循环管B3阀门，关闭B锅蒸汽管20，关闭平衡管18。
6、进水降温。开启B锅主进水管B1阀门，开启回水管B6阀门，开启B锅水泵，至回水管道喷水，关闭回水管道B6，开启B锅漫灌管道B2进水降温至水位达到液位上限时，慢开溢水管B5阀门(注意不可开大)，当溢水管B5阀门出水时，锅内压力会急速上升，此时打开回水管道B6将进水分流(注意压力要求稳定)，溢水管B5阀门排出的水温在35℃时关闭水泵、阀门，将B锅电源转换到手动位置，把锅内压力慢慢排出后，开启回水管道B6阀门、循环管道B3、溢水管B5阀门，开启B锅水泵，将锅内的降温水抽回水池。
7、当水泵抽空时，关闭水泵，打开锅门出货，杀菌程序完成，如用B锅升温热水，程序反之。
权利要求1.双锅并联杀菌釜，主要由A锅和B锅组成，其特征在于A锅和B锅并联设置，在A锅和B锅外侧壁上设有平衡管(18)，压缩空气管(19)分别与平衡管(18)连通，蒸汽管(20)分别与A锅和B锅连通，在A锅和B锅上分别设有排水管(A8、B8)、溢水管(A5、B5)，漫灌管(A2)与B锅连接并与排水管(A8)连通，漫灌管(B2)与A锅连接并与排水管(B8)连接，喷淋管(A4、B4)分别与漫灌管(B2、A2)连通，循环管(A3、B3)分别与排水管(A8、B8)、主进水管(A1、B1)连通，回水管(A6、B6)分别与漫灌管(A2、B2)连通。
2.根据权利要求1所述的双锅并联杀菌釜，其特征在于在压缩空气管(19)中设有排汽电磁阀(A9、B9)和补汽电磁阀(A13、B13)，在蒸汽管(20)中设有蒸汽电磁阀(A15、B15)。
专利摘要本实用新型公开了一种双锅并联杀菌釜主要由A锅和B锅组成，其特征在于，A锅和B锅并联设置，在A锅和B锅外侧壁上设有平衡管，压缩空气管分别与平衡管连通，蒸汽管分别与A锅和B锅连通，在A锅和B锅上分别设有排水管(A8、B8)、溢水管(A5、B5)，漫灌管A2与B锅连接并与排水管A8连通，漫灌管B2与A锅连接并与排水管B8连接，喷淋管分别与漫灌管连通，循环管分别与排水管、主进水管连通，回水管分别与漫灌管连通。通过以上设置，本实用新型具有环保、节能、节水的特点，可广泛应用于杀菌领域。
文档编号A61L2/04GK2889291SQ200520126380
公开日2007年4月18日 申请日期2005年12月22日 优先权日2005年12月22日
发明者郭树文 申请人:郭树文